Haddii aad haysato gabal aan ahayn hilibka doofaarka ugu badan ama hilibka la qaboojiyey, waxa ugu wanaagsan in lagu kariyo bakhtiiyo iyo ugu fiican dhammaan barandhada ama khudaarta kale. Badeecada la qaboojiyey si deg deg ah ayaa loo sii daayaa qoyaan, iyo khudradda ayaa u soo jiidata. Sidaa darteed, hilibka adag marka la kariyey habkani wuxuu noqon doonaa mid jilicsan. Sidaas, dheeraad ah oo ku saabsan sida loo kariyo doofaarka duban leh baradho.
Sidee loo kariyaa doofaarka duban leh baradho ee dheriga?
Maxay tahay mid xiiso leh oo suurtogal ah waa saxan - waxaa loo adeegsan karaa suxuunta isku midka ah ee loo isticmaalo cunto karinta, iyo mahadsanaantani saxan ayaa weli kulayl badan muddo dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradho - 450 g;
- doofaarka - 240 g;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 35 g;
- toon - 2 ilkood;
- champignons - 180 g;
- labeen dhanaan - 130 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Si aad u dubeysid dheriga, waxaa wanaagsan in aad qoorta ka qaadato hilibka doofaarka, laakiin waa jidh. Xitaa waxaad isticmaali kartaa hilib barafaysan, sidaas darteed xitaa way kuu fududaaneysaa inaad jarjartid 1.5 ilaa 1.5 cm, ku dhaji meel yar oo meel dhig.
Haddii kariyuhu uusan gaas ahayn, oo kuu ogolaanaya inaad dhejisid dharka, ka dibna waxa fiican inaad bilowdo kululaynta. Tani waxan ku sameyn karnaa heerkul yar, isla markiiba ku dhaji gabal subagga ah, dhar qoyan oo la jarjarey iyo basasha leh wareegyo kala duwan. Waxay saldhig ku shubi doonaan saliideedyada.
Foornada waxaa ku jira diirimaad ilaa 220 darajo. Waxaan nadiifinaa baradho waxaanan ku jaray cube yar. Waa suurad wacan in la qaato likaha yar yar si aan loo jari karin, haddii ay jiraan tiro yar oo kaliya, ka dibna iyaga jarjar xajmiga barad barar ah kuna rid dheriga. Laga soo bilaabo sare ee waxaan soo saaray baradho, ku dar xoogaa cusbo, ka dibna hilibka. In labeen dhanaan ku dar dhirbaaxada aad jeceshahay ama basbaaska oo kaliya, isku daraan oo ku faafaa sareeya. Ha ka werwerin haddii dherigaaga la buuxiyo daboolka hoose, boqoshaada, taas oo hoos ugu dhigeysa dhamaan biyaha oo si weyn u yareeya cabbirka. Waxaan karin karnaa foorno nus saac, inta lagu jiro waqtigan kareemka labeenta wuxuu qoyayaa hilibka iyo baradhada, iyo baradho waxay soo jiidan doonaan kareysa iyo casiir leh.
Cuntadani oo ah hilibka doofaarka leh ee la dubay oo leh barandhada foornada
Diyaarinta saxanka ugu weyn ee foornada waa go'aan aad u macquul ah, sababtoo ah iyada oo lafteeda la diyaarinayo, waqtigan waxaa loo isticmaali karaa, tusaale ahaan, si aad u saladho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - ½ pcs;
- baradhada - 4 xabbo;
- eggplant - ½ pcs;
- yaanyo - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon qallalan - 5 g;
- doofaarka - 400 g;
- majones - 80 g;
- Suugo soya - 50 ml;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta cagaaran iyo hilibka ayaa la jarjarey oo waxay ku ridaan baaquli weyn si ay si sahlan loogu qasi karo. Waxaan isku darsannaa majones, maraqa soy, toonta iyo xawaashka iyo saldhiggan soodhaha leh, oo wax waliba isku daraan oo u wareeji gacmo gogol ah. Waxaan karin karnaa qiyaastii saacad 190 darajo.
Ka daadi feedhka doofaarka leh barandhada guriga
Qof kastaa wuu ogyahay in hilibka ugu macaan - waa qayb ka mid ah lafta, sidaas darteed feeraha sida cawska oo kale waxay noqon doonaan gaar ahaan dhadhan fiican. Suxuunta loogu talagalay karinta ayaa looga baahan yahay derbiyo qaro weyn iyo qoto dheer. Waxa kale oo suurtagal ah in lagu diyaariyo isbeddel ku salaysan noocyada kala duwan ee cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 600 g;
- yaanyo yaanyo - 120 g;
- baradhada - 700 g;
- toon - 3 xabo;
- dhir - ½ jeex;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- cusbo, dhirta, saliidda, khudradda.
Diyaarinta
Feeraha ayaa gooyaa, soo daadi saliida saliidda cuntada, isla mar ahaantaana waxaan jarjarnaa karootada iyo basasha, ma aad u yaryar kartid. Baasboorka Baasboorka ee la jaray, caleemaha baradhada. Marka feeruhu ka soo baxaan dhinacyada oo dhan waxaan u dirnaa dabacasaha iyo basasha, iyo basbaas yar ka dib. Marka xigta waxay timaadaa barandhada iyo wax yar oo biyo ah oo la qasi karo. Dhaqdhaqaaqa, waxaad isla markiiba ku dari kartaa milixda, bacriminta iyo dhirta. Dhamaan fiilooyinka si fiican u daadi kuna daadi daboolka daboolka ilaa 40 daqiiqo. Wixii 2 daqiiqo ah ka hor dhamaadka karinta, ku dar tufaax, taargooyin la jarjaray iyo dhir.