Baradho, oo uu jecel yahay qof walba, waa fiicanyahay maxaa yeelay waxaa suurtagal ah in lagu kariyo noocyo kala duwan oo suxuun leh. Intaa waxaa dheer, waa nafaqo iyo nafaqo leh oo ma noqon karo oo keliya saxan dhinaca midaysan, laakiin sidoo kale waxay ku xiran tahay sida loo kariyo, saxanka ugu muhiimsan.
Sida isku darka, khudradda cusbada leh iyo cusbada, hilibka iyo kalluunka ee nooc kasta ah waxay u fiican yihiin baradhada, mid ka mid ah isku-dhafka caadiga ah waa baradho leh boqoshaada. Waxay isku wada shiilaan, la dubay, ama la jarjaray boqoshaada oo dhan baradho. Laakiin waxaan dooneynaa inaan ku siino hal isku daba dheeraada - cutado baradho ah oo leh suuf ah.
Mishiinnada baradhada leh maraqa jilicsan
Si aad u kariso saxanka this waa mid fudud: waxaad kaliya u baahan tahay inaad isku shiileyso baradho baradho delicious iyo diyaariso digsiga iyaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- champignon - 500 g;
- basasha - 2 pcs;
- rootiska - 1 item;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Baradho Peel, iyaga jarjar xaleef iyo kariyo. Marka ay diyaar tahay, biyaha daadi, u dhaaf iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama saqafka iyo ka tago si ay u qaboojiso. Waqtigaa, diirka basasha, ku dar jarjar iyo shiil ilaa bunka dahabka ah.
Mushrooms, sidoo kale, gooyaa oo u dir fareemka. On digsiga kale ee karinta ku shub burka iyo shiil for dhowr daqiiqo, ka dibna ku dar isaga casiir sameeyay intii lagu guda jiray boqoshaada iyo 200 ml oo biyo ah. Iska ilaali in aysan jirin buro.
Hadda ku dar basasha la shiilay ee boqoshaada oo ku shub suugada burka. Salt, basbaas iyo kariimka kale 10-15 daqiiqo. Waqtigaan laga bilaabo barandhada qabow ee qabow, samee cutlets, iyaga u rogaa ee xayeysiisyada cuntada iyo isku shiil digsi. Ku dheji cutlets miiska, iyagoo ku shubay korka leh maraqa likaha.
Mishiinnada baradhada leh maraqa jilicsan
Qodobka xiga ee saxankaan waa wax sahlan oo dhakhso ahna loo diyaariyo, marka lagu daro, waxay leedahay geedo cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- cagaarka basasha - 1 farabadan;
- boqoshaada - 400 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 1 dhogor;
- rootiska - 50 g;
- dill, oregano, milix.
Diyaarinta
Marka hore, kariyo cutlets. Tani, karkariyo baradho ah ee dharka, ka dibna nadiif oo ka gudbo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Basasha Cagaaran iyo dill si yaryar u soo dir oo u dir qaybta baradho. Salt iyo basbaas, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa ukun cayriin ah. Isku qas dhamaan tan, cutlets, zakaniruyte iyaga ee maamulka xayawaanka iyo isku shiil labada dhinac.
Hadda diyaariso suugada goynta baradhada. Si arrintan loo sameeyo, boqoshaada iyo basasha jarjar oo jarjar. Si iyaga, ku dar jarjar jar jartey, dill, oregano iyo milix. Dhammaan waxan ku rid baaquli. 1 koob oo bur ah ku shub 2 koob oo biyo, ku dar milix iyo basbaas, haddii loo baahdo, dhowr ah oo malab ah majones, oo isku daraan wax waliba si aan lahayn buro. Maraqa shub ka soo boqoshaada burka leh basasha iyo kariyo dab yar, kareyso si joogto ah 10 daqiiqo. Ku rid cutlets on saxan, ku dar shuban iyo raaxaysan.
Mishiinnada baradhada leh maraqa jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- boqoshaada cusub - 300-400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- kareem 33% - 0.5 litir;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Peel barandhada iyo karkariyo. Ka dibna miis si shiilan oo baradho la shiiday oo garaacana waxaa ku jira ukun ceeriin ah, waxaad ku darsan kartaa oo keliya. Salt, basbaas, indha indhee ah oo isku shiil leh digsi on labada dhinac ilaa diyaar.
Waxaad shiishaa boqoshaada ilaa 20 daqiiqo, ku shub biyo oo isku walaaq likaha subag leh basal jilicsan jarjar 15 daqiiqo kale. Ka dibna ku dar kareem, ha karkariyo oo iska daa - Maraqaada waa diyaar.