Cuntooyinka laga sameeyey kalluunka casaanka waa kuwo kala duwan. Waxay yihiin cajiib ah aromatic, nafaqo iyo wax yar oo basbaas ah. Intaa waxaa dheer, way fududahay in si deg deg ah loo diyaariyo iyo waqtigaba.
Cunto loogu talagalay maraq kalluunka cas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la sifeeyey - 2 l;
- digsiyada kalluunka cas - 250 g;
- Yaanyo cusub - 2 nooc;
- Baasaboor cusub oo Bulgarian - 1 pc .;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- bariis bariis dheer - 40 g;
- toon - 2 xabo;
- dhirta;
- cagaaran basasha.
Diyaarinta
Basasha iyo toonta waa la nadiifiyaa, dhalaalaya melenkaha iyo browned saliidda saytuunka. Karootada waxaa lagu shaqeeyaa, lagu suuxay ubbada, ku dar basasha iyo shiil ilaa inta la kariyey. Biyo beedka barbariga ah, nadiifinta miraha iyo jarjar xaleef dhuuban, iyo ku yaanaan yaanyada ku dar xabadaha yar yar. Faafi khudaarta loo diyaariyey digsi qaboojiye ahna bakhtiiya ilaa inta jilicsan, dhadhanka dhadhanka dhadhanka. Bariisku ku karkaree biyo kulul ilaa ilaa nus baraf ah. Kalluunka cas ee waa la dhaqaa, googooyaa oo tuura bariiska, karkaraya 10 daqiiqo oo kale. Ka dib markaa, ku rid digsiga dhan ee khudradda khudradda dusheeda ah, u qaado karkariyo, 5 daqiiqo kaddibna ku shub maraq kalluun oo casaan leh oo ku yaal taarikada, oo lagu qurxiyo basasha cagaaran.
Maraqkana ka samee kalluunka cas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska salmon - 200 g;
- kabaha kalluunka iyo dabada - 200 g;
- Caanaha dufanka yar - 100 ml;
- biyaha la sifeeyey - 2 l;
- baradhada - 6 pcs;
- dhirta;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso maraq ka soo kalluunka cas, kabaha iyo daboolka ayaa lagu ridayaa digsi iyo ku shubay biyo sifeeyay. Ku dar caleemaha la yiraahdo, dhir udib, isku kari kari ilaa 30 daqiiqo. Ka dibna ka qaad dabka iyo cadaadis si tartiib ah iyada oo loo marayo faashad. Baradahaygu waa la nadiifiyaa oo jarjar xabadaha, iyo qasacadda ayaa la jarjarey. Hadda dhig barandhada ku jira maraqana jar albaabka dabka. Marka ay noqoto mid jilicsan, ku dar wax yar oo kalluun ah kalluunka oo kari ilaa 7 daqiiqadood. Ka dib markaa, ka jar maraqa ka soo dabka iyo qulqulka leh blender illaa iyo inta lakabyo dhejis ah la sameeyay. Ku dar kalluunka intiisa kale, ku rid dabka, karkari oo isku kari ilaa 3 daqiiqo. Marka xigta, ku shub cream kaddibna wax waliba si fiican u walwal. Greens waa la raaciyaa, la qalajiyey, la jajabiyey oo loo tuuray maraq, diyaarisay kaabooyinka kalluunka cas. Weli kari karnaa ilaa 7 daqiiqadood, ka dibna waxaan ku shubi karnaa saxanka oo qof kasta ugu yeedh miiska.
Cream-maraq ah ee kalluunka cas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- digsiyada kalluunka cas - 300 g;
- jaanaji la warshadeeyey - 1 xabbo;
- baradhada - 3daab.
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- kareem 20% - 100 ml;
- caleemaha - 2 buundo.
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ku shub biyo daadi qoto dheer kuna rid heer kuleyl dhexdhexaad ah. Fillet of kalluunka cas si fiican u maydheen oo loo geliyo digsi. Cunto karkari oo isku kari ilaa 5 daqiiqo. Ka dibna si taxadar leh uga saar kalluunka ka soo jejebiya, oo kala saar oo dib ugu soo celi kariyaha. Barafka la kariyey ka hor inta aan la qaboojin, ka dibna ka fur xayndaabka, xoqin on hayso weyn iyo tuurin galay maraq karkaraya. Khudaarta