Khudaarta cagaaran waxay isla xilligaas ka helayaan cunto karis weyn, cunto saxan oo hilib ah ama kalluun, iyo nalal, nadiif ah oo sax ah, kaas oo, iyada oo aan cabsi laga qabin in la sawiray shaxanka, ayaa loo adeegi karaa xitaa casho. Waxaad diyaarin kartaa saxaarad labadaba dabeecada dusheeda iyo guriga, adigoo isticmaalaya digsi qaboojiye ama qalab kale oo jikada ku haboon.
Sidee loo kariyaa khudaarta?
Cunto khudradda, cunto kariska guriga oo laga heli karo dheeraad ah, waa deliciously delicious iyo by dabeecadaha ay kari karaan wax kasta oo raaxo jilicsan. Waxa ugu muhiimsan waa in la helo xaq u yeelashada xaaladda iyo, ka dib sharciyada la dejiyey, si wax ku ool ah u fuliya tiknoolajiyadda la doortay. Waxa ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad ogaatid sida loo diyaariyo khudradda si aad u karisid oo aad u baratid dhibaatooyinka aasaasiga ah ee saliidda.
- Khudradda waa la dhaqaa oo la qalajiyaa.
- Miro badan ayaa la jarjarey ilaa 1.5 cm qaro, kuwa yar yarna waa laga wada tagay.
- Waxaa la doorbidi karaa in la cusbo ku daro khudradda qudaarta si qaas ah u ah quudinta, si looga fogaado kala go'idda xad dhaafka ah ee ka hor iyo inta lagu jiro daaweynta kuleylka.
- Waxaad shiishaa khudaarta ku jirta dabka ka hor intaadan iibsan foornada casaan. Gudaha, qadhaadh yar oo khudradda qudaarta ah ayaa la oggol yahay.
Sidee loo kariyaa khudradda khudradda?
Taageerayaasha dhadhanka dabiiciga ah ee kebab khudradda khatarta ah ayaa marin kara qodobkan. Waxay ka wada hadli doontaa sida loo diyaariyo marinade sax ah khudaarta ku jirta shiilashada. Qayb ka mid ah naqshadda saliidda sayniska iyo liin macaan oo aan u baahnayn, iyo marka qurxinta farshaxanka ka badan ee la ruxay, sida kiiskan, si aad u hesho dhadhanka ugu fiican ee daaweynta waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida saxda ah ee maaddooyinka ka mid ah isku dhafka jariir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Balsamic Balsamic - 50 ml;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- malab dareere ah - 10 g;
- Baastil qalalan iyo toon - 1/3 tsp.
- dhulka basbaaska iyo cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli, biyo isku dar ah khudradda, isku dar.
- 20 daqiiqo ka dib waxaad karisaa khudradda cagaarka.
Khudaarta cagaaran ee foornada - qajaar
Si fudud oo dhakhso ah ayaad u karin kartaa khudaarta la kariyey ee foornada. Cuntooyinka waa la dubi karaa iyada oo aan horay loo soo qaadin ama isticmaalin qashinka hoose iyo diyaariso isku dar ah basbaaska leh. Halbeegga ugu dambeeya waxa loo dooran karaa inuu dhadhamiyo, beddelida dhir udgoonida dadka kale ama ku daro kuwa cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant iyo basbaaska dawan - 3daab.
- yaanyada - 5 nooc;
- nalalka - 2 qaybood;
- champignons - 200-300 g;
- tufaax iyo balsamic balsamic - 15 ml kasta;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- malab dareere ama sonkor ah - 15 g;
- Cusbada Talyaaniga - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska iyo cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- Khudaarta iyo boqoshaada ayaa la jarjarey.
- Isku qas maaddooyinka haray ee soo haray, buuxi khudradda khudradda leh ee isku dar ah iyo ka tag 20 daqiiqo.
- Faafi khudaarta ku dheggan oo ku dubi foornada 200 digrii 30-40 daqiiqo.
