Kedibyada digaagga lama dhigi karo, si kastaba ha ahaatee, qaar ayaa weli maamula. Waxaa loogu talagalay qaboojiyaha buurta ah ee inagu soo socda ee loogu talagalay baalasha digaaga ee dhuxusha loogu talagalay. Marka hore, mashiinku wuxuu ka ilaaliyaa hilibka qallajinta inta lagu jiro shiilan, iyo labaadna, wuxuu ku siinayaa saxanka khibrad qurux badan. Digaag digaag leh oo leh suugo jecel - cunto fudud oo loogu talagalay biirta shirkad weyn.
Qodobka digaagga ee digaagga ee boodada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 pc .;
- toon - 4 xabo;
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah;
- buro - 4-5 laamood;
- biyaha - 4 ½ walax;
- liin;
- baalal digaag - 16 xabbo;
- bur - 3 alaab;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin;
- paprika - 2 tbsp. qaadooyin;
- cayayaan caymiska - 2 tsp.
- budada loo dubo - 2 tbsp. qaadooyin;
- buttermilk - 2 item;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Duufaanta, kululeey saliidda iyo isku shiishaa basasha iyo toonta ilaa 3-4 daqiiqo. Khudradda cusbada leh, ku dar buruun iyo isku wada wada kari ilaa 30 ilbiriqsi. Ku shub biyo daadi ah, ku dar liin iyo ku rid waxkasta karkari. Waxaan ka saari karnaa saqafka dabka ka soo baxa dabka, waxyaabaha ku jira waa la qaboojiyaa, ka dibna waxaan ku leenahay blender.
Sababta keentay basbaas waa la isku qasan yahay baalasha waxayna u baxaan inay marinayaan 8-24 saacadood. Digaalladu waxay ku maydheen biyo qabow, qalajiyey.
In baaquli isku daraan bur, paprika, milix, basbaas cayenan, budada ah ee dubista. Isku qas wax kasta oo aad ku qulqulaysid oo ku shub buttermilk. Hold the cajiinka qaro weyn ilaa iyo si toos ah baalasha galay galay. Fy boodhka la shiilay ee la shiilay, kululaynta ilaa 180 digrii oo saliid ah.
Qoryaha boodhka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii miro yar leh:
- Yoghurt - 3 qalab;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cayayaan caymiska - 3 tsp.
- baalal digaag - 10 pcs.
Wixii dharka beerta:
- bur - 1 ½ qaado qaado;
- Toon qallalan - 3 tsp.
- basbaaska cayriin - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- Beerka - 350 ml;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karin baalasha qoryaha, waxaan sameyn doonaa marinade: ku jir baaquli, qas karis, milix, basbaaska madow iyo cayayaanka. In
In baaquli gaar ah, ku dar bur, toon qallajiyey iyo a yar oo madow iyo cayenne cayayaan. Ku shub biirka oo si taxadar leh iskugu darka kalluunka si aad u hesho boogaha digaaga , si aan lahayn bustooyin.
Digsiga qaboojiyaha, kululee saliidda cuntada. Waxaan ka qaadnaa digaagga marinade waxaanna ku tirtirnaa tuwaal waraaqo ah oo ka soo baxa caanaha. Waxaan boodeynaa baalasha boodhka beerta oo u ogolow in si xad dhaaf ah u soo baxaan. U diyaari baalasha midab dahabi ah oo la adeegso suugo.