Hilibka ku raaxeysta ma aha oo keliya qaaliga qalbiga kebab kasta oo shisheeye kefir . Haddii beerta ay leedahay dheri bir ah oo bir ah, ka dibna saxan ayaa loo diyaarin karaa hab aad u casri ah.
Kozban-kebab laga soocay doofaarka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka -1,5 kg;
- basasha - 3 xabbo;
- zira - 2 qaado shaah;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- miraha dhirta, geedo qalalan - dhadhan;
- dill, dhir, shuban - 1 farabadan;
- cusbo, budada basbaas cas - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka la dhaqay, ka saar filimka iyo curinta. Waxaan u gooyay sida kebab shish. Solim, basbaaska, xilliga la zira iyo dhirta. Waxaan u baxnaa saacad si aan u nasano.
Aan xakameynin qoryaha, waxaan diirimeynaa xajiyaha. Ololku waa inuu daboolaa qaybta hoose. Qaado hilibka iyo qayb ka mid ah "dufan" dhinaca dufan leh derbiyada qashinka. Haddii diiradu aysan shaqeyn, waxaan kordhinaa heerkulka. Dhaqso gaaban (waxaad xitaa jajabin kartaa shixnadda) iyo inaad yareyso dabka ilaa celceliska. Hilibka waxaa lagu kariyaa dhareerkiisa, isagoo soo saaraya dhawaaqyo qalafsan. Qiyaastii nus saac waxay joojinayaan. Waxaad ka saari kartaa daboolka oo waliba wax waliba isku daraan. Haddii ay weli jirto dheecaan badan oo qashinka ah, uumi uumi oo dib u xir. 10 daqiiqo oo kale, hilibka ayaa la daadin doonaa dab yar.
Kazan kebab waxaa si caadi ah loogu adeegsaday basasha si gaar ah loo diyaariyey. Si arrintan loo sameeyo, nalalka waa la jarjarey siddooyin khafiif ah, oo si fiican u biyo raaciyay biyo qabow. Si taxadar leh u soco. Ku dar caleenta jarjaran oo la jarjaray oo leh xilli liin leh liin.
Sida kebab shisheeye, qasab-kebab waa in la cunaa kuleyl iyo kuleyl. Waa mid aad u dhadhan leh salad ah qajaarka iyo yaanyada iyo suugada yaanyo.
Sidee loo kariyaa wan yar?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lafaha subaga - 10 pcs;
- dufanka qallalan - 100 g;
- basasha - 5 gogo ';
- zira-1 qaado shaah;
- basbaas casiir leh - 1 xabbo;
- milix, basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaa jira siyaabo dhowr ah sida loo kariyo karab-kebab laga bilaabo mutton.
Xulashada 1
Xaydhku waa la jarjarey oo waa la kulaalaa xayawaan fiican. Ka saar kabaha. Xakamee khudraddan dufankan dufanka leh ilaa bunka dahabka ah. Qeybta ugu dambeysay, ku dar basasha gooyaa qeybaha kala badh. Waannu ku soo celineynaa dhammaan hilibka suuliga, iskuday. Si adag u xir oo loola cararaan 2 saacadood oo ah dab ka kacaya. Ka dib cusbo, basbaas. Xilliga tartiib tartiib tartiib tartiib ah.
Xulashada 2
Waxaanu feeraha u gelinaynaa xayawaan si wanaagsan u ciriiri leh oo leh dufan dhinaca darbiga ah. Ku dabool hilibka leh lakabka basasha gooyaa qeybo kala badh. Daboolka dabool oo istaag ilaa 15 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dib cusbo, isku dar, ku aas oo basbaas oo dhan. Si tartiib ah u xir xayndaabka cawska iyo googo-beelka dabka yaryar ilaa 2 saacadood. Ka hor inta adeegaya, qas karab-kebab, ka saar basbaas kulul. Tani waxay u fiican tahay bariiska cusub iyo qashinka.