Qajaarka khafiif ah cusbada ee xirmada waa cufan oo aad u jilicsan. Qodob weyn oo saltingkani waa xawaareynta karinta - dhowr saacadood, iyo mararka qaar dhakhso badan, qajaarka dhuuban dhuuban ayaa diyaar u ah isticmaalka.
Sida loo sameeyo qajaarka khafiif ah cusbaynaya baakad
Cuntadani qajaarka khafiifka leh ee baakadka waa mid sahlan oo la heli karo. Xitaa kuwa sameeya qajaarka markii ugu horeysay, wax walba si fiican ayuu u shaqeeyaa. Talooyinka iyo talooyinka hoos ku xusan ee doorashada soojeedinta iyo diyaarinta waxay kaa caawineysaa inaad si fiican u qabsato shaqada.
- Si qajaarka si fiican oo siman loo soo saaro, waa muhiim in la doorto miraha yar ee cabbirka. Way fiican tahay inay isku mid yihiin.
- Dhiroonka salposta waa inay noqdaan mid cusub oo cufan.
- Haddii miraha ay jilicsan yihiin, waa in lagu shubaa biyo qabow ugu yaraan saacad.
- Ka hor inta aanad ku duubin khariidad xirmo ah oo la jarjarayo, ama jarjar talooyinkooda.
- Uma baahnid inaad bacda ku riddo qashin aad u adag.
Recipe for qajaar khafiif ah cusbayn xirmo ah
Soo qaadashada degdegga ah ee qajaarka ee xirmada ayaa leh qaar ka mid ah dalab adag - geeddi-socodku waa mid deg deg ah, aad u fudud, iyo qajaarka si aad u fiican. Haddii qolku kulul yahay, ka dib qajaarka ayaa diyaar u ah 1.5 saacadood ka dib. Haddii, lid ku ah, waa qabow, markaa geedi socodka ayaa laga yaabaa in uu wax yar qaato. Sidaa darteed, inta lagu jiro pickling, qajaarka iyo xataa xitaa u baahan tahay in la tijaabiyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- milix weyn - 40 g;
- toon of toon - 8 pcs;
- cagaarka dill.
Diyaarinta
- Dhiroonka waxaa la dhigaa bac weyn, ku shub milix iyo walaaq.
- Furo xawaash ah oo toon ah ayaa lagu xoqay dhinaca midig ee mindida waxaana loo diraa boorsada.
- Ku dabool waxyaabaha ku jira xirmada dill la jarjarey, xir xir oo rux.
- Heerkulka qolka, ka dib 2-3 saacadood khafiif ah cusbada qajaarka ee xirmada diyaar u noqon doonaa.
Recipe for qajaar light-cusbayn khudaar ee xirmo ah
Qajaarka khafiifka ah ee khafiifka ah ee baqshiinka ah ayaa ku iman doona meel ku taal iid kasta. Tani waa cunto fudud oo loogu talagalay cabitaanada kulul iyo dheellitiraad dheeri ah ee saxan kasta. Dhammaan qajaarka khafiifka ah ee la cusbeynayaa waxaa lagu tirtiri karaa oo kaliya milix iyo bidix si ay u adeegaan. Halkan waa nooc caadi ah iyada oo aan lagu darin dhirta. Laakiin cidina ma joojiso tijaabinta. Ku darida kuwan ama kuwa suuban, waxaad soo saari kartaa cunto karintaada ugu fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka cusub - 1 kg;
- toon ah oo toon ah - 3 nooc;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo waa weyn - 30 g.
Diyaarinta
- In xirmo ku rid qajaarka diyaarisay, iyaga cusbo iyo sonkorta.
- Ku dar jarjar googo iyo cagaarka dillada.
- Xidhmooyinka xir xir oo si xoogan u rux.
- Ku nadiifi ilaa 6 saacadood qabow.
- Waqtigaan ka dib, qajaarka khafiifka ah ee cusbada ku jira ee baakadka ayaa si buuxda u diyaarsan.
Qalabaynta qallalan ee qajaarka - qandho ku jirta xirmo
Qalabka qallalan ee qajaarka ee baakadka ayaa leh tiro ka mid ah faa'iidooyinka ka badan habka caadiga ah ee qaadista. Marka hore, tani waa waqti muhiim ah oo lagu badbaadinayo. Marka labaad, natiijadu waa mid adag, oo casiir leh oo qajaar ah. Iyada oo habka this diyaarinta, kaas oo lagu tilmaamay in la karinayo, qajaarka aad u karisey. Haddii dhammaan masaska iyo toonta la isku daro, ma jiri doonto wax saameyn ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- toon ah oo toon ah - 3 nooc;
- cagaarka (caleemaha cherry, dalladaha dillada, malayga) - dhadhamin;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo - 25 g;
- digir madow oo basbaas, caleen caleen.
Diyaarinta
- Qajaar la diyaariyey ayaa la dhigayaa baakad.
- Ku dar cagaarka, dhirta, toonta la jarjaray iyo dill, cusbo.
- Si taxadar leh u walaaq dhammaan tan oo ka baxso saacad heerkulka qolka.
