Cunnooyinka laga helo cuntada Ducane ayaa muddo dheer ku kala firirsan adduunka oo waxay ka mid noqotaa ma aha oo keliya cuntada, laakiin sahlan maalin kasta. Mid ka mid ah suxuuntaas waa digaag kefir - saxan fudud oo la awoodi karo, cuntada sida aan kuula wadaageyno maqaalkani.
Neef digaag leh oo kiciyey kefir
Mid ka mid ah siyaabaha ugu badan ee cuntada loo kariyo waa qufac, marka laga hadlayo kalluunkaaga si aan u soo saaro hilibka waxaan ku jiri doonaa kefir leh dhir udiyaarin, in kastoo, wax walba oo ...
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaaga - 500 g;
- kefir (dufan hoose) - 1 item;
- toon - 2 xabo;
- qalajiyey qalajiyey - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Naasaha digaaga ayaa laga soocaa dufanka iyo filimada, iyo jarjar dhuuban. Hal galaas oo ah kefir guri -dufan ah ayaa lagu daraa cusbo, basbaas, dhir la qalajiyey iyo toon la jarjarey. Waxaan kudajirnaa digirta digaaga ee kefir marinade oo ka sii daa qaboojiyaha mudo saacad ah.
Naaska digaaga ah, oo la karkariyey kefir waxaan u dirnaa saxan si wadajir ah marinka. Iska ilaali daboolka daboolka ah ilaa ay ka yar tahay casiir laga tago digsiga qaboojiyaha. Hadda hilibka ayaa la adeegsan karaa xawaashyo cusub, waxayna u adeegeen saxanka aad ugu jeceshahay.
Kalluunka Naaska ee Kefir ee kudhexaad ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaaga - 500 g;
- kefir - 2 item;
- basasha - 1 pc .;
- curiyaha - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha yaryar oo la shiilay saliidda cuntada. Sida ugu dhakhsaha badan ee basasha soo noqdaan dahab ah, waxaan ku faafin karnaa digaag digaag la jarjarey oo isku shiishaa ilaa ay qabato. Solim iyo basbaaska saxda ah, ku dar curry, oo ku shub hilibka leh kefir si aad si buuxda u daboosho digaagga.
Diyaarinta Hilibka ayaa qaadan doonta 1.5 saacadood oo ah "Dabinka", ama 1 saac oo "Habka Multipoor" heerkul ah 150 darajo.
Digaagaha cagaarka ah waxaa lagu qurxiyaa xawaashyo leh dhir diirran.