Dufanka waxaa lagu kariyaa caado ahaan iyo khudrado kala duwan. Saxanka waa mid dhadhan fiican leh, qancinaya oo asal ah. Maantana waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyin dhowr ah oo duban leh leh boqoshaada iyo baradhada.
Ku daadi boqoshaada iyo baradhada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 500 g;
- boqoshaada - 400 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- baradhada - 1 kg;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- saliid saytuun ;
- Dufanka kareemka - 5 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Warshad ku shub saliid yar oo diirran. Hilibka waa la baaraandegaa oo jarjar xabadaha, basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjiraa yar yar yar. Ku caday maaddooyinka diyaarsan ee kuleylka dhexdhexaadka ah, xawaashka leh. Ka dib 20 daqiiqo, ku dar basbaas, jarjar xabadaha, iyo miisaamin 10 daqiiqo oo kale. Mushrooms waa la farsameeyaa, jarjar tuubo oo lagu tuuraa digsi. Dabool daboolka oo dufan saxarada. Ka dibna ku dar barandhada, ku shub kareemada baruurta, cusbo oo isku kari ilaa isku dar 25 daqiiqo.
Ku daadi boqoshaada iyo baradhada kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- baradhada - 500 g;
- champignons cusub - 400 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa oo jarjar xaleef khafiif ah. Mushrooms waa la baaraandegay, lakabyo jilicsan. Hilibka waa la dhaqaa, la qalajiyey oo la jarjarey. Nalalka waa la nadiifiyaa oo googooyaa yar yar. Gudaha fijaani ah ayaa ku shub saliid yar oo khudradda ku jirta oo ku faafaya hilibka lo'da. U diyaari 40 daqiiqo, adoo dooranaya barnaamijka "Naso". Ka dib 10 daqiiqo, fur furka, ku dar basasha, boqoshaada, baradhada iyo ku dar milix ay u dhadhamiyaan. Ka dib markaan calaamadda dhawaaqa, waxaan eegnaa diyaargarowga saxanka oo u adeega dabka kulul, rusheeyana cagaarka jarjaran.
Ku daadi boqoshaada iyo baradhada dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- baradhada - 400 g;
- boqoshaada - 200 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- biyo 100 ml;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha oo la shiilay ilaa bunka dahabka ah. Ka dibna ku rid dheriga. Basasha iyo karootada ayaa la baaraandegaa, la googooyaa oo ku dhegay digsi isku mid ah 5 daqiiqo. Waxaan ku faafin karnaa qoryaha iyo podsalivaem inay dhadhamaan. Hilibka doofaarka waa la jarjaray, si khafiif ah loo dhaqaa oo lagu daray khudaarta. Mushrooms waxay jarjartaa taarikada, iyaga isku shiisho una sii dusha sare ee maaddooyinka oo dhan. Kareemka dhanaan la qasiqiyay biyo, ku shub buuxinta dheriga oo dabool daboolka. Waxaan u soo dirnay dubitaanka foornada qabow oo dubi kareysa 45 daqiiqo, oo heerkulkeedu yahay 180 darajo.