- Markaas, qajaarka khafiif ah cusbada ee xirmada waxaa loo wareejiyaa weel kale, dill haray iyo toon ah ayaa la faafiyaa, isku dhafan oo lagu meeleeyay qabow dhowr saacadood.
Khafiif ah qajaarka cusbayn ku jira baako leh dill
Qajaarka ku jira baako leh toon iyo dill leh ku darida khalka iyo saliidda dhadhanka aadka u la mid ah pickled. Laakiin habkan diyaarinta, waxay diyaar u yihiin inay u adeegaan kaliya 2 saacadood kaddib. Bariisyadaas waxay ku siiyaan cuntada maqaayad gaar ah, laakiin iyaga oo aan, sidoo kale, waxay soo baxday wax macaan ah. Sidaa darteed, halabuurka ah ee xayawaanka waa la bedeli karaa, dhamaystirmi karaa ama gabi ahaanba la tirtiray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka cusub - 2 kg;
- dill - 1 farabadan;
- toon - 1 madax;
- oo khal - 60 ml;
- saliidda aan saliid lahayn - 5 tbsp. qaadooyin;
- macmacaanka, paprika, basbaas;
- cusbo - 50 g.
Diyaarinta
- Qajaar la dhaqay ayaa la gooyaa 4 xabbo ama siddooyin oo ku rid bac.
- Ku dar toonta la jarjaray, dill la jarjaray, subagga, cusbo, oo khal iyo khudaar.
- Baakada ayaa si wacan loo xiray, dhowr jeer ayaa si xoogan loo ruxay oo loo nadiifiyey qabowga.
- Saacad ilaa 2 qajaarka khafiif ah leh oo dill ku jira baakadka ayaa diyaar noqon doona.
Qajaar la jarjaray oo la jarjaray oo ku jira baakad
Qajaarada qajaarka ee mawduucyada mawduucyada waa fiican yihiin, in aad diyaarin kartid inta ka horaysa imaanshaha martida. Cuntada ayaa muujinaysa in qajaarka la diyaarin doono saacad. Haddii aad ku darto milix yar, waqtiga ayaa hoos u dhigi doona. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay inaad isku daydo qajaarka geedi socodka. Qofka, waxay u muuqan doonaan diyaar ah nus saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- toon - 3 xabo;
- Dhismahan hoose - 3 tsp.
- dill, dhir;
- cusbo - 30 g;
- qalalan qalalan, isku dar ah basbaaska.
Diyaarinta
- Qajaarka la kariyey waa la dhaqay, la jarjarey 4 qaybood.
- Isku qasbo bacaha qashinka leh toon, cusbo, geedo yaryar iyo dhir kale.
- Xir xiro oo si fiican u rux.
- Ka dib saacad qajaarka qashin ah ee baakadka ayaa diyaar u ah inuu u adeego.
Qajaar yar oo cusbayn qajaar ah ee baakad leh toon - qajaar
Qajaarka bacda cusbada leh ee toonta leh waxay noqon doontaa mid wanaagsan oo ku habboon saxan kasta. Laakiin baradho yar yar ee la kariyey ayaa si gaar ah ugu wanaagsan iyaga. Gherkins waxaa loo dhigi karaa sidan meelkasta - ugu yaraan dalka, xitaa xaaladaha gu'ida, marka aanay jirin dhalooyinka iyo dheriyada. Haddii qajaarka aan la dhigin qabow, lama qaboojin doono, laakiin waa la cusbayn doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka dhalinyarada - 20 rodol;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dill - 100 g;
- dhir - 100 g;
- toon - 4 xabo;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Qajaar la dhaqay ayaa lagu riday baakad adag.
- Cagaarka darayga ah ayaa si wanaagsan u maraaya cusbo iyo dhar qoyan.
- U dir isku dar ah khariidadda oo walaaq waliba.
- Baakada waxaa si adag loo xiraa waxaana loo diraa qabow ilaa 12 saacadood.
- Ka dibna xirmada waa la soo saaraa, si fiican u ruxruxay ilaa 12 saacadood oo la nadiifiyo qabowga.
Qajaar shan miridh ah baakad
Haddii qajaarka khafiifka ah ee cusbada leh ay rabaan si aan awood u lahayn in ay sugaan, markaa cuntada waa mid aad u faa'iido leh. Halkan hoose waxaan ka hadli doonaa sida loo milixo qajaarka baakadka 5 daqiiqo. Sababtoo ah xaqiiqda ah in qajaarka la googooyo, waxay si dhaqso ah u glazed. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa dhir udiyaarin dheeraad ah, laakiin iyaga oo aan laheyn waxay noqon doonaan cunto yari.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka cusub - 500 g;
- toon - 3 xabo;
- dill;
- cusbo - 40 g.
Diyaarinta
- Dhiroonka ayaa jarjaraya 4 qaybood, oo loo diro baakadka.
- Ku dar caleemo la jajabiyey, toonta iyo cusbo halkaas.
- Baakada ayaa xiran, si fiican u ruxday laba daqiiqadood, iyo dhammaan - qajaarka khafiif ah cusbayn bacaha ee xirmada diyaar u yihiin!