Iyada oo cuntooyinka soo socda, waxaad diyaarin kartaa adzhika la kariyey oo la kariyey leh malayga xilliga jiilaalka. Mashruucan waxaa si fiican loogu keydiyaa heerkulka qolka mana u baahneyn joogitaanka meel dheeraad ah ee qaboojiyaha.
Boiled ajika leh malayga, yaanyada iyo toon ah - cunto karis ah jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid malayga - 0.25 kg;
- yaanyo - 2.5 kg;
- toon - 5 madax;
- basbaas qadhaadh - 0,25 kg;
- gawaarida casaan - 0,5 kg;
- saliidda la kariyey ee khudradda - 125 ml;
- sonkorta granulated - 110 g;
- cusbo weyn, aan lahayn dufan - 60 g;
- Qalabka 6% - 200 ml.
Diyaarinta
Yaanyada la dhaqay ayaa la gooyaa qaybo dhowr ah oo dhex maray iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Sidaa si la mid ah waxaan qaawi jilicsan iyo basbaas macaan iyo xididka fardaha, hore u maydheen oo diiri ka soo abuur iyo afkoda. Ha ilaawin inaad xirato gacmo gashi gacmaha ah markaad la shaqeyneyso basbaaska kulul.
Dhammaan maaddooyinka waxaa lagu daraa weelka dhalaalaya, waxaan ku darnaa saliid, khudradda iyo sonkorta lagu darey, si fiican u walaaq oo u go'aami dabka. Boil adzhika muddo saacad ah, ugu dambeyntii iska tuur tufaax saxaafadeed, ku dar khal iyo qaso.
Weli kuleyl waxaan ku faafineynaa adjika on horey loo diyaariyey barmiilkii hore ee nadiifka ah, waxaan ku duudduubnaa daboolka la karkariyey iyo waxaan ku dhuumanaynaa buste diiran ka hor inta aan la qaboojin buuxda.
Adzhika la kariyey leh malayga, dabacasaha iyo tufaaxa waa cunto lagu kariyo jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 1 kg;
- karootada - 1 kg;
- tufaax macaan iyo dhanaan - 1 kg;
- basal - 1 kg;
- basbaaska cas cas - 3-4 pcs;
- toon - 3-4 madax;
- xidid malayga - 3-5 pcs;
- milix weyn, aan lahayn iodized - 120-150 g;
- sonkorta granulated - 200 g;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 500 ml;
- Qalabka 9% - 100 ml.
Diyaarinta
Tamaandhada, tufaaxa, qadhadhka iyo qadhadhka macaan, macaan, caleemaha iyo miraha oo laga gooyo qaybo badan. Markaad la shaqeyneyso basbaaska kuleylka ah, waa inaan xirnaa gacmo gashi gacan-qabasho ah si looga fogaado gubista farahaaga.
Basasha, karootada iyo malayga waa la nadiifiyaa oo, haddii loo baahdo, sidoo kale dhulka.
Hadda qaawi khudaarta loo diyaariyey, iyadoo la isticmaalayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, waxaanu go'aan ka gaarnay weelka dhaldhalaalka ah oo ku rid dabka. Ka dib markii la kariyo, waxaan ku hayn karnaa xajinta daboolka dabka oo dhexdhexaad ah, kareyso, ilaa lixdan daqiiqo. Ka dibna ku dar milix, sonkor, saliid iyo khudradda, iska tuur horay loo nadiifiyay oo lagu tirtiray iyada oo loo marayo toonta saxaafadda, iskudi shan daqiiqo oo shidaal kariyo.
Waxaan ku faafin karnaa kuleylka kuleylka ah ee la diyaariyey ee la diyaariyey oo la daboolay daboolka nadiifka ah. Waxaanu ku qeexnaa buste kulul ilaa uu si buuxda u qaboojiyo oo u dhigo kaydinta meelaha banaan.
Adzhika la kariyey delicious leh malayga iyo caleemo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 2.5 kg;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 0.7 kg;
- basbaaska gaduud cas - 2-3 rodol;
- toon - 3 madax;
- xidid malayga - 3-5 pcs;
- caws cagaaran - 0.5 jir;
- cagaarka dill - 0.5 jir;
- Cagaarka basil (dooran) - 0.5 beel;
- cusbo weyn, aan lahayn dufin - dhadhan;
- sonkorta - 50 g ama dhadhan;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 100 ml;
- Qalabka 9% - 30 ml.
Diyaarinta
Waxaan maydhin oo aan qallajinaynaa yaanyada, basbaaska iyo inaan badbaadinno
Isu diirin karkari si aad u kariso kuleyl aad u yar soddon daqiiqo, kareyso. Ka dibna ku diyaari horay loo nadiifiyay oo u dhex maray toonta saxaafadda, caleemaha jar jartey, waxaannu ku dhejinaa milix, sonkorta, oo khal u galay dhadhanka iyo ku shub saliidda cuntada. Waxa kale oo suurtogal ah in marxaladani ay tahay xilli Adzhika oo leh dhir kala duwan. Waxaan shaqeyneynaa shaqada si aan u karkarin shan daqiiqo kale, ka dibna waxaan soo saari doonaa dhalooyinka nadiifka ah, ku dabool daboolka la kariyey iyo qarin ilaa inta uu si buuxda u qaboojiyo buste kulul.