Magaca saxda ah ee suufku wuxuu keenaa badanaa dhoola cad. Maxaa kaaga yimaada maskaxdaada? Taasi waa, Salaadiga waxaa loo yaqaan "carrabka" Tesilin sababtoo ah cilad-darradu, badan oo basbaas ah oo ku jira buug-yaraha si ay "u helaan". Isku diyaari dhaqan ahaan xagaaga laga bilaabo qajaar, qaar ka mid ah muusikada waxay ka sameeyaan zucchini, iyo qurxinta duuduubka khudradda, si adag loo dhigo gudaha "afka" yaanyo, si markaa loo eego salaada iyo shakiga ma aysan keenin magaceeda. Waxaad diyaarin kartaa salad iyo basbaaska ama toonta yar haddii aadan aheyn mid soo jiidasho leh. Waa hagaag, iyo kuwa aan ka baqeynin "luqada Teschinogo" - cuntada noocee ah, "leh basbaas iyo dab"!
"Salad Teshchin" Salad - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 10 pcs;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- majones - 200 g;
- jajabka jiiska - 3 qaybood;
- toon - 3 xabo;
- subagga - 50 g;
- cagaarka, yaanyada.
Diyaarinta
Habka ugu dhaqsiyaha badan ee loo diyaariyo ukumaha saladkan waa in la kariyo. Tani iyo sameyn. Iska yaree xayawaanka laga bilaabo labada dhinac oo si fiican miinshaar, ka dibna jarjar xayndaab aan ka badnayn 0.5 cm qaro iyo shiil leh labada dhinac ee saliidda cuntada ah ee digsi kulul. Faafi saxan iyo cusbo. Hadda waxaan diyaarinnaa buuxinta: karkarinta ukunta adag, qabow, nadiif ah iyo shabaq. Jajabka oo la qalajiyey jilciso, ku dar subagga jilicsan, ukunta, majones, tuujin jarjar oo isku walaaq. Si yaryar u gooyaa cagaarka, lagu qaso buuxinta, milix, ku dar dhir udgoon. Waxaan bilaabeynaa eggplant - taas awgeed waxaanu ku fidinaa buuxinta saxan kasta oo u beddel tuubo si aan u helno liis. Waxaan ka jaray dusha sare ee tamaandhada, ka saar hilibka ka soo jeeda oo jarjar xaleef aan ka badnayn 0.5 cm ballaaran. Isku faafi midba midka kale sida "luqada hooyo" waxay fiirisay.
Salad "Cabbiraadda" ee laga soo qaado kalluunka
Si aad u diyaarsato salad "Teshchin tongue" halkii aad ukeeni lahayd waxaad isticmaali kartaa zucchini. Maro qulqulaya, qiyaastii 0.5-1 cm oo qaro weyn, ayaa lagu duudduubay bur iyo khudaarta ukunta, shiil digsi. Buuxinta waxaa laga sameeyey majones oo leh cagaarka la jarjaray iyo toonta, zucchini greased, waxaan gelin "carrab" tamaandho ah oo ku rid saxan. Haddii la rabo, waxaad ku rusheyn kartaa jiiska jiiska ama u adeega caleemada caleenta.
"Teshchin tongue" salad ah xilliga qaboobaha
Xilliga xagaaga, marka xilliga xagaaga uu jiro khudaarta xagaaga, waxaan rabaa in aan dib u soo celiyo caadooyinka xafladaheena - si aan u qabanno jiilaalka. Salad, khudaarta la kariyey iyo cusbada - waa maxay siraha u samaynta cuntooyinka macaan ee aan la keydin haweenka. Iyo xitaa salad jecel oo ka mid ah "carrabka gacanta", waxaad diyaarin kartaa jiilaalka. Sidee loo diyaariyaa salaada "Salad Teshchin"? Waanu kuu sheegi doonaa si faahfaahsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 6 kg;
- basbaas cas oo macaan - 2 kg;
- basbaas qadhaadh - 2 pcs;
- toon - 200 g;
- sonkorta - 1 koob;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- oo khal. 9% - 1 dhalo;
- saliidda cuntada - 1.5 litir;
- cusbo.
Diyaarinta
Eggplants ayaa si habboon loo dhaqaa oo jarjar googooye ah oo aan ka yareyn 1 cm.Isku kari oo cusbo ku sii daa ilaa 2 saacadood, sidaa daraadeed qadhaadh ayaa tagay. Ka dibna ku shiir saliidda digsi qabow. Dhanka kale waxaan diyaarinnaa suugo: basbaas qadhaadh, basbaaska cas, casaan ayaa la dhex mariyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib, ka dibna ku dar sonkorta, khal, 1 koob oo saliid ah iyo 1 qaado oo soodhaha leh, isku walaaq. Waxaan kuusajeeynaa eggplants iyo maraqa lakabyada, ka dibna nadiifin ilaa 40 daqiiqo oo duub. Laga soo bilaabo mugga cuntooyinka la helay waa inaad ka tagtaa 6 litir oo salad ah oo saladh ah oo ka samaysan "ukunta" Teshchin, oo aad ku raaxaysatid cuni doono xilliga jiilaalka.