Waxaa jira tiro aad u badan oo cunto kariska ah. Dhammaan sababtoo ah qolofadani waxay leeyihiin dhadhan macaan oo jilicsan iyo hilibka jilicsan, taas oo ilaalineysa dhadhanka, iyadoon loo eegin haddii aad ku shiileyso ama aad u dhaqdo. Waxa ugu muhiimsan ee karinta ayaa si habboon loo doortay waqti iyo heerkul, taas oo gacan ka geysan doonta ilaalinta raaxaysiga iyo raaxada hilibka hilibka shimbiraha. Waxaan ka wada hadli doonaa dhammaan waxyaalahaan hoos ku xusan.
King prawns - qandho
Habka ugu wanaagsan ee loo diyaariyo shimbiraha waa weyn. Qalab yar yar, farsamadani ma shaqeyn doonto, sababtoo ah waxay si dhaqso ah u diyaargaroobaan oo ay qalajiyaan. Isku dar ah ee dhir udgoon ee loogu talagalay qodheerkaan ayaa ah mid aad u yar, sida hilibka gawaarida mar hore u leeyahay dhadhan ku habboon.
Cunto karinta isku mid ah waxaa loo isticmaali karaa salad Caesar ah oo leh shimbiro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qoraalada boqorada boqorada ah (qolof) - 1.4 kg;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- liin - 65 ml;
- saliid saytuun - 115 ml;
- oregano cusub - 1/4 tbsp.
Diyaarinta
Gacmo leh mindi fiiqan, gooyaa qolofka dhabarka. Ha ka saarin qolofka (waxay ku jiri doontaa dhammaan juuska), laakiin si tartiib ah ugu riix farahaaga si aad uga saarto loona yaqaan "wein" - oo ah analog oo ah xiidmaha ku jira shimbiraha, taas oo ah nambarka madow oo dhererkiisu dhan yahay.
Diyaarso marinade fudud adigoo isku dardaraya liin iyo subag leh dhir la jarjaray oo la jarjaray. Isku qasi marinadeer soo dhalaalaya oo dabool leh oo daboolaya oo aan ka badneyn nus saac. Marinade dheeraad ah ayaa ruxaya, ka dibna u dir dabo-jaraha si aad u kululaato, oo la shiilay saddex daqiiqo dhinac kasta. Inta lagu jiro cunto karinta, laba-jaakad oo dabool leh marinade.
Cuntada isku midka ah ee kariska kariska waxaa lagu celin karaa digsi iyo shiil.
Qodobka la isku qurxiyo ee loogu talagalay beerka
U diyaari shimbiraha loogu talagalay biirta ... biirka. Suugo Suugaan ah oo kulul ayaa noqon doona kan ugu jecel taageerayaasha dhammaan cabitaanka xumbada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 65 g;
- basal - 45 g;
- Beer - 165 ml;
- yaanyo yaanyo - 15 g;
- Suugo kulul - 45 ml;
- cantoobo caleenta cagaaran;
- qanjaruufo basbaas cayriin;
- gawaarida - 540 g.
Diyaarinta
Isticmaal subagga dhalaalay si aad u gudubto basasha, iyo marka qaybuhu noqdaan kuwo hufan, guntooda guntooda geli. Ka dib kala badh hal daqiiqo, ku shub biirka, ku dar maraqa kulul iyo koollada yaanyo, ka dibna u oggolow isku dar ah inuu karkarayo 3 daqiiqo, iyada oo aan wax yareynin dabka. Ugu dambeyntii waxaad ku rushaysaa wax kasta oo leh basbaaska cayenan iyo cagaarka dhirta.
Gawaarida la shiilay ee suugada toon - qaacidada
Doorasho kale oo weyn in galaas ah xumbo - tufaaxa this tol, la kariyey leh tiro badan oo saliid ah. Waxaad si fudud ugu adeegi kartaa adigoo isticmaalaya cunto fudud ama kuleyl udiyaar ah baasto ama bariis, sida saxanka ugu muhiimsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 115 g;
- gawaarida - 730 g;
- toon - 5 iligood;
- maraq digaag - 115 ml;
- casiirka liin;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
Kadib markaad nadiifinaysid gawaarida, si dhakhso ah ugu shubee subagga dhalaalaya qiyaastii labo daqiiqo ilaa midabka isbeddelaayo casaan. Ku dar jarjar toon ah oo la jarjarey oo la shiilay daqiiqad kale. Ka dib markaa, maraq dufanka digaaga ah iyo casiirka liin. Marka dareeraha qolofta la shiilay ay gaari karaan karkarinta, u sii wad laba daqiiqo
Funchoso leh goosad - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baasto - 110 g;
- shimbir - 115 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- xididka sinjiga leh suulka;
- Suugo soya - 45 ml;
- saliida sisinta - 5 ml.
Diyaarinta
Karkari gooynta raac tilmaamaha. Si gooni ah, si dhakhso ah u shaqeynaya iyo toonta, saliida iyo saliida iyo ku dar baastada leh waxyaabaha ka mid ah digsiga qaboojinta.