Khamriga laga bilaabo qol daloolka

Guriga, waxaad diyaarin kartaa khamri ka soo berry badan, waxaan kuu sheegi doonaa hadda sida loo sameeyo khamri ka dalxiis. Berry Tani ma loo tixgeliyo ikhtiyaarka ugu fiican ee winemaking, maxaa yeelay waxay leedahay badan oo ah acid iyo sonkorta aad u yar. Tani waa sababta biyaha loogu shubay casiirka karamberiga ah. Laga soo bilaabo miraha this diyaariyaan khamriga dufan iyo macaan.

Qodobka loogu talagalay khamri ka soo jimicsiga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• karamberada - 1 kg;
• khamriga 96% - 1 l;
• biyaha - 1 l;
• sonkorta - 17 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Berry cranberry waa la dhaqay, la qalajiyey, ka dibna u dhex maray Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama ku xardhay leh blender ah. Waxaan ku wareejin karnaa suufka soo dhalaalaya saxan saddex-litir ah, ku shub khamriga, kana bax fasax todobaad ah si aad ugu adkeyso. Kadibna biyo ku shub oo mar kale ka bax toddobaad. Hadda waxaannu sonkorta ku nadiifinnaa 2 litir oo biyo ah oo isku dar ah tincture helay. Hadda waxaan si buuxda u isugu dari karnaa, kuleylka kulul ilaa qiyaastii 60-70 digrii, ha u diyaargaroobo oo faaruqiso. Khamriga soo baxa waa la dhalaalaa oo ku adkaysta maalin kale. Ka dib markaa, cabitaanka ayaa diyaar u ah isticmaalka.

Khamriga qolofta lagu qalajiyo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• casiirka karraaniga - 8 l;
• sonkorta - 5 kg;
• biyaha - 2.5 litir.

Diyaarinta

Wixii khamri ah, waxaan rabnaa in aan doorano oo keliya nooca berry bislaaday. Ku tirtir biyo iyo biyo qabow qiyaas ahaan saacad. Ka dibna raaci berry, oo dareeraha dareeraha. Caanaha ayaa iigu jira si aan u dhaafo casiirki, oo ka baxo maalmo badan oo ah 15 si ay u socdaan. Ka dib markaa, ku dar sonkorta iyo biyaha, walaaq oo waliba mar kale qoondeyn ugu yaraan hal bil. Ka dib markaa, ku shaandheeyo dhowr lakab oo faashad ah. Dareerka ayaa ku shubay dhalooyin nadiif ah waxaana loo diraa meel qabow si wali loo buufiyo 30-40 maalmood.

Qodobka loogu talagalay khamri ka soo jimicsiga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qaboojiyaha - 1.5 koob;
• sonkorta - 1 koob;
• vodka - 0,5 litir.

Diyaarinta

Cranberry waxay ku celisaa sonkorta, waxaannu isu rogeynaa weelka dhalada oo ku shub vodka. Daboolka daboolka leh dabool oo bixi heerkulka qolka muddo hal toddobaad ah 2. Wakhti ahaan, faleebo ayaa la ruxaa. Ka dibna 1 habeenkii geli qaboojiyaha, ka dibna ku dar ilaa 3-4 lakab oo faashad ah. Waxaan ku shubi karnaa qufaca, mar walbana shaandheyntana faleebo. Mabda'a, cabitaanka ayaa horeba diyaar u ah isticmaalka, laakiin waxay soo baxaysaa mid xoogan. Haddii aad rabto in aad hesho khamri jilicsan oo leh dhadhan macaan, markaas waxaan sii shaqeynaa. Laga soo bilaabo 2 koob oo biyo ah iyo 2 koob oo sonkor ah, waxaan diyaarinay sharoobada, qaboojinna ku shub cabitaanka cabitaanka.

Xilliyada qaboobaha, waxaad sidoo kale karisaa jelly ama morsada , waxay noqon doontaa mid aad u dhadhan, iyo ugu muhiimsan faa'iido leh.