Cutlets leh qashin - cuntada ugu fiican ee delicious iyo madow kulul

Cutlets oo leh caawinaad jilicsan oo ka badan hal jiil oo hoy ah. Kaliya hilibka duqadda ah ayaa saameeya noocyada kala duwan: hilibka lo'da, hilibka doofaarka, kalluunka, digaaga, iyo suugada dheeraadka ah ee la socdo guud ahaan waxay dooran karaan si aan dhammaad lahayn. Mushrooms, dhanaan, kareemyo, suugo yaryar iyo xabaalaha - iyaga oo la jarjaray hilibka la googooyey waxay qabtaan casiirka, dhadhanka iyo awoodda inay ku darsadaan suxuunta fudud ee guriga.

Sida loo kariyo qashinka loogu talagalay cutlets?

Qodis macaan ah oo loogu talagalay cutlets ayaa ku jiri kara maaddooyin kala duwan, laga bilaabo yaanyo yaanyo ah ilaa jiis. Marar badan, Maraqa waxaa lagu sameeyaa dufanka iyo casiirka ka dib markii la jarjarey. Saar qaboojiyaha ayaa ku faafay basasha, bur, iyaga isku shiili ilaa ay ka buuxsamaan, ku dar salka yaanyo, labeen dhanaan ama kareem, ku walaaq biyo iyo fuud ilaa 10 daqiiqo.

1. Cuncunka wax lagu dubo waa cuntooyin ay muhiim u tahay in la ilaaliyo dheelitirka. Haddii la kariyo marka lagu daro bur, ka dibna ku saabsan 30 g oo bur ah waxaa la qaataa qiyaastii 250 ml oo dareere, haddii ay tahay maraq ama biyo.
2. Si aad uga fogaato buruqyada, waxaad ku daadi kartaa burka qadar yar oo ah dareeraha, ka dibna kor u qaad inta ku hartay.
3. Marka la diyaarinayo qoob-ka-darka, kareemka waa in lagu daraa dhamaadka, oo ha karkarin, laakiin si fiican u diirin.

Cutlets leh qashin leh digsi qabow

Custo khibrad leh waxay kugula talinayaan cutooyinka wax lagu kariyo ee hilibka duqadda leh ee qashinka lagu duubo ee digsi qabow. Meelaha la dubay, si fiican u ilaali qaabka bakhaar dheeraad ah, iyo suugada ka sameysan dufanka iyo casiirka ayaa ka tegay kalluunta shiilan, marwalba, dhadhan badan, oo udgoon. Ka dib karinta ka dib, ha dhaqin badan oo suxuunta, taas oo had iyo jeer fiican.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka duqadda - 750 g;
• lo'da - 50 g;
• caano - 100 ml;
• labeen dhanaan - 80 g;
• yaanyo yaanyo - 40 g;
• biyaha - 500 ml;
• basasha - 1 xabbo;
• bur - 80 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• saliid - 60 ml.

Diyaarinta

1. Ku qoyso lo'da 10 daqiiqadood oo caano ah.
2. Isku dar oo leh basasha ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo ku dar hilibka duqadda ah.
3. Ka dibna ku rid ukunta, 40 g oo ah labeen dhanaan iyo ka samee cutlets.
4. Isku dar burka iyo shiil.
5. Shubi qoob ka soo 40 g oo ah labeen dhanaan, biyo, 20 g oo bur ah iyo Jinka yaanyo.
6. Daadi xaydha hilibka duqadda ah ee digsiga qaboojiyaha leh subag 20 daqiiqo ah.

Cutlets ee suugada labeen dhanaan ee digsi qaboojin

Suugada kareemka dufanka ee dhoobada ayaa ah mid aad u caan ah oo ka mid ah kuwa guriga, kuwaas oo ka mahadceliya qaybaha fudud, la awoodi karo oo ku habboon. Kareemka dhanaanku wuxuu ku fiican yahay samaynta suugada: wuxuu si dhakhso ah u qarinayaa, iyo haddii aad ku shubtid digsi qaboojiye ah kaas oo cutlets la shiilay, oo ay weheliyaan bur iyo basasha, qumman iyo dhadhanka dhadhanka dhadhan ma qaadan doonaan muddo dheer.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• basasha - 2 gogo ';
• saliid - 50 g;
• bur - 80 g;
• labeen dhanaan - 500 ml;
• biyaha 250 ml;
• forcemeat - 550 g;
• ukunta - 1 pc.