Sidee khudradda shiilan ee lakulay?
Xitaa way sahlan tahay in khudaarta la shiilo ee digsi kulul . Haysashada cutubkan, waxaad bilaabi kartaa inaad diyaariso saxan guriga ah adoon lumisin. Si kastaba ha ahaatee, mid waa in loo diyaar garoobo xaqiiqda ah in inta lagu jiro daaweynta kuleylaha waxyaabaha ku jira weelku sigaar cabbi doono, markaa waxaa habboon in lagu daro soo-saarka hore.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini iyo basbaaska dawan - 2daab.
- basasha - 1 xabbo;
- Suugo soya - 20 ml;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- liin - 10 ml;
- sonkorta - jiido;
- basbaaska iyo cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- Zucchini iyo basbaas jarjarey qaybaha qaybaha, ku faafi gadaal saliida saliida leh oo la shiilay labada dhinacba.
- Ku shub guluubka weyn, cusbada, kula saydhaa sonkorta iyo shiil kadib marka aad karisid dhamaan khudaarta dhammaadka geedi socodka.
- Khudaarta la dhammeeyey, la shiilay on shiilan, la waraabiyo isku dar ah suugo soy ah, liin, milix iyo basbaas.
Sidee loo kariyaa khudrado la dubay on shiil?
Diyaarinta khudradda la dubay ee shiilan, adigu ma heli kartid oo kaliya dhadhan aad u qurux badan, saxan kareysa, laakiin sidoo kale badbaadiya ugu badnaan waxyaabaha muhiimka ah ee ku jira qudaarta cagaaran iyo marwalba waa la burburiyaa noocyada kale ee daaweynta kuleylka. Marka aad wax ku dubaneysid iskeelka, waxaad ilaalin kartaa daacadnimadooda iyo sidaan ugu badbaadin laheyd casiirka ugu sarreeya. Iyada oo naqshadahan, uma baahnid marinating, oo aanad sameyn karin, haddii aad diyaariso cuntada fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaannada, boogaha Bulgaariya - 3daab.
- nalalka iyo ilkaha toon - dhadhanka;
- champignons - 300 g;
- Casiirka liinta iyo saliidda cuntada - dhadhanka;
- cawska qalalan (dooran) - dhadhan;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Khudaarta cagaaran iyo dhirta lakab saaro shiilada iyo dubista daaqadaha dhuxusha, oo soo rogaya.
- Isku qas in baaqul ah liin, subag, caleemo, milix iyo basbaas isku dar ah si ay u dhadhamiyaan.
- Khudradda la dubay on shaashadda waxaa la siiyaa dharka iyo labiska.
Khudaarta cagaaran ee loo yaqaan 'grill grill' - macmacaanka
Waxay ku habboon tahay in la dubo khudrado la dubay oo dusha laga gooyo dildilaaca. Tirooyinka yaryar ee isku dhajinta isku midka ah ayaa laga tagi karaa gebi ahaanba, la dubay oo la adeegsaday maraqa, inta badanna waa la gooyaa waana la gooyaa. Halabuurka ee isku dar ah basbaaska waa inay ugu yaraan ku jiraan saliidda cuntada iyo liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant, zucchini, basbaaska - 3 nooc;
- basasha iyo yaanyada - 2 xabbo;
- champignons - 300 g;
- liin iyo subagga - dhadhanka;
- toon - 1 ilig;
- cawska qalalan (dooran) - dhadhan;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Khudaarta cagaaran ee la gooyey ama la googooyey ayaa la gooyaa on shabaqa iyo dubi dhuxusha.
- Isku dar kariimka liinta iyo subagga, ku dar toonta la kariyey, xawaash, milix iyo basbaas.
- Ku shub khudradda, lagu dubo on shaaha leh dhar.
