Marka la yimaado xaga kulul, kuleylka kuleylka ah, maahan in qofku rabi doono inuu cabbo kafeega kulul ama shaaha. Inta badan, cimilada, wax ka badan wax kasta oo adduunka ah waxaad rabtaa inaad is-daaweysid wax qabow, midig iyo xasilooni. Dhamaan dadka jecel kafeega, waxaa jira hab fiican oo ka soo baxa xaaladdan - nasiib wanaagsan oo cabitaan leh - cabsi (ama dhalaal).
Waxaa markii ugu horeysay lagu soo bandhigay Faransiiska, tan iyo markaas cabitaankani wuxuu noqday mid aad u jecel kubadaha adduunka oo dhan. Magaciisa waxaa laga helay ereyga latin ee "baraf". Kafka laftiisa waa cabitaan leh jalaato, taas oo ah mid aad u caan ah, gaar ahaan xagaaga. Wixii diyaarinta ee glasse kafeega kala duwan ee jalaatiga waxaa loo isticmaalaa: plombi, eskimo, cream-brule. Muraayada glasse ayaa ugu fiican in la doorto qaab shafka ah oo leh mugga qiyaastii 300 ml.
Caadi ahaan cabitaankani wuxuu ku cabbaa makhaayadaha, makhaayadaha, laakiin waxaa si fudud loogu diyaarin karaa guriga! Waxaa jira cuntooyin badan oo ah glasse: marka lagu daro shukulaatada iyo kareemka, liinta qaxwaha, karbiska caramel, budada sonkorta, iwm. Si kasta ha noqotee, natiijo ahaan, waa inaad heshaa cabitaan, macaan, macmacaan oo leh dufan ama dufaan leh.
Aynu eegno cunto yar oo ku saabsan sida loo sameeyo quraacda qaxwada ee guriga dhexdiisa iyo xubnaha qoysaska oo la yaab leh awooddooda aan caadiga ahayn si ay u sameeyaan cabitaan asli ah.
Cuntada qaxwada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta lagu dubay - 1 qaado shaah;
- baraf barafaysan ama vanilj - 100 g;
- espresso coffee - 100 ml;
- Shukulaatada adag ee adag - 30 g.
Diyaarinta
Sidee loo dhigaa kaafaha kafeega? Sidaa darteed, waxa ugu horreeya ee aan u baahan nahay inaan kafee karno. Haddii aadan heysan kafee-bixiye, waxaad isticmaali kartaa qaxwaha. Waxaan diyaarinaa qaxwada habka caadiga ah ee adiga, ku dar sonkorta dhadhanka iyo qabow. Marka xigta, waxaan qaadanaa muraayadaha khamriga sare, ku rid hoose ee kareem kasta oo yar oo si taxadar leh ugu shub qaxwada qabow. Waxaan ku ridnay cirifka dhirta, kor ka kore waxaan ku qurxinaynaa shukulaatada dufan leh oo u adeega miiska. Taasi waa dhan, cabitaan cajiib ah waa diyaar. Waxaa loo adeegsan karaa cherry ama strawberry.
Glasse macaan ayaa sidoo kale leh kulul, ma qaboojin, kafee. Intaa waxaa dheer, waxaad qaadan kartaa kafeega ama jalaatada shukulaatada dhadhanka. Mararka qaarkood, marka la diyaarinayo glax, liinta bakeeriga ama cognac ayaa lagu daraa. Guud ahaan, ha ka baqin inaad ku fekerto, hagaajiso mar walba waad ku guuleysan doontaa!
Miraha glasse oo leh kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka la shiiday - 200 ml;
- baraf baril - 200 g;
- sharoobada shukulaatada - 2 tbsp. qaadooyin;
- kariimka 33% - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta budada ah - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Waxaan kobcinay marka hore, ama waxaan ku karnaa mashiinka kafeega. Ka dibna u daa si fiican si aaney u kululeyn. Muraayad sare oo aan cadeyneynin waxaan ku dhajinay kubbooyin yar oo jilicsan oo baraf ah iyo ku shub sare, haddii loo baahdo, sharoobada shukulaatada. Hadda ka buuxi qaxwada qabow oo si tartiib ah u faafi kareemka qallalan ka hor. Daadi cabitaanka sonkorta budada ah ama nacnac.
Waxaad samayn kartaa, dabcan, u samee sharoobada qaab wax yar ka duwan: marka ugu horeysa ku shuba kafee muraayada khamriga ka dibna ka dibna ku dheji kubadda barafka. Laakiin taasi waxba ka sii darin dhadhanka cabitaankan cajiibka ah.
Hadda waxaad taqaanaa sida loo diyaariyo glasse kafeega, waana lagama maarmaan in la qurxiyo miiska xafladaha ama qadada qoyska! Muraayadaha leh cabitaankan aadka u fiican waxaa badanaa lagu dhejiyaa saxan lagu qurxiyey warqad waraaqda ah, iyo midaas macmacaanka ah ee jalaatada iyo 2 ciriiriga kafeega ayaa la dhigayaa xiga. Xusuusnow in cabitaankaas la siiyo isla markiiba ka dib marka la diyaariyo, si aysan jalaatadu u dhalaalin.