Ginger waa baako loo isticmaalay suxuun kala duwan tan iyo wakhtiyadii hore. Sidaa darteed, dalalka Aasiyada ah xididka cusub ee dhirta this waa sonkorta, ka dibna macaanka waa laga kariyey. Hindiya, waxaa lagu daraa qaab la qalajiyey oo bur ah si looga hortago muuqaalka urka urta ee ku jirta. Cunnada galbeedka Yurubta ah, waxay ku dhowdahay in la diyaariyo daadad, biirka, iyada oo aan lahayn. Cunnada Ruushka, sinjiyada waxay caan ku noqotay qarnigii 16aad. Waxaa loo isticmaali jiray sida caanaha loo yaqaan 'aromatic', kvass, braga, iyo waxyaabo kale oo wanaagsan.
Dhowr sano ka hor, shaandhada gaasku waxay noqotay mid aad u caan ah waddamo badan. Tan iyo markaas, isagu kama uusan soo bixin booskiisa. Tani ma aha shil. Cabbitaanka laga bilaabo daawadani waa cajiib ah - waa fiicantahay iyo dhadhanka, iyo hanti ahaantiisa. Sidaas awgeed, wuxuu macnaheedu yahay kuleylka jidhka ee gudaha, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa xilliga dayrta-qaboobaha ee sannadka - si loo kululeeyo loola dagaalamo qabowga. Intaa waxaa dheer, gabadh kasta oo raacaysa naaskeeda waxay ogtahay in tani ay tahay qalab weyn oo loola dagaallamo miisaanka dheeraadka ah. Wax yar oo faa'iido leh waa shaashadda faleebada iyo caafimaadka - waxay kor u qaadaysaa joojinta sunta waxayna hagaajinaysaa habka dheef-shiidka.
Waxaad cabbi kartaa cabbitaanka cabitaanka qabow, oo diirran, oo kulul. Waxaa wanaagsan in aad si tartiib ah u cabto, oo ku raaxaysato caano kasta. Qofka ugu horreeya ee isku daya, waa hubaal in uu gubayo. Sidaa darteed, waxaa lagula talinayaa inay ku bilowdo shaah aad u qoto dheer si tartiib tartiib ah loo isticmaalo sifooyinka.
Waxaa jira cuntooyin badan oo ah cabitaankan basbaaska leh. Waxaan kugula talinaynaa inaad barato sida loo sameeyo shaaha faleebada leh malab iyo liin.
Dareemka shinge leh liin iyo malab - waraaqda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 500 ml;
- liin - 1 xabbo;
- ginger - 12-15 g;
- malab - 3-4 st. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa xididka xididdada, ka dibna ku xaji xajin yar. Tuuji juuska nus litir ah oo ku jirta weel quraarad ah (weel, kettle). Halkaan waxaan ku dhejineynaa sinjiga. Ku buuxi biyo kulul. Waxaan xirnaa suxuunta daboolka leh iyo ku duub shukumaan. Waa lagama maarmaan in la siiyo ugu yaraan 15 daqiiqo si ay u istaagaan. Ku dar malab malab, wareegaa kala badh ka mid ah liin iyo ku shub burooyinka.
Shaandhada fardaha leh liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo 350-370 ml;
- calendula - 10 ubax;
- ginger - 10-15 g;
- qorfe - 1 stick;
- liin - 1/3 pcs;
- shaaha cagaaran - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Kala saar dhajiyadaha kalendumka, raaci oo ka tag saxanka si aad u yarayso. Waan nadiifinnaa oo aan jarjarnaa. Ku buuxi biyo, u dir dabka. Markuu biyaha ku yimaado karkariyo, isku kari ilaa 4-5 daqiiqo. Waxaan ku dhejin karnaa dhirta qoraxda, qumbaha qoraxda, bakeeriyada liinta, shaaha cagaaran ee kiniinka. Ku buuxi biyaha galmada. Dabool dabool oo ku dabool 7-10 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa shaah nacnac.
Shaandhada suufka leh malab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ginger cusub - 35-40 g;
- biyaha - 800 ml;
- abrikot qallalan - 150 g;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- badiyo - 2 xiddigood;
- qorfe - 1 stick.
Diyaarinta
Khudaarta cawska ah iyo jarjar xabadaha ama xabadaha. Ginger waa la nadiifiyaa, maydhaa oo la jarjaray. Nooca sharoobada waa wareegyo khafiif ah. Waxaan biyaha kululeynaa digsiga, saarnaa badhka, maqaar qoraxda iyo malab. Karkari daqiiqadaha 2. Haddii loo baahdo, saar xumbada. Khudradda la qalajiyey iyo galmada ayaa la dhigayaa darmuus, oo lagu shubay sharoobada basbaaska leh waxayna tagtaa 7-12 saacadood.
Sidee loo soo qaataa shaash fardaha leh liin?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karkaraya - 1 l;
- liin - 1 xabbo;
- ginger - 30-35 g;
- sonkorta ama malab - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ginger nadiif ah iyo xoqin. Haddii ay jiraan foormooyin badan oo ah xididka geedkaan, waxaa fiican in la xoqdo mindi - sidaas darteed way fududahay oo dhakhso u tahay in laga saaro dhammaan wixii aan loo baahnayn. Waxaan ku xirnaa sinjiga iyadoo la yiraahdo maraq liin ah. Buuxi biyo karkaraya. Waxaan ku adkeysan karnaa oo u diyaari si heerkulka raaxada leh. Waxaan cabnaa shaaha sonkorta ama, haddii ujeedada isticmaalka cabitaankani yahay in miisaanka lumiyo malab.