Ma cabtaa khamriga aad jeceshahay inaad dhadhanka ku dhasho? Maaha arrin, sababtoo ah si ay u samayso noocyo kala duwan waxay ku filan tahay in lagu daro dhowr dhir udgoon, oo ay ka mid yihiin qorfe, kaas oo caan ah oo aan caan ahayn oo kaliya loogu talagalay ugxan-jilicsan, laakiin sidoo kale sifooyinka bogsashada. Sida loo soo saaro kafeega delicious leh qorfe, waxaan ka baranaynaa maqaalkan.
Sidee loo sameeyaa qaxwaha qoraxda?
Qaxwaha madow ee madow, oo la kariyey turkey oo leh qorfe - saldhig, oo loo isticmaalo cuntooyin badan oo xiga, sidaa daraadeed waxaa habboon in la bilaabo cunto karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaxwaha 1 qaado shaah;
- qorfe - ¼ tsp;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la cunin qaxwaha, waxaa lagama maarmaan ah in lagu diiriyo qaxwaha qalalan ee turkiga, ka dibna ku dar sonkorta iyo qorfe. Habkani marxaladda koowaad ee cunto karinta wuxuu siin doonaa fursad uu ku muujiyo arooska qaxwada. Marka xigta, ku dar dhammaan biyaha heerka hal koob, taas oo ah, qiyaastii 150 ml. Sii waxyaabaha ku jira Turksey gaari karkarinta, laakiin ha karkarin, laakiin isla markiiba ka saar dabka oo waxoogaa ku shub koobka, mar kale dabka saar. Ku celceli qalliinno dhowr jeer ah iyo natiijada aan helno kafeega madow oo leh xumbo dheer oo khafiif ah iyo roodhida qoriga.
Qaxwaha cawska iyo qorfe - qaxwaha
Qeybaha caadiga ah ee qaxwaha Mediterranean waxaa ka mid ah waxyaabo badan oo ay ka mid yihiin, sinjiga, kaas oo leh dhadhan dhalaalaya iyo saameyn tayo fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaxwada dhulka - 1 tbsp. qaaddo;
- sinjiga ka daadi - ½ tsp;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- anisi (miraha) - 1 qaado shaah;
- diirka liinta - ½ tsp;
- Kookaha - 1 qaado shaah;
- biyo 400 ml.
Diyaarinta
Qeybta hoose ee Turks, ugu horreyntii, qaybaha qalalan ayaa la dhigaa oo kululaanaya: qaxwaha, budada kookaha, qorfe, anisi. Sida ugu dhakhsaha badan ugudhaca - waa wakhti aad ku xirto xajka iyo sinjiga. Isku darka walxaha la kariyey oo la kariyey 400 ml oo biyo kulul ah iyo kariyo illaa inta laga gaarayo ilaa xumbada u muuqda.
Kufo leh caano iyo qorfe
Qaxwada caanaha iyo qorfe ayaa u adeegi doona sida "cuwaaf" oo wanaagsan oo loogu talagalay haweenka daawashada sawirka, maxaa yeelay waxay si buuxda u buuxisaa caloosha oo waxay dejisaa dareenka gaajada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaxwaha - 2 tsp;
- Caanaha (2.5% duxda dufanka) - 50 ml;
- qorfe - qanjirada;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Waxaan diyaarinaa kafeega xoog leh oo ah qadar yar oo biyo ah oo horey u yaqaan cuntooyinka hore. Isticmaal kareeraha kuleylka ah, waxaan isku qasin oo cabiraa caanaha, ka soo shubo caannoole si quraarad ah latte, ka dibna ku shub qaxwaha xoogga ah ee xarunta dhexe ee daboolka ah oo leh khafiif khafiif ah. Diyaar u ah inaad cabto si fiican u rusheeyey qorfe iyo, haddii la doonayo, ku dar sonkorta.
Kufo leh basbaas iyo qorfe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qaxwaha - 2 tsp;
- qorfe - qanjirada;
- basbaaska madow - 1 digir;
- biyaha - 50 ml.
Diyaarinta
Waxaan u kululeynaa Turkiga oo waxaan ku seexan karnaa kafeega, qorfe iyo basbaas. Ku shub 50 ml oo biyo ah kuna hayso xabbadda dabka ilaa xumbada u muuqda. Lagu arkay? Waxaan ka qaadaa dabka, waxaanu siinaa dayrta, oo ku celceli kartaa nidaamka 2-3 mar. Cabitaanka kuleylka ah wuxuu ku shubay koob biyo leh wuxuuna ku raaxeeyaa dhadhanka iyo carafta.
Cunto leh qorfe iyo basbaaska
Cabbitaanka kuleylka weyn ee habeenkii qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaxwaha - 5 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 600 ml;
- cream - 300 ml;
- qorfe - 1 ½ tsp;
- Vanilla (laga soosaaray ama miraha laga soo jaray) - ½ tsp.
Diyaarinta
Waxaan qaxwada ku dhufannaa qiyaasta 600 ml, cabitaan kulul waxaan kudhowaadaa hurdo qumbaha. In baaquli gaar ah, kareemka cream, qorfe ah iyo laga soosaaray vanilj. Waxaan ku shubi karnaa koobabka kululeeyaha, kor ka kore waxaan ku faafinaa kubad cufan cufan. Haddii loo baahdo, kafeega waxaa lagu rusheeyaa shukulaato dufan leh.
Kudar leh qorfe iyo cognac
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qaxwaha - 6 qaado oo shaaha;
- budada kookaha - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 4 koob;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- cognac - 50 ml;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Qaxwaha, sonkorta iyo kookaha ayaa lagu shubay biyo karkaraya iyo kariyo ilaa inta xumbadu ka soo baxayso, ka dib marka lagu daro qorfe. Awoodda qaxwaha waxaa laga saaraa dabka, ku dar sonkorta, cognac iyo ku shub koobabka diirran.