Waddanka khamriga kulul ee Grog waa Boqortooyada Ingiriiska. Qarnigii siddeed iyo tobnaad ee ugu dambeeyay, markii ugu horeysay ee cabitaankan la isticmaalo waxay bilaabeen badmaaxiinta Ciidanka Badda. Wakhtigaas, sida tallaabo looga hortago cuduro faafa oo badan, gaar ahaan laga bilaabo baqdinta, seamen waxay isticmaashaa rum maalin kasta. Qiimaha maalin walba ee hal qof oo shaqaale ah ayaa ahaa qiyaastii 250 garaam. Dabcan, tani waxay keentay sarkhaan iyo dhibaatooyin culus oo edbin ah. Sidaa darteed, sida ku cad amarka Taliyaha Ciidanka Badda Edward Vernon, badmaaxyadu waxay bilaabeen in ay baddaleen biyaha badda. Marka hore, fikradani waxay sababtay waxyaabo badan oo niyadjab ah, maaddaama mugga cabitaanka maalin kasta uusan kordhi jirin, qadarka khamrigu wuxuu ku yaraaday badhkii. Si kastaba ha noqotee, muddo ka dib cabitaankani waxa uu ku dhacay xidid waxaana uu helay magaca "caajis" - taasi waxay ahayd naaneyska Edward Vernon. Xaaladda maalinlaha ah ee badmaaxayaasha, Grog wuxuu cabbaa cabsi, sidoo kale, waxaa loogu yeeray "rumo biyo ah".
Tani, waxay u egtahay, qawaaniic qarsoodi ah ee isticmaalka maalinlaha ah ee khamriga ee badmaaxayaasha, ayaa la baabiiyay oo keliya 1970-kii. Sanadihii la soo dhaafay, Grog ayaa ku guuleysatey helitaanka caan ah qaar ka mid ah qaaradda. Kikaterada ku salaysan rumaysiga ayaa bilaabay inuu wax ku karsado maqaayado qaali ah, iyo guriga. Qodobka cawska ayaa la badalay marar badan, maaddooyin cusub ayaa lagu daray cabitaanka iyo maanta waxaad isku dayi kartaa dufan badan maqaayadaha iyo baararka.
Cabbitaanka khamriga ah waxaa loo isticmaalaa kulul. Iyada oo la socda rum, waxaa ka mid ah carnation, liin iyo dhir kale. Marka la eego, cawska, sida khamriga la miiray, ayaa sumcad u leh sida daaweyn lagu kalsoonaan karo ee hargabka caadiga ah. Cunnooyin badan oo cocktails ah ayaa weli loo isticmaalaa sidii looga hortagi lahaa cudurrada kala duwan.
U diyaargarowga dufanka guriga waa mid sahlan. Dhammaan maaddooyinka lagama maarmaanka ah si fudud ayaa loo iibsan karaa dukaamo kasta. Hoos waxaa ku qoran cuntada ugu caansan, sida loo kariyo suuf.
Cunto karis ah oo lagu kariyo "Cabbir"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 ml rumeyn;
- 4 qaado oo ah malab; 250 ml oo biyo ah;
- juice 2 liin.
Diyaarinta
Biyaha waa in loo kululeeyo dabka, ku shub rumaan, ku dar malab, oo si joogto ah u walaaq, u keen xaalad kulul (ha karkarin!). Ka dib markii, ku dar liin liin si cabitaanka kulul, si fiican u walaaq oo ku shub muraayadaha. Grog waa diyaar!
Recipe for caajis "Aromatic"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 ml oo biyo ah;
- 1 dhalo oo rumo ah;
- 2 qaado oo shaah madow ah;
- 3-5 burooyinkeeda carnation;
- 3 qaado oo sonkor ah;
- 3 digir oo ah basbaas macaan iyo madow;
- 1 baakad;
- 5-6 miro badh ah;
- Mashiinka iyo qorfe oo ku yaal caarada mindhicirka.
Diyaarinta
Biyaha dabka ku shub oo isku karsaaraya. Ka dib markaa, shaah iyo dhir udub oo dhan waa in lagu daraa biyaha. Dhamaadka cabitaanka kulul waa in lagu shubo 1 dhalo oo rumo ah. Dhowr daqiiqado ka hor inta aan la isku deyin, waa in isla markiiba laga saaraa dabka iyo cufaanka
Qodobka loogu talagalay cawska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 ml rumeyn;
- 100 ml oo cognac ah;
- 1 liin;
- 4 qaado oo sonkor ah ama 50 ml sharoobada sonkorta.
Diyaarinta
Cognac waa in la kululeeyo oo lagu kala diraa sonkorta. Ka dib markaa, cabitaanka waa in lagu shubaa rum iyo liin, ku dar wax kasta oo wanaagsan, oo aan ku kicin karin, ku shub muraayadaha.
Grog-brandy waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee ugu caansan oo ku salaysan cognac dalal badan.
Ogaanshaha sida loo kariyo quraacda guriga, waxaad ku siin doontaa daaweyn lagu kalsoonaan karo hargab iyo cabitaan aad u fiican ee kululaynta wakhti kasta oo sanadka ah.