Salad digaag leh dabacasaha

Isticmaalidda digaaga iyo karootada sida maaddooyinka ugu muhiimsan, waxaad diyaarin kartaa saladhyo kala duwan.

Salad leh beerka digaaga iyo karootada ee Kuuriya

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beerka digaaga - qiyaastii 300-400 g;
• dabacasaha - qiyaastii 200 g;
• toon - 2 xabo;
• cagaaran basal iyo caleemo kale oo cusub (dhir, miro, basil, iwm);
• saliid khudradda la qaboojiyey;
• basbaaska cas cas;
• khal cagaaran oo khafiif ah ama liin macaan.

Diyaarinta

Dareemka digaaga digaag yar oo biyo ah muddo 10-15 daqiiqo ah oo qabow (mararka qaar waxaa loo isticmaali karaa maraqa). Beerka ayaa laga soo saaraa maraqana leh qaylo iyo meel lagu xidho, iyo marka ay ka baxdo, googooyo yar yar.

Karootada qashin leh haraag gaar ah oo lagu kariyo khudaarta Kuuriya, ku rid dhar kala duwan oo ku shub biyo karkaraya illaa 8 daqiiqo, kadibna biyo daadi. Sararka, basasha cagaaran iyo cagaarka kale waa la jarjarey. Diyaargarowga sidan, maaddooyinka waxaa lagu daraa baaquli saladh, oo la waraabiyo dhaymo (subag + liin ama khal. 3: 1). Xilliga ay ku jiraan basbaaska gaduudka kulul iyo qaso. Khamro miis khafiif ah ayaa loo adeegsan karaa salad.

Salad baradhada Kuuriyaanka leh naas digaag la kariyey

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaagga digaagga la kariyey (hilibka naaska) - qiyaastii 300-400 g;
• dabacasaha - qiyaastii 200 g;
• casaan basal (ama caadi ahaan) - 1 xabbo;
• miro fennel - 1 xabbo;
• Cagaarka cusub ayaa ka duwan;
• basbaaska cas cas;
• toon - 2-3 xabo;
• khudradda miraha dabiiciga ah;
• saliida sisinta.

Diyaarinta

Iyadoo la karkariyey hilib digaag la kariyey, u diyaari inta kale. Aynu jarno basasha iyo fennel leh kala badh. Karootada waxaan ku xoqin doona hawaaraha dabacasaha ee Kobanheegan. Waxaan ku dhajin doonaa khudaarta diyaarinta ee baaquli oo waxaan buuxin doonaa biyo karkaraya, 5 daqiiqo ka dib, waxaan isku dari doonaa biyaha oo ku buuxi isku dar ah oo khal iyo saliida saliid ah (ratio 1: 3 ama 2: 3). Aan isku dardarno, iskudhee khudradda.

Hilibka digaaga waa la qaboojin doonaa oo la googooyaa gogo 'yaryar, oo ku haboon cunida. Ku dar baaquli khudradeed. Xilliga oo leh basbaas cas oo kulul. Daadi xawaashka iyo toonta. Dhammaan isku darka. Khamriga waxaa la siin karaa iftiin iftiin leh.

Salaad ee wadnaha digaag iyo karootada Kuuriyaanka ah ayaa loo diyaarin karaa qiyaastii sida la soo jeediyey ee ku saabsan qubayska hore (fiiri kor). Halkii naaska digaagga la karkariyey, waxaan isticmaalnaa wadnaha digaagga la kariyey. Qalbiyada ayaa la gooyaa - kala badh kasta laba qeybood oo ka mid ah 2 qaybood (waxayna noqon kartaa mid yar).