Khamriga mulled waa cabitaanka asal ahaan Yurub. Waxaa badanaa laga sameeyaa khamriga cas, iyo weliba dhirta kala duwan iyo mararka qaarkood sabiibta. Waxaa la siiyaa kulul ama diirimaad waxaana laga yaabaa inay noqon karto aalkolo ama aan khamri ahayn. Khamriga mulled waa khamri dhaqameed xilliga jiilaalka, gaar ahaan marka la joogo xilliga kirismaska.
Coctaamulada khamriga ah waxay ka laalaabtay khamri cabitaan cas oo leh orange
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- orange - 2 gogo ';
- liin - 1 xabbo;
- sonkorta budada - 150 g;
- Cardamom - 5 inflorescences;
- qorfe - 2-5 cm;
- xawaashka - 1 qanjaruufo;
- khamri cas cas laga sameeyey - 2 dhalo;
- khamri cabitaanka - 150 ml.
Diyaarinta
Cuntadan waxaa loogu talagalay 8 xabbo. Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa inaad si fiican u dhaqdo liinta iyo liinta, maaddaama ka dib goosashada miro ayaa lagu baaraandegaa diyaar garo gaar ah iyo dhir si loo ilaaliyo dhawrista bandhigga. Oo waxaan kaliya u baahan nahay in la sameeyo liin iyo dufanka liinta si ay u sameeyaan khamri mulled.
Sidaa daraadeed, casiir ka mid ah liinta iyo diirka of liin iyo orange ah waxaan ku xirnaa digsi leh sonkorta iyo dhir udgoon. Ka dibna ku dar khamri yar si aad u daboosho sonkorta oo si tartiib ah ugu kululeyso karbuunada si joogto ah kareyso, ka dib marka budada sonkortu ay kala badato 6-8 daqiiqo ilaa aad ka hesho sharoobada qaro weyn. Hadda ku shub in casaan iyo casaan ka soo haray, diirran, ka dibna iska bakhtii kulaylka iyo ha u diyaargarow shan iyo toban daqiiqo. Haddii aadan haysan khamriga ginger, waa sax, weli waad heli doontaa khamriga la miiray, sababtoo ah ma jiro wax calaamado cad oo loogu talagalay cocktail khamriga ah, sidaa daraadeed diyaarinta cabitaankani had iyo jeer waa geedi-socod ah. Iska yaree casaan-galka labaad ee geela, waxay u adeegi doontaa sida saxan dhinaca ah ama cunto fudud oo loogu talagalay cocktail. Ku darso khamri cabir ah kuleylka kuleylka ah ee laba boqol oo galaas ah oo gacanta ku haya.
Caddaan caddaan ah oo la isku qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri yar oo cadi ah - 500 ml;
- liin - 2 gogo ';
- orange - 4 pcs;
- sonkorta - 6 tbsp. qaadooyin;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- qorfe - 4 sticks;
- vanilla - 2 qeybood;
- xawaashka - 1 qanjaruufo;
- dhar - 4 pcs;
- Cardamom - 1 qanjaruufo;
- ginger - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Noocaan ka mid ah khamri aan caddeeyn oo khamri ah waa in la diyaariyaa kahor, waxay qaadataa wakhti ay ku soo dhejiso oo kugubiso dhadhanka basbaaska. Si aad u bilowdo, sida had iyo jeer si taxadar leh u maydho, ma aha oo keliya marida ah midhaha, ma ilaawin dusha sare ee miro lagu baaraayo kiimikada. Ka dib, sidoo kale si taxadar leh u tirtir tuwaal qalalan. Xaji labeenta laba liin iyo laba liin, ka dibna ka soo jiid juuska dhammaan miraha. Tsedra waxay kicisaa cocktail waxayna ka takhalustaa macaan badan. Waxa kale oo lagama maarmaan ah in la diyaariyo dhir udgoon si ay si wanaagsan ugu gudbiyaan carfohooda. Ku garaac qoriinka, qashin kasta 3-4 qaybood, gooyaa godadka basbaaska leh laba qaybood (tuunbadu waxay ku fiican yihiin inay doortaan madow iyo saliid). Ginger ayaa loo isticmaali karaa meel cusub halkii dhulka, waxaad u baahan tahay 3-5 sentimitir. Isku dar dhammaan walxaha ku jira digsiga iyo kuleylka, laakiin ha karkarin. Si joogto ah u walaaq ilaa sonkorta iyo malabku si dhammaystiran u milmaan. Ka dibna dab damiya daboolka daboolka oo ka sii daa ilaa berri. Ka dib markaa, adkee cabitaanka, iyo kahor intaadan u adeegin.
Guriga aan khamriga ahayn ee aan khamriga la cabin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Juice - 650 ml;
- biyaha - 150 ml;
- orange - 1 koob;
- liin - 1 xabbo;
- tufaax - ½ pcs;
- qorfe - 1 stick;
- Cardamom - 1 qanjaruufo;
- dhogor - 3 nooc;
- sonkorta budada ah - 1/3 koob.
Diyaarinta
Khamriga aan khamriga la cabin - waa tan guud ahaaneed, marka laga reebo khamriga tarjumaadda micnaheedu waa khamri kulul. Laakiin weli waxaa jira cuntada sida diyaarinta. Mar labaad, ku dhaq miro iyo qalalan, ka dibna xoqin jilibka 2 qaado oo kasta, ka dibna tuujin juuska miro. Iska yaree tufaaxa jarjar, waxay uducaynaysaa dhadhanka, oo jebiyaan roodhida saddex qaybood. Dhammaan maaddooyinka ku jira digsiga iyo kuleylka, ha karkarin, oo kaliya kareyso, milixi sonkorta budada. Hadda waad iska furi kartaa oo dabooli kartaa, waxaadna ku fariisan kartaa shan daqiiqo. U diyaari si aad u kulul.