Hilibka hilibka si dhaqso ah iyo dhadhan fiican leh

Waxaanu ku siin karnaa labo saxan halkii qoraal, si aad marwalba u karisid wax dhaqso ah oo dhadhan fiican leh hilibka duqadda ah.

Cuntada loafka ee hilibka waa mid dhakhso leh oo dhadhan fiican leh

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Dhaqso hilibka, ka saar filimada iyo xididdada, ka dibna jarjar guluubka. Lix qumman ayaa dhoobo-kariyay. Roodka ku shub biyo diirran, waa in gabi ahaanba qoyaan iyo jilicsan. Hilibka laga shaqeynayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah iyada oo aan wax lagu darin. Iska xaji shiil ilaa inta lumay midabka iyo gobolka ee daahfurnaanta, ma ahan lagama maarmaan in la shiilo, waxay si weyn u saameyn doontaa dhadhanka. Ha iloobin inaad ku shubtid ukunta la kariyey ee biyo qabow, si loo fududeeyo noloshaada markaad nadiifinaysid. Roodhiga ka tuujin biyaha oo u wareeji walxahaas, waxaa ku dar fiiqan iyo mar kale pokskspluatiruyut Booqaha hilibka, waqtigan ka boodha saddex maaddooyinka. Ka dibna walxaha soo baxa, gali hal ukun, caano, basbaas, dhuudh iyo milix. Taageerida dhirta, dabcan, waxay ballaarin kartaa oo kordhin kartaa noocyada kala duwan ee xayawaankan.

Kadib markaad isku dardargelisid hilibka duqadda ah, bilow inaad ku ruxayso gacmahaaga kuna sameeyso habkan ugu yaraan 5 daqiiqo. Marka xigta, waxaad u baahan tahay faashad ku saabsan cabbirka A3, kuwani waa laba warqadood oo caadi ah oo ah warqadda A4. Marl badanaa qoyan, miiska iyo gacmaha, sidoo kale, ha iloobin in ay marmar qoyaan biyo. Hilib shiidan ayaa loo qaybiyaa saddex qaybood, kan ugu horreeya ee si siman loogu qaybiyo cheesecloth, si aad u hesho wax ku filan, inaad geliso gudaha laba ukun si aad ugu duubto liiska. Hadda ku sii ukun xarunta, iyo caawinta cheesecloth, u rogo duub, isku daraan mincemeat ka soo dhammaatay iyo, sida ay ahaayeen, si yar u ruxin bolse keentay.

Hadda si fiican u dufan xaashida dubista, fur feylka si yar, si aad u eegto sida doon iyo tigidhka loo rogo saxan dubista. Kala dhig cagaarka haray ee fargeetada iyo saliida adigoo isticmaalaya burushka culus. Roodhi kasta marar badan oo si qoto dheer u garaac fargeeto labada dhinac iyo kor. Waxay ku sii jirtaa oo keliya in la dubo 30-40 daqiiqo foorno kulul ilaa 200 darajo.

Recipe for cutlets

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Saqiiqada ugu weyn ee cutlets kasta oo hilib shiidan, sida saxan oo la diyaariyo si deg deg ah oo dhadhan leh - waa saamiga rootiga hilibka, oo ah 1 kg ee hilibka duqadda ah waa lagama maarmaan in lagu daro 400 g oo horay loo qooyay oo la dubey.

Sidaas, isku daraan rootiga, basasha iyo hilibka duqadda ah, ka dib, ka dib, iyaga oo u maraya Booqday Furimaha Dagaalka, ka dibna ha iloobin milix iyo basbaas. Ku dar caanaha iyo wakhti dheer, adoo si xoog leh u walaaqaya ugu yaraan 10 daqiiqo, tani waa qarsoodiga labaad ee cutlets, qoyaanka caanaha ama biyaha ayaa lagu nuugi doonaa hilibka iyadoo la adeegsanayo qulqulka.

Hadda ka dhig cutlets, iyaga ku rusheeyaa bur iyo si fudud isku shiishaa saliidda cuntada. Isku day inaadan daboolin digsiga daboolka, laakiin u diyaari diyaargarowga adoo hoos u dhigaya heerkulka iyo shiilada dheer. Sidaa darteed, waxaad ka heli doontaa waxyaabahaan ka soo duqoobey hilib dhadhan leh oo casiir leh.