Pike la dubay ee quraaradda

Waxaan bixinnaa macmacaan ah pike cufan, oo la dubay foornada gudaha foosto leh liin. Sida buuxinta waxaannu u isticmaali doonaa bariis la karkariyey khudradda. Shirkadani waxay si guul leh u dhameystirtay dhadhanka jilicsan ee hilibka kalluunka, iyo maraqa basal-gaarsiinta ayaa siinaya saxanka mid casri ah iyo wax yar.

Pike oo la kariyey, oo dhan la dubay foornada gudaha foorno - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baqshi weyn oo pike ah;
• bariis bariis - 100 g;
• basal - 300 g;
• toon - 2 ilkood;
• karootada - 150 g;
• ukun waa weyn - 1 xabbo;
• liin - 0,5 gogo ';
• Baastil qallalan - qanjaruufo;
• marjoram la qalajiyey - xoqan;
• labeen dhanaan - 120 g;
• iniin khardal - 15-20 g;
• saliidda la kariyey ee la kariyey - 35 ml;
• basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
• cusbo - dhadhamin.

Diyaarinta

Waxaan nadiifinnaa baqtigga pike, waxaanu naaqusiiyaa dharka, finsiyada iyo dabada, iyo sidoo kale saaro gilliyada. Waxaan si fiican u dhaqnaa kalluunka, waxaan sidoo kale soo saarnaa godka iyo qaadashada gacan-qabashada kobbaarayaasha oo dhan lafaha yaryar.

Bariisyada bariiska waa la dhaqaa si taxadar leh, waxaan ku dhejin karnaa biyo badan oo la kariyey, karkariyo ilaa inta la kariyey, ka dibna waxaan dib u tuuraynaa shaandho, maydh oo ha daadin. Saddex meelood laba oo basasha oo dhan ayaa la nadiifiyey, jarjar xabadaha, waxaanan ku dhaafnaa skillet saliid la shiiday shan daqiiqo, ka dibna waxaan dhignaa dabacasaha pre-nadiifinta iyo digaagsan hayso weyn iyo hoos u daadi ilaa jilicsan, kareyso marmar. Marka la diyaariyo, isku walaaq khudaarta bariiska, ku dar ukun, xilli cusbo, basbaas, tuur qanjaril ah basil iyo marjoram la qalajiyey oo wax waliba si fiican u walwal.

Maskaxda waxaa lagu daboolaa laba qaybood oo ah foorno, oo lagu dhajiyay saliid la miiray, oo wuxuu ku baahiyaa foosto kale oo hore u go'ay oo gooyaa wareegyada. Waxaan ku ridnay caloosha kalluunka iyo gilgilayaasha, bakhtii bacda, ku siib qaab muuqaal ah, dib u laabo xadhig ama dhaji caloosha kuna dhig barkada basasha. Ka kor ku xusan, waxaan ku dhufan karnaa kalluunka si isku darka ah labeen dhanaan iyo khardaar, dhadhan cusbo iyo dhir udgoon oo ku fidiya wareegyada liinta ee korka ku yaal. Waxaan ku daboolnaa dhamaan quruxda leh laba xabbo oo waraaqo ah, waxaan ku xirnaa xaashida hoose oo si habboon u ilaalin.

Waxaan dhajinaa saxanka heerka dhexe ee foornada kulul. Intee in ka badan waa in la dubo pike ah ee foornada foornada, waxaan go'aansanaynaa iyadoo ku xiran cabbirka kalluunka. Celcelis ahaan, wakhtiga wax lagu kariyo ee suxuunkani wuxuu u dhexeeyaa hal illaa hal saac iyo nus saac heerkul ah 190 darajo.

Marka la diyaariyo, waxaan si taxadar leh u dhignaa pike cufan la dubay ee quraaradda iyo liin on saxan, qurxin leh khudaarta cusub iyo caleemo oo u adeega.