Diyaarinta

1. Ku dar basasha, ukunta, 40 g labeen dhanaan iyo ka samee cutlets.
2. Ku adkee burka iyo shiil.
3. Dhanka kale, isku shiil basasha subag iyo bur.
4. Ku dar biyo iyo labeen dhanaan.
5. Mishiinka jarjaran leh maraqa 20 daqiiqo.

Cutlets kalluun leh qashin

Suugaanta kalluunta kalluunka waa inay sameeyaan dhowr hawlood: maaha inay jebiyaan dhadhanka dabiiciga ah ee kalluunka, ka nadiifi oo ha ahaato dhadhanka xitaa la qaboojiyey, inta badan cuntooyinka kalluunka ee cunnooyinka kalluunka. Tani waa suugo yaryar oo tamaandho ah, taas oo si wanaagsan loo sameynaayo dhir udgoon iyo khamri, si looga saaro calaamadda cuntada caansan, cuntada guud.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kalluunka duqoobay - 650 g;
• rootiga cad - 40 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• basasha - 2 gogo ';
• dhar ah oo toon ah - 2 gogo ';
• dhir - 20 g;
• saliid - 120 ml;
• khamri - 125 ml;
• yaanyada oo casiir ah - 400 g.

Diyaarinta

1. Waxaad shiishaa basasha iyo toonta 40 ml oo saliid ah.
2. Ku dar khamri, yaanyada iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo.
3. Roodhi burka, basasha iyo cagaarka blender.
4. Isku qas walxaha, ukumaha iyo cutlets.
5. Fry iyo gelin suugada.
6. Cutlets kalluunka yaanyada leh qashin ilaa 15 daqiiqo.

Cutlets digaag leh qashin

Suugo loogu talagalay cutado digaag waa inuu ahaado mid naxariis badan, oo qaro weyn leh, oo aan si degdeg ah loo diyaarin. Hilibka doofaarku waa dhadhan dhexdhexaad ah, wuxuu leeyahay maaddo jilicsan oo dhakhso ahna wuxuu ku xiraa xakameyn dheer, gaar ahaan cutlets la dubay. Xalka ugu fiican wuxuu noqon doonaa maraqa kareemka iyo jiiska, taas oo ku dari doonta nuujinta iyo fulinta shuruudaha kale.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• miro digaag - 550 g;
• ukunta - 1 koob;
• majones - 40 g;
• cream - 200 ml;
• farmaajo - 100 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• bur - 60 g;
• saliid - 40 ml.

Diyaarinta

1. Ku dar ukun iyo majones leh hilibka duqadda ah.
2. Samee cutlets, ku duub burka iyo shiil.
3. Wareejinta, iyo digsiga ku dar kariimka, jiiska iyo shub 5 daqiiqo.
4. Cutlets digaag oo tufaax leh 10 daqiiqo.

Mishiinnada baradhada leh maraqa jilicsan

Saliida musqusha ee cutlets waxay leedahay dhadhan qani ah, taas oo ka baxda hilibka hilibka duqadda ah, laakiin waxay u fiican tahay baradhada. Mushrooms waxay ku haboon tahay baradhada, iyo labeen dhanaan, sidaas oo kale, sida caadiga ah, waxaa loo sameeyaa on labeen dhanaan. Si loo dhigo cutlets oo aan loo qaabeynin, looma diirin maraqa, laakiin si gooni ah ayuu u adeegay.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baradhada la shiiday - 550 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• bur - 80 g;
• champignons - 200 g;
• basasha - 2 gogo ';
• labeen dhanaan - 400 g;
• saliid - 80 ml.

Diyaarinta

1. Ku dar subagga iyo ukunta digirta.
2. Samee cutlets, ku duub bur iyo shiil 40 ml oo subag.
3. In basal la shiilay iyo champignons, ku dar labeen dhanaan iyo kariyo 10 daqiiqo.
4. Ka hor inta adeegaya, ku shub cutlets leh Maraqa.

