Cabitaanka khamriga adduunka ugu caansan ee lagu magacaabo qashin-qubka waxaa soo saarey halsano iyo faragalin casiir ah oo ka mid ah dhirta dhirta kulaylaha - agave buluug . Tayada dabiiciga ah, asalka ah iyo tayo sare waxaa loo tixgelin karaa cabitaan, haddii calaamad ka kooban tahay qoraalka "100% de agave" ama "100% agave blue". Maqnaanshaha tani waxay muujinaysaa in qashin-biyoodku yahay mid aan dabiici ahayn oo ay soo saaraan hab macmal ah ama kaliya ku darida casiirka agave.
Sidee habboon in cabitaanka kiimikada guriga lagu cabo lime iyo cusbo?
Isticmaalayaasha macaamilka ee aan lakulmaynin waxay bixiyaan sida loo isticmaalo qashin-qubka waweyn sida ku cad qorshaha "lick-haus-qaniin". Xaaladdan oo kale, marka lagu daro quraarad qulqulaya, waxaad u baahan doontaa milix iyo sharooto (afar meelood meel miro) lime. Ka hor inta aanad ku shubin galaas, qashin-qubka waa in yar la qaboojiyo qaboojiyaha. Cabitaanku waa inuu ahaado mid qabow, laakiin ma aha mid baraf ah. Faraha hal gacan waxay qaataan rubac lime ah, iyo jilbaha u dhexeeya suulka iyo farsamada gacmaha isku midka ah waxaan ku shubaa qanjaruufo cusbo ah. Marka hore, waxaannu leenahay cusbada, ka dibna waxaan gacanta ku dhejin karnaa kiishta afkayaga, cabitaanka cabitaanka iyo hudheello leh juuska lime.
Ka mid ah dhagaystayaasha haweenka ah, mid ka mid ah kala duwanaanta qaabkani waa mid caan ah, oo ku lug leh isticmaalida qoraxda dhulka halkii cusbada, halkii laga bilaabo rubuc lime liin ah. Sidoo kale, qaar ka mid ah dadka jecel, inta badan dumarka, waxay doorbidaan in ay cabaan qashinka si kala duwan. Foornada muraayadda loogu talagalay qulqulka waxaa lagu qoyaa liin iyo liin ku jirta baaquli cusbada, sameynta nooc ka mid ah tufaaxa cusbada. Ka dib markaa ku shub cabitaanka khamriga oo u adeega lakab oo lime ah.
Falanqaynta xogtan, su'aasha ayaa laga yaabaa in ay soo baxdo: Maxaad uquilila u cabtaa milix iyo lime? Waa mid sahlan. Saliidku wuxuu nadiifiyaa dhadhankiisa gaarka ah iyo urta iyo wadajirka lime macaan wuxuu kuu ogolaanayaa inaad sare u qaaddo dhadhanka jilicsan iyo xoojinta dhammaan dhinacyada ugu wanaagsan ee cabitaanka Mexico.
Sidee ayay u cabaan kiimikada Mexico?
Iyadoo la raacayo habka kor lagu soo sharxay, ee ku yaala dhul-beereedka - ee Mexico, waxaa loo adeegaa, oo lagu daro cocktail aan khamri ahayn - sangrita. Wixii isku darka ah ee isku dhafan ee yaanyada, lime iyo casiir liin macaan iyo xilliga ay ku jiraan maadada yaryar. Inta badan, Mexicans waxay isku daraan hababka labadaba, iyadoo la isticmaalayo milix, oo badiyaa lagu daray bacrin, lime iyo sanguita. Ugu horreyn, ku dar milillada milixda leh basbaaska, qaniinyo yar yar, miro yar oo la cabo oo la dhaqdo sangrita daran.
Sidee iyo waxa ay cabaan iyo maxay ka cunaan qaxwaha shukulaatada?
Dhawaan, nooca qaxwada leh ee dhadhanka shukulaatada ayaa sii kordhaya. Inta lagu jiro wax soo saarida cabitaanka, dhadhan shukulaato ah ayaa lagu daraa, taas oo si wayn u beddesho dhadhan iyo ari ah. Tikidhada noocan oo kale ah ma laha qadhaadh ay ku jirto qaabka caadiga ah, oo aad u jilicsan oo dhadhanka leh, xoogaa ka xoog badan, sidaas darteed waxaa si madax bannaan loo siiyaa iyada oo aan cusbo iyo lime leh barafka. Iyada oo saldhig u ah qoob-ka-shaqeynta noocaas ah wax badan oo ka mid ah cocktails, waxay ku xiran tahay caanaha, kareemka iyo dareerayaasha kala duwan.
Daawooyinka yaryar waxaa loo isticmaalaa maahan kaliya shukulaatada shukulaatada, laakiin sidoo kale waa mid caadi ah. Dunida la yaqaan "Margarita" waxaa laga sameeyaa cabitaan khamri ah oo Mexico ah iyada oo lagu darayo casiirka lime iyo liinta Coldreau. Cidhifyada muraayadda, taas oo cocktail la adeegay, waxaa lagu qurxiyaa qoto dheer oo cusbo ah waxaana lagu dhejiyaa lime jilicsan. Dhoobada oodhan ma noqon doonto mid aad u macquul ah.