Aynu khamriga ka sara kicinno . Tani waa mid sahlan, cabitaankuna wuxuu ilaalin doonaa dhamaan sifooyinka wanaagsan ee berrinka - waxa uu leeyahay saameyn sedeer ah, waa la qaadan karaa (dabcan, qaddar yar) laga bilaabo cabsida iyo walaaca, wuxuu hagaajiyaa nidaamka wadnaha iyo wuxuu caawiyaa hoos u dhigidda cadaadiska dhiigga.
Khamriga laga soo galo guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beruud aan lahayn bislaado - 2 kg;
- Biyaha la dhalaaleeyey ama la sifeeyay - 5 litir;
- sonkorta caanka ah ee guriga cad daahirisay - 2 kg;
- ku noolaadaan khamiir cusub - 15 g.
Diyaarinta
Haddii aadan garanaynin sida loo sameeyo dabin biyood (tuubo ayaa lagu geliyaa tuubada, si adag u xidhaa, u dhacaa biyaha), ka dibna ka iibso dhowr ah galoofyada daawada.
Si loo soo saaro khamriga, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo berry ah, xitaa wax yar oo la jajabiyey ama ka weyn, khamriga guriga ka yimaada haweenku waxay heli doonaan oo keliya macaan iyo ciriiri. Si kastaba ha ahaatee, berry ah ayaa waxyeello, iyada oo taabasho ah, gooryaanka ayaa laga saaray. Miraha waa la dhaqaa oo ha u qalajin, warqad ama shukumaan. Ku shub dhalada weyn (oo leh 10 litir iyo ka sare), ku dar sonkorta, biyaha iyo khamriga la jarjaray. Waxaad ku dari kartaa dhammaan baaquli si aad u fududayso walaaq, ka dibna ku shub nooca berry ah. Waad yareyn kartaa midhaha berri leh ciriiriga.
Waxaan dhalada ka saaraa meel kulul oo sug. Marka xumbo ka soo baxdo dusha sare, adkee dhogorta si adag u xir ama xir qalab biyo. Kafiirta, samee god yar oo irbad ah. Dhanka kale, carbon dioxide waa in la sii daayaa, dhanka kale, bakteeriyada mas'uulka ka ah halsano waxay u baahan tahay bixinta joogtada ah ee oksijiinta. Marka halsano dhamaato - badanaa waxay dhacdaa qiyaastii 40aad, waxaad ka daadi kartaa khamriga, ku shub dhalada oo ku xir. Sida aad u arki karto, samaynta khamriga guriga ka yimaada haweenku maaha wax ka adag tan cherry ama tubta, laakiin waa wax aad u faa'iido badan.
Haddii aadan rabin inaad sugto muddo dheer
Waxaad isticmaali kartaa cunto karis ah, laakiin si dhakhso ah oo qashin ah oo loogu talagalay khamriga hawada. Isku diyaarinta khamri cabsi ah oo ka sameysan haweeney aan khamiir lahayn - waxaan isticmaalnaa sabiib. Waxay qaadan doontaa sabiibo tayo leh, maqaarka kaas oo ay jiraan bakteeriya, sidaa daraadeed dooro caleenta cufan, maaha mid madow, madow oo aan casiir lahayn. Isku dar labanlaab sonkor ah iyo biyo diirran oo miro kulul ah, ku dheji bacda isla markaana sug hal usbuuc. Nidaamka halsano ayaa si dhakhso ah u dhacaya, ka dibna waxaan siinaa khamriga todobaad kale si aan u degno loona wada galno.