Beerka lo'da, oo cuntooyinka ay caan ku yihiin ayadoo ay ugu wacan tahay faa'iidooyin faa'iido leh oo faa'iidooyin iyo qiimo jaban, marti joogta ah oo ka mid ah liiska guriga maalinlaha ah. Khasaarada kaliya ee khatarta ah waa in ay tahay in si habboon loo kiciyo: waxaa la nadiifiyaa filimyada, la dhaqay, ka dibna wuxuu sii wadi doonaa khudradda culus.
Beer beerka - cunto karinta
Ku raaxeeysan dhamaan wax-soo-saarka - hilibka doofaarka ee beerka, cuntada sida laga helay jikada dad badan. Qiimaha sare ee maaddooyinka raadinta, fududaynta karinta iyo faraca, waxay ka mid noqonaysaa cuntada qoyska oo dhan waxaana loo diyaariyaa waqti ka waqti hab cusub. Noocyada waxaa lagu shiilay khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 55 g;
- beerka - 490 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- champignons - 115 g;
- maraq digaag - 230 ml;
- daboolka celery - 1 xabbo;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan cunin doofaarka doofaarka oo aad u jilicsan oo jilicsan, waxaa laga saaraa filimka oo lagu qooyay biyo ugu yaraan 4 saacadood.
- Daqiiqo ah oo bur ah oo la kariyey, la shiiday saliid kulul, ka dibna lagu daro khudaarta la jarjaray iyo boqoshaada.
- Ka dib shan daqiiqo, marka celery la jilciyey, ku shub maraq iyo kariyo 5 daqiiqo dheeraad ah.
Sidee loo kariyaa beerka doofaarka?
Taageerayaasha isku-dhafka asalka ah waxay u egyihiin labada qof ee beerka iyo tufaaxa. Miro aad u macaan ayaa si fiican u barbar dhigaya jibbaarada, iyo hilib doofaar ah oo kala duwan ayaa ka tarjumaya saxanka saxanka. Wixii munaasib ah ee dabaqada ah - suugo kaluun leh oo leh Dijon mustard oo ku saleysan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pancetta - 155 g;
- Tufaax - 2 xabbo;
- beerka - 440 g;
- cabitaanka tufaaxa - 190 ml;
- basal - 115 g;
- Dijon mustard - 5 g;
- baruurta kareemka - 145 ml;
- qanjaruufo qoyaanka la qalajiyey.
Diyaarinta
- Iyadoo lakulmey pancetta, u googooyo xaashida suunka, isticmaalna dufanka loo isticmaalo qashinka iyo qoryaha basasha.
- Beerka doofaarka ee la dubay oo la jarjarey ayaa saxar gooni u goynaya, oo meeshii ay ku shubi lahayd juuska oo uumi u kala badh mugga asalka ah.
- Ku soo celi birta, pancetta iyo ku dar qeybaha haray ee liiska.
- Sii wad ilaa 5-7 daqiiqo.
Cutlets beerka shimbir
Haddii aad la yaabi karto waxa laga kariyo beerka doofaarka, ka dibna cutlets waxay noqon kartaa mid u bedelan suxuunta caajiska ah. Maaddaama iyada lafteeda ay soo saarto qaabka hilibka duqadda ah aysan qaabeynin qaab wanaagsan, waxay macno u tahay in lagu daro hilibka lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 980 g;
- beerka - 460 g;
- laan ka mid ah rosemary;
- oregano - 2 qaado shaah;
- qanjaruufo jilicsan.
Diyaarinta
- Diyaarinta beerka doofaarka waxay ka bilaabataa nadiifinta iyo dhaqitaanka.
- Markaas labada qaybood ee ugu horeysa waxaa lagu dhex mari karaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, dhadhan leh dhir udgoon iyo qanjaruufo cusbo.
- Laga soo bilaabo foomka miisaanka la helay kotletki qiyaasta la doonayo iyo diyaariso on a shiil.
Pancakes canjeelada beerka
Diyaarso beerka doofaarka si dhakhso ah oo jilicsan ayaa ka caawin doona cunto karinta. Qaybteeda, ayaa la jiiday jeexjeex, badeecada la soo saaray waxaa lagu daraa bur / cambe, waxaadna bilaabi kartaa cunto karinta. Canaan diyaar u ah ayaa la siiyaa kulul, shirkadda suugada si ay u kala doortaan, labadaba sida cunto fudud iyo sida udhisan koorsada ugu weyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 620 g;
- semolina - 55 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- Basasha - 35 g.
Diyaarinta
- Beerka doofaarka, oo cuntooyinkeeda ay ku kala duwanaan karaan, waxay ku adagtahay oo keliya diyaarinta. Ka dhaji filimyada, si fiican u biyo raaci biyo iyo caano.
- Ka gudub xaleef mashiinka hilibka bukaanka iyo wejiga ka haray liiska.
- Cabbirka soo baxay ee qaybaha la dubay dhowr daqiiqadood oo dhinac walba ah.
Beerka lo'da beerka
Marka la eego jilicsanaanta iyo jilicsanaanta, badeecadaha ayaa si fiican u qaabeynaya xitaa markaa garaacista. Tani waxaa lagu baari karaa adoo samaynaya beerka doofaarka ku jira makiinad ama rooti, habka qaabaynta. Cunto noocan oo kale ah waxay ku haboontahay wax khudradda cagaaran ama dhirta, waxay ku haboontahay suugo badan iyo xabeeb.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- toonta toon - 1 koob;
- rooti rooti ah - 1 item;
- Cunto jiiska - 25 g;
- beerka - 440 g.
