Waxaan u soo jeedineynaa inaad cuntooyin xiiso leh u sameeysid naas-naq digaag leh oo leh yaanyo. Cuntadani waxay si quruxsan u qurxineysaa miiska xafladaha ama waxay kala duwantahay maalinlahaaga.
Naaska digaag la shiilay yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cawska basil - 0,25 xidid;
- naaska dufanka - 1 pc;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- yaanyada - 1 pc .;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Naaska digaagga waa la dhaqaa, la qalajiyaa shukumaan waxaana loo qaybiyaa 2 qaybood oo siman. Qayb kasta, waxaan samaynaynaa meelo qoto dheer si markaa "baqshadda" loo helo. Waxaan jarjirnaa yaanyada wareegyada khafiifka ah. Hilib podsalivaem iyo basbaas ay u dhadhamiyaan oo ku rido gudaha "baqshiish" diyaarinta juuska yaanyada. Ka dibna ku dar caleemaha fiiqan , ku dar hilibka, iyo hagaajinta geesaha leh cadayga. Dareem naaso dufan leh oo ku jira digsi kulul oo kulul ilaa 3-5 daqiiqo dhinac kasta, ilaa inta la kariyey.
Naaska digaag, oo ku tuntay yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 4 pcs;
- dhirta;
- Suugo yaanyo - 430 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyada khudradda la jarjaray - 430 g;
- cream - 500 ml;
- mashiinka - 1 farabadan.
Wixii marinade:
- lime - 0,5 gogo ';
- toon - 5 digirta;
- dhirta, dhuxusha - dhadhanka.
Diyaarinta
Kareemka digaagaha googooyo yar yar. Garlic waa la nadiifiyaa oo u sii maraya saxaafadda. Si aad u diyaariso marinade, isku dar qasac weyn oo la jarjarey, toon, dhirbaaxo, dhoobo, tuujin juuska ka soo lime. In isku darka soo baxay waxaan ku dhejin digaag iyo ka tagaan si ay u marinate habeenkii oo dhan. Guluubka waa la nadiifiyaa, la googooyaa loona dubaa subagga kareemka ilaa dabka qaboojiyaha.
Kadibna waxay ku faaftaa naasaha digaaga ee la kariyey iyo isku shiisho 10 daqiiqo. Taas ka dib, ku dar digo yaanyo iyo yaanyada la jarjaray. Iska daadi wax kasta oo ka yar daboolka kuleylka dhexdhexaadka ah, ka dibna tuur shaaribaha oo ku shub kareemka. Waxaan u adeegnaa saxan diyaar ah oo bariis la karkariyey.
Naaska digaaga la dubey oo yaanyo leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska digaaga - 700 g;
- yaanyada - 5 nooc;
- farmaajo - 150 g.
Wixii marinade:
- majones - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Naaska digaaga waa la dhaqaa oo dufanku ka badiyaa. Markaas, maraqa kasta waxaa la jarjarey laba qaybood lana garaacay tuubo, daboolay filim. Weel gaar ah waxaan isku darnaa majones iyo dhir udgoon. Waxaan isku daraa marinadeada, hilibkana ku rid, adoo si fiican u dhajinaya digaaga digaaga. Ka tag daaqsinka ilaa 20 daqiiqo. Marka xiga, dufan qaadista saxarada leh majones oo si siman u faafi naaska digaaga. Tamaandho waa la dhaqay, gooyaa gudaha siddooyinka ah iyo si siman u dhig digaag. Cheese xoqin on hayso weyn iyo si aad u rusheeyo saxan. Waxaan u dirnaa naaska digaaga foornada kulul iyo dubitaanka 40 daqiiqo.