Maraq iftiin iyo mugdi leh oo leh boqoshaada iyo hadhuudhku waa nooc sax ah guga, marka jirku u baahan yahay in laga soo dejiyo cuntada jiilaalka culus. Waxaan kugula talineynaa inaad isku daydo cuntooyinka aan si gaar ah kuugu soo aruurineyno maqaalkani.
Recipe ah maraq Shiine ah oo leh shimbir laga helo vermicelli
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baastada shiineeyska ah (soba) - 170 g;
- champignons, ama shiitake - 85 g;
- ginger - 2 qaybood oo khafiif ah;
- saliida sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- kombuyuutar qallalan - 2.5 cm xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhadhanka caano - 1-2 tsp.
- basal cagaaran - 1 farabadan.
Diyaarinta
Dheriga, ku shub 4 koob oo biyo ah oo ku rid qayb ka mid ah algae qalalan. Warshad kale, diiran saliidda qudaarta iyo si dhakhso ah isku shiishi on basasha cagaaran iyo jarjar ginger. Sida ugu dhakhsaha badan sida basasha iyo sinjiga ayaa u rogrogaya arooska - waxaan ku dhajino boqoshaada jarjarida maqaarka oo sug ilaa inta qoyaanka ay bilaabayaan inay ka soo baxaan iyaga. Marxaladdan, buuxi boqoshaada leh maraq laga bilaabo kombuyuutarka badmaaxa oo soo saar wax ka kooban digsiga karkarinta. Sida ugu dhakhsaha badan ee maraqku kuugu boodo, ku rid baastada oo ku karsan adigoo raacaya tilmaamaha xirmada. Waxaan soo aruurineynaa maro maraq ah waxaanan ku beeri karnaa macmacaanka miso. Isku dar ah ayaa lagu soo celiyaa maraqii oo isku dhafan. Waxaan u adeegnaa maraq Shiidan leh ukun la kariyey.
Maraq noocaan oo kale ah oo leh vermicelli ayaa lagu diyaarin karaa noocyo kala duwan, adigoo isticmaalaya cunto kariska "kalluunka" isla markiiba kadib buuxinta boqoshaada la shiilay oo leh maraq.
Maraq miro leh champignon leh vermicelli
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- champignons - 200 g;
- hilibka lo'da - 500 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- maraq hilibka lo'da - 6 qalab;
- khamri cad qallalan - 1/2 st.
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- baakadaha - 2 qalab;
- cream - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
In brazier, dhalaali subagga iyo isku shiishaa on basasha jar jartey iyo toon ilaa ilaa brown dahabka. Marka basasha isbeddelayo midabkiisa, ku dar boqoshaada lakabaa si aad u saarto oo u walaaq ilaa inta qoyaanka ka baxayaan gebi ahaanba.
Digriiga waa la nadiifiyaa oo gooyaa xabadaha, waannu biyo raaci karnaa, waannu engoogaynaa, waxaanan jarjarnaa. Ku dar cowska hilibka si aad uhesho ilaa inta uu karsanayo, ka dibna ku dar barandhada iyo buuxi wax kasta oo ah maraq lo'da iyo khamri. Karso Maraq si aad u jilicsan ee baradho, ka dibna ku dar baastada maraq iyo sug ilaa inta ay ka dhalato.
Maraq muusikada leh berriga iyo baradhada, xilli la kariimka, cusbo karsan iyo basbaas oo u adeega miiska.