Kvass ka soo bur burka guriga

Kvass kuleylka xagaaga ayaa ah hab aad u fiican oo aad u harraadi karto. Sidee loo sameeyaa kvass burka dibedda, akhriya hoosta.

Kvass on leaven ee burcad ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qoyaan cufan - 100 g;
• Rootiga Borodino - 1 koob;
• biyaha kulul - 3 litir;
• maltaha madow - 3 tbsp. qaadooyin;
• sand ee sonkorta - 100 g.

Diyaarinta

Marka hore waxaan karnaa buskud. Si arrintan loo sameeyo, marka hore gooyo qolofada. Xumbada iyo qolofta jarjar. Ka dibna jarjar gogol oo ku rid masaasad dubista. Qiyaastii nus saac, ha ku qalaji foornada. Waa ay fiicantahay, way fiicnaanayaan. In dhalada, ku shub 100 garaam oo buskud ah, ku dar maltaha iyo ku shub biyo karkaraya. Waa hagaagsan yahay oo ha qaboobo. Bilowga waa horay isku qasan oo qadar yar oo faleebo ah, kadibna ku shubtay weel. Shub sonkorta iyo si wanaagsan isku daraan. Waxaan dhalooyinka ku daboolaa dabool leh bacda biyaha oo ku dhaaf heerkulka qolka maalin. Ka dibna shahee, ku shub dhalooyinka. Qolfaha qarada weyn iyo qabow. Dhamaan kvass waa diyaar!

Kvass ka soo bur ah bur - recipe

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha la nadiifiyey - 10 litir;
• galley ah - 900 g.

Diyaarinta

Isku qas burka geedka 1 litir oo biyo ah. Walwal ilaa inta aad kuxirantahay. Waxaan xidhnaa faashadda daboolka leh faashad, ku duub wejiga 3 diirimaad. Cajiinka qallalan waxaa lagu qasi karaa biyo kulul oo diirran oo ka tagay heerkulka qolka. Isticmaalka, waxaan ku xaddidnaa faashad, sonkorta ku rushee, haddii loo baahdo, isticmaalna.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha la sifeeyay;
• bur burka;
• malab ama sonkor.

Diyaarinta

Maraq buro cusub ah isku dar biyo illaa cufnaanta labeen dhanaan. Waa inuu ka tagaa nus litir oo ah isku dar ah. Shub 50 garaam oo sonkor ah, ama xataa ka sii fiican - malab. Haddii ay lagama maarmaan noqoto in hannaanka halsano uu dhakhso u socdo, waxaan ku darnaa dhagax yar oo iftiin leh, laakiin markaan oo dhan wax iska wareegsan, waxaan soo saarnaa sabiibta. Sidaas, ka dib markii si taxadar leh u walaaqaya meel diiran, ka tago isku dar ah dhowr maalmood. Marka uu jiro cunto karis dabeecad leh, isku darka waa diyaar. Ku rid weel 3-litir, ku shub 50 gram oo sonkor ah ama malab iyo isla cabir oo ah bur. Buuxi biyo. 3-4 maalmood ka dib, biyaha oo dhan ka daadi isku dar ah. Tani waxay u muuqatay mid loo yaqaan "kvass dhalinyarada". Dhamaan diyaar uma aha isticmaalka - waxaan ku darnaa malab, waxaanan nadiifinaa dhowr maalmood oo qabow ah. Hadda waxay mar horeba baabi'in kartaa. Qalabka kale ee soo haray mar kale ayaa laga buuxin karaa biyo, sonkor leh oo mar kale ku adkeysanaya. Tani waxay hore u ahayd "kvass baaluq ah" dhab ah. Waxaa loo macaanaan karaa dhadhanka, wax yar oo qabow iyo cabitaan. Oo sidaas oo kale, mar kale iyo mar kale waxaad ka buuxin kartaa biyo, caleenta wuxuu noqonayaa mid aad u badan.

Kvass laga bilaabo burka dibedda aan khamiir lahayn

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha la sifeeyey - 2 litir;
• burka burka - 1 koob;
• caleemaha raso la qalajiyey - 1 qaado shaah;
• malt rye - 1 koob;
• sabiibka - 2 tbsp. qaadooyin;
• a liin waaweyn - 1 xabbo;
• malab dabiiciga ah - 1 tbsp. qaaddo;
• Tufaax macaan iyo dhanaan - 1 pc.

Diyaarinta

In bur burkii ku shub biyo karkaraya oo ha qaboobo. Iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah aynu ka boodno tufaax, sabiib, liin. In galley ka dib, waxaan ku daro caleemaha raspberry, shinni, maaddooyinka bacriminta iyo burka digey brewed. Dhammaantood si fiican isku qasan oo biyo ku hartay oo ka tagaan halsano meel diiran 2-3 maalmood. Ka dibna caleemaha soo baxa waa la soo saaraa. Waxaanu kvass u kala qaybinaa dhalooyinka wuxuuna ka saaraa qabowga. Miisaanku wuxuu si ammaan ah u isticmaali karaa mustaqbalka sida bilowga ah.

Kvass tuumbo ka sameysan bur burka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 10 litir;
• qalalan khamiir - 10 g;
• sonkorta ciidda - 100 g;
• galley ah - 600 g.

Diyaarinta

Bur burka ku shub biyo karkaraya iyo qaso. Ku qabow heerkulka ku saabsan 35 digrii. Cajiinka soo baxay waxaa lagu qasi jiray biyo la kariyey, yar yar oo kulul, ku shub sonkorta, khamiirka qalalan iyo ka tago maalin kuleylka. Ka dibna kvass qadhaadh diyaar ah ayaa lagu shubay weelasha, ka hor inta aan la sifeeyn, iyo 2 maalmood waxaan ku nadiifinnaa qabowga.