Diyaarinta
- Ka dib markii ay ku daboolaan jibbaarada leh filim, iyaga ku garaacaan dhumuc labanlaab ah oo nus mitir ah. Ku xoqin adigoo jarjarey iyo cusbo.
- Ku dhaji dalagyada ukunta oo ku rusheeya isku dar ah jiis iyo jajabyo ka baxsan dibadda.
- Siyaabaha u haayo dabka ilaa 3-4 daqiiqadood dhinac kasta.
Beerka beerka ee doofaarka - macmacaanka
Laga soo bilaabo dambiga waxaad samayn kartaa oo kaliya kulul, laakiin sidoo kale cunto fudud, sida keega. Cake kulul oo ka yimaada beerka doofaarka - waa cunto la jecel yahay oo ay ku jiraan dad badan oo ka mid ah cuntooyinka maqaarka ah iyo kuwa aan qaali ahayn, laakiin waxay u sabab tahay kala duwanaanshaheeda. Hoos waxaa ku qoran qaybta aasaasiga ah, taas oo kala duwanaan karta cagaarka, jiiska iyo khudaarta cagaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 540 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 185 g;
- labeen dhanaan - 95 g;
- majones - 115 g;
- waa cantoobo cagaaran si ay u doortaan qurxinta.
Diyaarinta
- Qaado beerka cayriin hilibka duqadda ah oo isku darka dhowr ka mid ah waxyaabaha soo socda ee liiska. Ha iloobin ku-daba-daralka.
- Daqiiqada cajiinka ku shubeyso wakhti, kariyo boorash oo khafiif ah.
- Mid kasta oo canjeelada waxaa lagu qasi karaa maraqa jilicsan ee jilicsan iyo rusheeyso cagaarka kor ku xusan.
Beerka lo'da ee labeen dhanaan
Jawaabta ku saabsan sida ay u wanaagsan tahay in la shiilo beerka doofaarka, aqal kasta oo ogyahay: ha la googooyo caleenta khudradda, ka dibna ku shub kariimka labeen dhanaan iyo miro ilaa diyaar. Dhuxul, dhadhan buuxa iyo dhadhan buuxa ah ayaa ku-dhammeynaya dhadhan kasta oo firida ah diyaar u ah. Haddii la rabo, saldhigga suugada waxaa lagu dhammaystiraa yaanyada, mustibada, dhirta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 740 g;
- basal - 135 g;
- labeen dhanaan - 370 g;
- biyaha 115 ml;
- bur - 35 g.
Diyaarinta
- Kaadi diyaariyey ku saydhaa cusbo iyo duudduub oo bur ah. Qof kastaa wuxuu dabka ku qabtaa qolof ah.
- Ku rid basasha digsi qaboojiye oo ha u jilciso.
- Shub walxaha suxuunta leh maraqa biyaha iyo labeen dhanaan.
- Goosarka beerka ee doofaarka leh ee la googooyo adoo isticmaalaya qajir ilaa tuubada dhadhanka leh iyo maaddooyinka oo diyaar u ah.
Salad leh beerka doofaarka
Ha u maleyn in cuntooyinka doofaarka doofaarku ay isku mid yihiin oo ay garaacaan alaabta cusub si aan macquul ahayn. Isticmaal alaabada la awoodi karo oo si ballaaran loo qaybiyo waxay xitaa ku jiri kartaa suxuunta fasalka makhaayadda, waxa ugu muhiimsan - si sax ah loo doorto dhammaan wixii asaasiga ahaa. Ka dib marka caanahaas oo kale ah, su'aasha: maxaad ka karin kartaa beerka doofaarradu weligaa wey baaba'aan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbinaajka - 145 g;
- liinta - 2 gogo ';
- cantoobo badan oo qasac ah;
- subagga - 45 g;
- beerka - 430 g;
- bakeco - 35 g;
- liin - 25 ml;
- Caleemaha balsamic, miraha rummaanka si loogu adeego.
Diyaarinta
- Qaybi badeecada ugu weyni ku dar xaleef yar yar oo isku walaaq khudaar kasta ilaa inta la kariyey.
- Kala saar beerka on saxanka, ka badan liin liin kula rusheeyey caleemo isbinaajka. Next, gelin xaleef of liinta, kula saydhaa leh nuts, rummaanka iyo hilib doofaar, iyo ka hor inta adeegaya, ku rushaysaa glaze balsamic.
Sidee loo sameeyaa pate ka beerka doofaarka?
Mid ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee beerka doofaarku waa pate, taas oo ku haboon in lagu adeego inta lagu jiro cuntada oo ah qaab miiska buste ah oo si fiican loogu qurxiyo miis fadhiya banaanka. Laga soo bilaabo dhammaan kuwa kale, qodobkaan waxaa lagu kala soocay texture heterogeneous, taas oo fudud in la gaaro by si fudud u burburin qaybaha gacanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 540 g;
- karinta saliidda - 35 g;
- khamri cad qallalan - 25 ml;
- basal - 95 g;
- celceliska celceliska - 85 g.
Diyaarinta
- Baruurta dufanka leh, u isticmaal si aad u dhaafto on xaleef basasha iyo celery.
- Ku dar duxda khudradda leh beerka oo ku shub khamriga qalalan. Marka badeecadu ay gaadhay diyaargarowgooda, wada xiir.
- Pate ee beerka doofaarka ee guriga ayaa u adeegay rooti ama qadhaadh.