Khudaarta cagaaran ee aerogrill
Qodobbada soo socda ee loogu talagalay mulkiilayaasha faraxsan ee aerogrill. Diyaarso khudradda la kariyey ee la socdo qalabka jikada ee maahan wax fudud oo aan ka ahayn foornada ama digsi qabow. Waxaad ubaahan tahay inaad ku shubtid xaashida leh hal lakab oo ku yaalla sharoobada foornada oo ku dheggan qalabka ugu sareeya ee qalabka ku shaqeeya oo ku calaamadee waqtiga loogu talagalay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant, zucchini, basbaaska - 2 pcs;
- cherry - 6-8 gogo ';
- saliidda cuntada - 50 ml;
- balsamic balsamic - 25 ml;
- toon - 1 ilig;
- Cusbada Talyaaniga - 1 tbsp. qaaddo;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Diyaarinta khudradda on grill waxay ku bilaabataa diyaarintooda. Shayada la maydhay oo la qalajiyay ayaa la jarjarey oo la buuxiyey isku dar ah qaybaha haray ee liiska.
- Ku rid cinjirada ku jira foornada aerogrill iyo brown at 230 darajo 20 daqiiqo leh hal iyo 10 dhinaca kale.
Khudaarta cagaaran ee quraaradaha
Khudaarta cagaaran ee guriga ayaa loo samayn karaa sida faa'iido leh ee suurtogalka ah iyagoo karinaya caagada. Foosha xumida waxaa magdhow la siinayaa hufnaan la yaab leh oo ka mid ah qaybaha, kuwaas oo lagu beddelay geeddi-socodka kuleylka leh casiirka, helitaanka dabeecadaha dhadhanka aan fiicnayn iyo caraf udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khudradda qudaarta;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- liin - 1 qaado shaah;
- toon - 1 ilig;
- qalajiyo xawaash - 1 tbsp. qaaddo;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Isku dar saliidda, liin, caleemo, xawaash, xilli isku darka, isku dar.
- Khudaarta ayaa jarjar gooyay, ku shubay isku dar ah oo isku dhafan oo ku faafay qaybo qurub ah.
- Xirmooyinka geesaha ka sii dar, korka iyo meelkaga jarjar dusha daboolka 20-30 daqiiqo.
Cunto khudradda ku jirta microwave - macmacaanka
Haddii foornada makhaayadku ku qalabaysnaado shidaal, ka dibna waxaad karisaa khudaarta cagaaran ee la dubay. Si tan loo sameeyo, maaddooyinka la soo xulay ayaa si sax ah loo diyaariyey, oo lagu dubay 20 daqiiqadood oo isku dhaf ah oo basbaas ah oo subagga ah iyo liin ama adoo ku daray maaddooyinka kale ee ku dhajiya dhadhanka iftiinka fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khudaarta si ay u kala doortaan;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta - dhadhanka;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Khudaarta waxaa lagu jarjarey xaleef 1-1.5 cm qaro weyn.
- Shub badan oo isku dar ah ee subagga iyo liin, oo dhadhamiyey inay dhadhamiyaan, siiyaan impregnation.
- Qayb ka mid ah shaashadda oo ku dubi khudaarta la dubay ee microwave ee habka ku haboon illaa laga doonayo browning.
Khudradda cagaaran ee laysku qurxiyo
Caato iyo dhudhun ayaa soo saari doona khudradda korantada korantada ama tiro badan. Si arrintan loo sameeyo, qalabka waxaa loo diyaariyaa si habboon adoo rakibaya guddi ku haboon oo kululeynaya qalabka kuleylka la doonayo, ka dibna jiif qudaarta iyo kariyo ilaa uu u jilicsan yahay oo jilicsan, oo marba maraya geedi socodka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khudaarta si ay u kala doortaan;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- dhirta - dhadhanka;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Dariishadaha diyaarka ah ee la diyaariyey waxaa lagu rusheeyaa saliida, iyagoo dhadhanka dhadhanka ah iyo dhajisey guddiga kulul ee qalabka.
- Dabool dabool oo ku diyaari waxyaalaha ku jira 10 daqiiqo.
- Khudaarta ku sii daa oo sii wad raashinka sida ugu badan.