Millet waxaa loo tixgeliyaa "canab" dahab ah, taasoo ah mid aad u faa'iido leh jirkeena. Waxay si fiican u quudisaa dhiig iyo beerka nafaqooyinka. Aan maanta idin kaala hadli doono sida loo kariyo Boorash masago leh fuud.
Recipe for boorashka masago oo leh fuud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- masago - 500 g;
- hilibka lo'da - 500 g;
- fuudka doofaarka - 500 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- canjir - 300 g;
- cagaarka - dhadhanka;
- biyo la karkariyey - 1.5 litir;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u sameyso Boorash masago leh fuud , qaado qajaar ah, ku shub qadarka loo baahan yahay biyo la kariyey iyo kuleyliyo kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah. Waqtigaan markaad si fiican u dhaqday masago oo u tuurin biyo karkaraya. Cuntada ku kari dabka ugu yar, adoo marmar ku qaadaya qaaddo.
Bacon jilicsan oo la shiilay oo lagu dubay digsi engegan oo engegan ilaa bunka dahabka ah. Guluubku wuxuu ka diirsadaa buunshaha, oo la jarjirey, waxaana lagu daraa hilib doofaar. Passer oo dhan oo dhan 3 daqiiqo, ka dibna si taxadar leh u wareejin ku shubka ah Boorash ah ku dhammaatay dhamaystiran. Dhamaadka cuntada, ku dar fuudka, ku dar digsiga si ay u dhadhamiyaan dhadhanka iyo dhirta. Si walba u walwal, ku dhaji taarikada lana rusheeyaa caleemo cusub.
Boorashka qaraha leh ee fuudka leh ee isku-dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- masago - 2 shey;
- biyaha la karkariyey - 4 qalab;
- hilibka hilibka qasacadaysan - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Cudurka Pearl waxaa si fiican loo mayraa dhowr jeer waxaana lagu qooyay 15 daqiiqo biyo. Waan nadiifinaa guluubka, yar yareynayana, iyo xargagayaga dabacsanaa awoowe. Waxaan karnaa xabadaha yaanyada. Hadda waxaan ku dari karnaa isku-dhafka shabakada, dooro "barnaamijka duban", ku shub saliid, khudaarta loo diyaariyo oo isku walaaq ilaa inta jilicsan.
Ka dibna ku dar qoryaha lakabka oo ku rid fuudh wanaagsan. Buuxi biyo oo dhan, ku dar milix aad u dhadhamiso, ku dar jawi, samee habka "Pilaf" una diyaari saxanka illaa qalabka dhawaaqa. Ka dib markaa, fur furka, roodhida casaanka ah si taxadar leh iskuna dubo una adeeg miiska.
Boorashka qaraha leh ee fuudka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka hilibka - 500 g;
- masago - 350 g;
- biyaha - 1 l;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
U daadi biyaha ilaa digsi iyo karkarin. Ka dibna iska xejin saabuunta la dhaqay, yaree dabka ilaa gobolka ugu yar oo kariyo boorashka, marmar, kareyso. Wixii 15 daqiiqo ka hor diyaarinta waxaan soo saaro fuud hilibka, isku dar, xilli isaga oo leh dhir udgoon oo u adeega miiska.