Si wadajir ah xilliga dayrta, waxaa la joogaa wakhtigii lagu ururin lahaa miraha bocorka ah ee dahabiga ah, oo u adeegi kara saldhigyo badan oo cajiib ah. Waxaan go'aansannay inaan qodobkan u qoondeeyno sida loo karsado bocorka foornada.
Bocorka dubay ee lagu dubay foornada
Isku-darka jiiska iyo bocorka ayaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah waxyaabaha caadiga ah ee karinta casriga ah. Ka dib cabsida cimriga ee aan dhimaneyn, aan isku diyaarinno bocorka oo lagu daro dhawr nooc oo loos.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 1 pc. (qiyaastii 1.5 kg);
- rooti (crumb) - 120 g;
- farmaajo "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - kaliya 150 g;
- toon - 2 xabo;
- Baasto - 4 strips;
- basasha cagaaran - dhadhamin;
- cream - 1/3 qarni;
- Gobta, milix, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta karinta, horey u foorno ilaa 200 digrii, saliida bocorka, ama daboolo xoqan.
Gacmo leh mindi khafiif ah, iyo daryeel gaar ah, gooyaa bocorka "koofida" oo nadiifi xakamaynta miraha. Waxaan miro yar ka soo qaadnay gudaha isku dhafka milix iyo basbaas.
Rooti kibis jarjar xabadaha oo isku shiishaa saliidda cuntada, oo ay weheliyaan strips iyo jarjar oo hilib doofaar ah. Cheese gooyaa xabadaha oo isku dar oo la dubay oo la dubay iyo basasha cagaaran oo la jarjarey, xawaashka buuxinta haddii loo baahdo.
Cheese iyo isku dar ah rootiga waxaa la dhigayaa bocorka diiray oo ku shubtay kareem. Cream waa inuu ahaadaa mid ku filan buuxinta buuxinta, laakiin ha ka dhigin mid gebi ahaanba qoyan. Hadda bocorka waxaa lagu dabooli karaa "koofi" oo dibna geli foornada 2 saacadood, marmar hubi diyaargarowga. 20 daqiiqo ka hor dhamaadka karinta bocorka, waxaan ka saari karnaa "daboolka" si loo nadiifiyo qoyaan xad dhaaf ah.
Pumpkin dubay foornada
Kuwa doonaya siyaabo dhaqso badan oo fudud ee karinta bocorka, waxaan kugula talineynaa in aad isku daydo inaad iskudhafto bocorka kareysa ee foornada la dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka (yar) - 1 xabbo;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - dhadhan;
- dhoobada, qorfe, dhirta (dhulka) - qanjirada;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Pumpkin ayaa laga diiriyaa abuurka iyo jarjar xaleef 2-2.5 cm qaro weyn oo boodh ah ku rid warqad dubista oo ku daboolan warqad xoqan oo ku shub saliid saytuun.
In baaquli gaar ah, ku dar dhammaan dhir udgoon iyo kula saydhaa leh xaleef bocorka. Hadda waa waqtigii lagu karin lahaa. Intee in la dubi karaa bocorka foornada waxay ku xiran tahay waxa aad doorbidayso cufnaanta qashinka bocorka, celcelis ahaan bocorka jilicsan - waa 20-25 daqiiqo.
A saxan diyaarisay bocorka ee foornada waxaa loo isticmaali karaa si gooni ah, ama loo isticmaalo sida buuxsamay tartiib tartiib ah ee dubista.
Recipe for pies la bocorka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta bocorka - 500 g;
- jiiska "Cheddar" - 100 g;
- basasha - 1 pc .;
- Jinka yaanyo - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- bakeeriyada lafaha - 1 xirmo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Kareemada Pumpkin waa la dhaqaa, la qalajiyaa oo la sifeeyaa xayrta waaweyn. Iska tuur basasha.
On digsiga qaboojiyaha kululaynta saliid, ugu hor shub basasha for 5-7 daqiiqo, ilaa jilicsan, ka dibna ku dar bocorka. Kala cagaaran khudaarta 10 daqiiqo oo kale, xilligaas, ku rid jalaatada yaryar oo isku kari dabka yar ilaa 7-10 daqiiqo (iyada oo aan daboolin).
Dhuxulada caanaha ah ee la gooyey waxaa la gooyaa dusha sare oo la jarjarey oo la jarjarey 15 cm. Dhexdhexaad ka mid ah wareegga kasta, ku faafi xajmiga oo buuxa oo ku dhajiya sidan oo ah saddex xagal oo soo baxaya, saddexagal kasta waa la dufan karaa ukun la garaacay iyo patties waxaa la dubay 20 daqiiqo 200 200 digrii.
Ka hor inta aanad dubin, sida qurux, waxaad ku rushayn kartaa pies leh abuur bocorka.