Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida ay u fiican tahay diyaarinta saxanka caanka ah ee Faransiis - hilibka hilibka lo'da ee guriga. Hilibku waa mid si buuxda loola wadaago waxkasta oo qurux badan, waxaana soo baxaya dareen jilicsan oo casiir leh.
Cuntada sigaarka ee hilibka saafiga ah ee digsi qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da (qumbaha) - 930 g;
- biyaha 960 ml;
- liin - 35 g;
- sonkorta - 95 g;
- dhirta ;
- saliidda cuntada - 45 ml.
Diyaarinta
Marka, ka hor intaanad diyaarin kaadida, qaado hilibka lo'da iyo jarjar tuubooyinka khafiifka ah, qiyaastii 2 cm qaro, ka dibna, dabool afuufaha leh filim iyo si tartiib ah u garaaca labada dhinac. In baaquli aan tuujin casiir liin, ku shub biyo, waxaan ku dhejin milix iyo sonkorta. Waxaan isku daraa wax walbaa ilaa kala-soocidda maaddada oo dhamaystiran oo soo saara qaybo ka mid ah gelitaanka marinade. Iska ilaali 2 saacadood, ka dibna xoqin walxo kasta oo leh basbaaska madow oo isku shiishaa saliid on qolofta kuleylka leh ee dhammaan dhinacyada.
Qodobka laga soo gooyey hilibka lo'da ee aerogrill
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 930 g;
- dhir udgoon.
Wixii marinade:
- khalka miiska - 20 ml;
- saliidda cuntada - 25 ml;
- Kalluunka: Baastiliga iyo kareemka dhulka - qanjirada;
- khamri cad qallalan - 150 ml;
- saliid saytuun ah - 25 ml.
Diyaarinta
Hilibku waa la dhaqay, jarjar tuubbo khafiif ah oo garaaca ka soo jiidan dhinacyada oo dhan. Ka dibna ku rusheeyaa dhir udgoon oo ku sii fidiya hilibka lo'da. Marka xigta, waxaan isku daraa marinade for entrecote ka hilibka lo'da: ku shub qandhee, saliidda cuntada iyo basbaaska galay baaquli. Waxaan ku dhufanaa walxo hilib kasta oo isku dhaf ah oo u dir qaboojiyaha ilaa 4 saacadood. Qeybta hoose ee aerogrill ku shub khamri cad, ku dhaji dhexda dhexe ee saliidda iyo faafin on it diyaar u noqotey. Dadhiga hilibka 30 daqiiqo heerkul ah 255 digrii.
Gacmaha qoyan ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 930 g;
- dhirta;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- badda cusbo - dhadhan;
- xawaashku waa qallalan yahay shub kebab - inuu dhadhamo.
Diyaarinta
Hilibku jarjar xaleef dhuuban, saliid leh saliid saytuun ah oo ku rusheeya milix weyn oo cusbo ah iyo xawaash shishe kebab ah. Waxaan ku faafineynaa qashinka lagu rido foornada la dubay iyo dubista foornada 190 digrii.
Gacan-ku-soo-saarka lafaha ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 560 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- subagga - 55 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hilibku waa la jaraa dhejisyo ku jira maraqa yar yar waxaana lagu suuxiyaa dhir udgoon. Ka dibna saliidaha ku shub saliidda cuntada iyo ka dibna ku dhaaf 25 daqiiqo heerkulka qolka. In digsiga ah ee kala duwan ku shub saliid yar, ku diirin on "Hot" iyo saaro soo gelitaanka. U diyaari daqiiqado dhowr daqiiqo dhinac kasta ilaa uu ka soo baxo dalool dahab ah, ka dibna ku rid sheyga subagga oo dooro barnaamijka "Quenching" ee 7 daqiiqo.