Cutlets ka turkey leh qashin

Markaad dooranaysid jalaatada cutada hilibka , waa inaad tixgelisaa asalka iyo astaamaha nafaqada ee hilibka duqadda ah si aad ugu soo qaadato faa'iidada ugu badan ee saxanka. Sidaas darteed, hilibka turkey, oo leh sifooyin cunto, waxaa fiican in aad ku karsatid boorso laba ah oo ku jira shaah weyn. Ka dib, cutlets ayaa lagu dari karaa cunnooyinka carruurta iyo kala-duwanaanta maalmaha soo-dejinta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay :

• macdanta turkey - 600 g;
• protein - 1 cutub;
• biyo 100 ml;
• caano - 400 ml;
• bur - 60 g;
• saliid - 40 g.

Diyaarinta

1. Isku daadi macdanta iyo borotiinka.
2. Ku rid baaquli kariye dhalaal ah oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
3. Waxaad shiishaa saliid, oo ku dar caanaha kuna daa 5 daqiiqo.
4. Ku rid cutlets ee suugada 2 daqiiqo.

Cutlets kaabash leh qashin

Cutlets ee suugada yaanyo noqon karaa mid dhadhan fiican, raqiis ah oo aad u faa'iido leh haddii laga sameeyo kaabaj. Xaaladdan oo kale, ugu yaraan alaabooyinka iyo kharashka dhaqaale waxay u beddelaan saxan madax-bannaan, halkaas oo cunto karinta oo dhan loo yareeyo xaqiiqda ah in cutlets loo dubay rouge oo ay ku tunteen maraqa yaanyo iyo yaanyo 15 daqiiqo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka - 700 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• manga - 60 g;
• bur - 60 g;
• saliid - 100 ml;
• yaanyo yaanyo - 80 g;
• biyaha - 500 ml;
• sonkorta - 10 g.

Diyaarinta

1. In kaabajka qasacadaysan, ku dar ukun, cambe iyo bur.
2. Ka samee cutlets iyo shiil.
3. Isku qasiso macaanka tufaaxa biyaha iyo sonkorta.
4. Mishiinka jarjaran leh maraqa 15 daqiiqo.

Cutlets ee foornada - Recipe leh qashin

Cutlets ee suugada labeen dhanaan ee foornada waa hab weyn si aad u hesho saxaarada dhadhan fiican leh iyo caafimaad la'aan iyada oo aan meel u dhow kariyaha. Hannaanka laftiisu waa mid sahlan waxayna ka kooban tahay laba marxaladood: cutlets ayaa isweydaarsaday, ka dib markii la isku mariyay suugo labeen dhanaan. Doorashada ugu dambeeya waxay sabab u tahay xajmigeedu weyn yahay, dhadhanka dhadhanka iyo qabatinka cuntada ee soo baxaya ka dib marka la dubayo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka duqadda - 700 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• basasha - 1 xabbo;
• saliid - 50 g;
• labeen dhanaan - 300 g;
• bur - 40 g;
• biyaha - 150 ml.

Diyaarinta

1. Isku qasiso qajilka ukunta, ukunta iyo cutlets.
2. Mishiinka duban 20 daqiiqo 200 200 darajo.
3. Shiil saliid ku dar, ku dar labeen dhanaan, biyo ku kari 2 daqiiqo.
4. Mishiinka duban oo la kariyo ilaa 20 daqiiqo.

Cutlets leh qashin ku jira labada isku dhafan

Cutlets ku tuntay suugada tamaandhiga ah waa ka khayr badan kuwa kale duwan qofna ma samayn doono. Waxay had iyo jeer sameysaa shaqo fiican oo samaynta suxuunta, waqtigana waxa ay sidoo kale ku faraxsan tahay qaabka ugu fiican ee cutlets. Waxay ku siisay iyaga oo ku daadinaya "Baking", taas oo u oggolaatay dhammaan qaybaha hilibka duqadda ah in ay la qabsadaan midba midka kale isla markaana u qaabeeyaan habka loo demiyo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• forgemeat - 500 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• rooti cad - 100 g;
• caanaha - 80 ml;
• biyaha 120 ml;
• Suugo yaanyo - 250 ml.

Diyaarinta

1. Ku qoy rootiga caanaha.
2. Ku walaaq hilibka duqadda ah iyo ukunta oo la jarjaro.
3. Ku daadi "Dubista" 40 daqiiqo.
4. Shub suugada yaanyada, biyaha oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.