Kulaylku waa jimicsi, dabcan, kebabs . Hawada furan waxaad ku karsan kartaa hilib aad u fiican, macaan, qiiqa qoyan. Laakiin daaqada waad karri kartaa hilibka, laakiin khudaarta . Iyo in this article waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo boqoshaada on shiil.
Mushrooms oo ku yaal shaaha - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanlada cusub - 550 g;
- saliid saytuun - 55 ml;
- dhirta Talyaaniga - 1 qanjiradood;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- liin - 1 xabbo;
- kiriimka - laanta.
Diyaarinta
In baaquli qoto dheer weyn, ku shub saliid saliid, tuujin casiir liin, ku dar milix iyo geedo talyaani ah. Kadibna waxaan kuu soo diri karnaa xayawaankaaga. Si fiican u qas, dir boqoshaada la isku qurxiyey iyo ka saar 60 daqiiqo meel qabow. Taas ka dib, waxaan ku dhejin karnaa iskutallaabta ama ku dhejin xayirad silig ah. Waxaad shiishaa boqoshaada dabka. Xaaladdan, kuleylku waa inuu ahaado mid dhexdhexaad ah, sidaa daraadeed shaashadda jilicsan ayaan gubin. Marka iyaga loola jeedo hal dhinac, u leexo foosto kale, sidaa daraadeed boqoshaada si siman ayaa loo xaaqay.
Sidee loola soocaa boqoshaada laaluush?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons of size dhexdhexaad ah - 800 g;
- basasha cabbir dhexdhexaad ah - 4daab.
- Baastil qallalan - 3 tsp.
- paprika macaan - 3 tsp.
- caleemaha - 4 kalluun.
- barkin madow - 5 nooc;
- Suugo soya - 80 ml;
- Casiirka liin - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 80 ml.
Diyaarinta
Mushrooms waa miino waana la nadiifiyaa. Qaansada waan ka saarnaa buunshaha, waxaanan madaxyada iskaga jaray siddooyin waaweyn. Ku dar boqoshaada baaquli qoto dheer, ku rid basasha, dhir udgoon, ku dar subagga, Maraqa soyka iyo casiirka lime. Waa hagaag, tan oo dhan waa isku dhafan. Waxaan ka tagaa boqoshaada marinate heerkulka qolka saacad iyo badh. Waa in la isku daraa 30 daqiiqo kasta. Ka dib markaa, xarig boqoshaada adoo raacaya skewer, isagoo intaa ku daray siddooyinka basasha. Dhuxul kulul waxaan kudajirnaa boqoshaada kareemka, waxay ku dabooshaa suugo soy ah, marmarna soo noqda. Si loo helo boqoshaada ka badan, waxay awoodi karaan inay waqti ka waqti la waraabiyo hadhaaga marinade.
Sida loo karsado boqoshaada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cusub ee champignon - 500 g;
- yaanyada - 3daab.
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- liin - badh;
- farmaajo - 100 g;
- Cagaarka dhirta.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, waxaan diyaarineynaa marinade ah boqoshaada dabka. Waxaa loo baahan yahay in la sameeyo boqoshaada ka badan oo casiir leh oo aan qalalan marka shiilan. Greens of dhir, toon, cusbo, liin iyo subagga si wanaagsan isku daraan. Champignons nadiif ah, kala qaad lugaha koofiyadaha. Waxaan ka buuxin koofiyadaha leh marinade oo ka baxsan nus saac. Lugaha boqoshaada iyo yaanyada ayaa lagu jarjarey xabadaha. Ku dar dhirta la jajabiyey iyo qaso. Waxyaabaha soo baxaya waxay buuxiyaan koofiyadaha Musqusha waxayna ku ridaan shabaqa. Daadi jiiska kaga daadi dusha sare. Oo sidaas daraaddeed, boqoshaada ma dhegaysan, shabaggii si fiican si dufan leh saliidda cuntada. Waxaan ku karsaneynaa dabka ilaa ay ka soo baxaan farmaajada.
Boqoshaada la kariyey ee shiilan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignon waaweyn - 700 g;
- majones - 200 g;
- cusbo;
- dhirta;
- hilibka doofaarka shiidan - 200 g;
Diyaarinta
Mammuumada madoow, waxaan ka saarnaa lugaha. Waxaan koofiyadaha ku ridnaa weel qoto dheer, ku dar miro, milix, majones iyo ku rid meel qabow ah illaa 1 saac. In hilibka doofaarka waxaannu ku darnaa milix, dhir udgoon iyo walaaq si ay u dhadhamaan. Cabbirka soo baxay ee koofiyadaha lowska la karkariyey. Waxaan jarjirnaa dufanka dufanku ku gooyey maraqa gadaalana u rogo. Iyo in ay boqoshaada ku dubtay on qabriga soo baxay soo baxay succulent dheeraad ah, marka lagu daro waxaan iyaga ku duub qaybo bireed ah. Isku faafi kubadaha diyaarka ah ee kuleylka iyo ku rid shaziirta 20-30 daqiiqo, adigoon ilaawin inaad iska rogto.