"Dandelion Wine" waa magaca magiciisa loogu talagalay cabitaanka qamriga. Karaaca iyo midabada xagaaga ayaa soo saara ubaxkan iyo khamriga laga sameeyay. Dad badan oo sababa qaar ka mid ah waxay aaminsan yihiin in khamriga laga bilaabo løndels. Mawqifka maanta ee mawduuceena u noqo helitaan farxad leh.
Ma kula tahay in macaanka khamriga laga soo qaato løndag waa qashinka kale ee khamriga? Haddii taasi dhacdo, aad si qoto dheer u qaldan. Herbalist ayaa nala wadaagtay qarsoodiga ah ee diyaarinta saxda ah ee khamriga laga bilaabo kalluunka, taas oo macnaheedu yahay in cabitaanku yahay daaweyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta granulated - 1.5 kg;
- orange - 2 gogo ';
- liin - 2 gogo ';
- baradhada buluug - 150 g;
- tufaaxa løvetann.
Diyaarinta
Sidaas, sida loo sameeyo khamri ka soo løvetann? Kalluumeysiga khamriga waxaan u baahan nahay oo kaliya ugu yaraan qaan gaar ah. Sidee loo go'aamiyaa haddii løvetann uu diyaar u yahay inuu khamri galo? Waxaa lagama maarmaan ah in la isku dayo in uu ka qeyliyo ubaxa qoryaha jaalaha ah. Haddii ay si fudud u kala tagaan - bangigooda. Haddii tufaaxa diidmo, markaa løndelion ma aha mid bisil.
Oo halkan waa - qormo ah u samaynta khamriga løvetann, ugu karantihiin iyo bogsashada. Xidigga cuntadani ma aha mid ka mid ah, laakiin sida loo sameeyo khamri ka soo løvetann.
Khamrigu waa in la kariyaa si toos ah beerta løvetann, ka dibna wuxuu noqon doonaa mid si gaar ah udun iyo faa'iido leh. Waxaan nala qaadanaa weel quraarad weyn, sonkorta granulated iyo burbur alwaax ah. Løndelion uma dulqaadan karo taabashada biraha.
Xaqiiji nadiifinta, waxaan ku jebin karnaa ubaxyada ubaxyada, kaddibna ku dar qaanad, ku shub sonkor waxaan ku shubi doonaa weel. Sidaa darteed, waa in aan bangiga ku buuxinno qoorta, ka dibna u ogolow inay guriga joogaan goobta mugdiga ah ee maalinta saddex maalmood ah. Inta lagu jiro waqtigan, waxyaabaha ku jira galka ayaa si aad ah u xallili doona, waxaanan u baahan doonaa inaan ku celinno geeddi-socodka guud ee ururinta alaabta ceeriin ah.
Iyadoo leh sonkorta sonkorta cusub, waxaan ka buuxin karnaa weelka isla mugga, ku dar badh hal litir oo biyo nadiifa ah oo ka tago seddex ama afar maalmood oo kale, ka dibna xaddid waxyaabaha ku jira, sida ay tahay, inay ku cadaadinayaan tufaaxa.
Ku dar buluug (aan la maydhin!) Doofaarka, khamiir, oo ku yaal dusha sare ee berry qallalan, waxaan u baahanahay inaan badbaadinno si aan khamriga u cabno. Waxaan sidoo kale ku darnaa casiir liin macaan.
Goobaha lafaha ku shub biyo nadiif ah, iyo laba maalmood ka dib, filter, iyo faleebo ku dar dhalada khamriga. Casiirka iyo
Bangiga leh khamri waa inuu had iyo jeer ku jiraa meel mugdi ah - sidaas darteed waxay u baahan tahay cunto macaan ee khamriga laga bilaabo løndag. Waxaan ku dhejin karnaa guntin caag ah oo ku jirta weelka. Mid ka mid ah faraha ayaa daloola godka, sidaas darteed hawadu waxay gaajoon doontaa inta lagu jiro halsano. Marka gashigu bilaabmo in la afuufo - geeddi-socodka halsano ayaa soo afjartay. Waqtiga ay qaadato illaa bil. Ka dibna si tartiib ah uga daadi khamriga yar yar oo ka soo jeeda qulqulka tuubo caag ah. Sifee oo ku kaydi weel dhayid ah oo cidhiidhi ah, meel qabow mugdi ah.
Waxaa soo raaca aasaaska winemaking? Kadib, dhamaanteed waxay isku dayaan in ay sameeyaan khamri guriga ka sameysan canab , ama xayawaan .