In dukaamada xulashada weyn oo khamriga diyaar ah, oo ay ku jiraan khamri. Laakiin waxaad sidoo kale isku diyaarin kartaa adiga. Iyo ma aha oo kaliya canab. Cunnooyinka khamriga tubta ayaa sugaya hoos.
Khamriga boodhka ah - qariirad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Plom karkariyey - 10 kg;
- sonkorta;
- biyaha.
Diyaarinta
Qodaxada bisil waxay ka baxdaa maalinta 3aad si ay u helaan maalin qorrax ah. Uma baahnid inaad dhaqdo. Marka miraha ay qorraxdu ku jirto, caanaha duurjoogta ah ee kor u qaada halsano waxay ku muuqan doonaan dusha sare. Lafaha laga soocayo malabku waa la soo saaraa, suufku wuxuu u beddelnaa dhadhan. Ka dibna masska soo baxa ee 1: 1 saamiga ayaa lagu qasi karaa biyo waxaana u haray 2 maalmood meel guduud ah. Marka lagu daro 6-8 saacadood waa in lagu qaso ulo alwaax ama gacanta nadiif ah. Ka dib markaa, xajka oo leh saxarka ayaa bilaabi doona inay si firfircoon uga soocaan juuska, iyo dusha sare waxay u muuqan doontaa goobooyin. Tani waxay ka dhigan tahay in habka hargabku uu baxo. Foorno sharooto ku dheji faashad, oo ku shub casiirkii soo haraaga galay weel halsano ah.
Hadda yimid macaanka sonkorta. Tiradiisu waxay ku xiran tahay sida macaantu ugu horreysay ay ahayd iyo sida macaan ee khamrigu noqon lahaa. Wixii khamri ah oo qalalan ama mid qalalan, waxaad u baahan tahay 150-200 g oo sonkor ah halkii litir oo casiir ah, iyo cabitaan yar iyo cabitaan macaan, siday u kala horreeyaan, 250-350 g sonkorta granulated ayaa loo baahan yahay.
Si halsano ayaa si fiican u tegey, waa in la daro sonkorta ma aha mar kaliya, laakiin qaybo ka mid ah. Dufcadda koowaad - qiyaastii nuska mugga wadarta waxaa lagu daraa isla markiiba ka dib marka casiirka la shubo weelka iyo si fiican isku dhafan. Ku buuxi weelka casiir aan ka badnayn ¾ mugga. Iyada oo halsano firfircoon, karbondo dioxide iyo xumbo ayaa sameysmi doona, kaas oo sidoo kale u baahan boos. Taas ka dib, waxaan ku xirnaa boorsada biyaha ee taangiga, xitaa kabadhada caaga caadiga ah ee caadiga ah, oo lagu riixay hal meel oo irbado leh. Marka halsano ayaa la dhammeeyaa, iyo khamriga gudaha ee tubta waa diyaar, qalabkuna wuu dhici doonaa.
Khamriga laga bilaabo subag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macmacaan qallalan - 1.5 litir;
- diirimaad biyo diiran - 1.5 litir;
- sonkorta - 200 g;
- sabiibka - 100 g.
Diyaarinta
Jam waxaa lagu qasan yahay biyo kulul ee qayb ka mid ah 1: 1, ku dar sabiib. Waa inay ka tagto si aad u macaan, laakiin ma aha inay xiirto. Haddii si lama filaan ah macaanku uusan ku filnayn, ku shub sonkorta dhadhan. On qoorta taangiga waxaan dhigay dhigay shaabadda biyaha. Weelka ku wareeji meel madow ah. Maalin ka dib 4 ka saar bacda biyaha, iyada oo loo maro tuubo dhuuban oo isku dhafan oo ku saabsan 100 ml oo jeexjeex ah oo ka soo baxa sonkorta haray. Sidaa daraadeed, sharoobada ayaa lagu shubaa weel la cabo mar labaadna marinka biyaha ayaa lagu rakibay. Khamrigu wuxuu ku dhalan karaa 30 ilaa 60 maalmood. Ka dib markii uu gooyo, si taxadar leh u daadi cabitaanka dabka. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa sonkorta ama waxaad cabi kartaa cabitaanka vodka. Ha u ogolaanin khamriga dhowr bilood in qabow iyo ka dibba waxay u gebi ahaanba diyaar u yihiin soo gudbinta.
Khudradda guryaha lagu sifeeyo - qashin lagu kariyo guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiinta duubista - 3 litir;
- sonkorta - 300 g;
- sabiibka - 20 g.
Diyaarinta
In hanta halsano ku shub qasabka, ku dar sonkorta. Tirada ayaa si madax-bannaan loo hagaajin karo, iyada oo ku saleysan astaamaha macaan ee cabitaanka. Sidoo kale ku dar sabiib. Waxaan ku dhejin karnaa sheyga korantada ama weelka cirifka fudud ee weelka oo ku dhaaf qolka madow dhowr wiig. Haddii aysan jirin wax suurtagal ah in la dhigo meel mugdi ah, awoodda ayaa si fudud loogu duubi karaa wax. Marka halsano ay dhammaato, waxaan cabirnaa cabitaanka, si tartiib ah u daadinaysa ka hor. Waxaan u daadinnaa dhalooyinka nadiifka ah ee la diyaariyey, waxaan ku haynaa 2-3 bilood meel qabow, sidaa daraadeed waxay ulaha iyo uleeyihiin, kadibna khamriga ka soo baxa xayeysiinta tubta ayaa diyaar u noqon doonta adeeg.