Waxaanu kugula talin karnaa karinta digaaga ee suugada macaan iyo macaan. Isku dhafka asalka ah ee aan caadi ahayn ee maaddadani waxay abuureysaa sheeko dhab ah oo culus, taas, dabcan, waa inaad dhadhamisaa.
Digaag digaag ah oo maraqa macaan iyo dhoobo ah ee foornada Shiineeys ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 980 g;
- sonkorta granulated - 35 g;
- Suugo soya ah - 65 ml;
- khamri saafi ah - 65 ml;
- biyo nadiif ah - 60 ml;
- saliida sisinta - 25 ml;
- burka hadhuudhka - 20 g;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- shaaha oo ah shaaha basbaaska dhulka;
- xoogaa cusbo ah (haddii loo baahdo).
Diyaarinta
Diyaarinta saxankaan waxay ku bilaabataa diyaarinta suugo macaan iyo dufan. Si aad tan u samayso, isku dar suugaanta soy, suufka khudradda, biyaha la nadiifiyey, saliidda sisinta ee digsi yar oo dhagax leh. Waxaan ku shubnaa sonkorta, burka hadhuudhka ah, basbaaska madow iyo bata qashinka ah, isku walaaq iyo haddii loo baahdo warqad, laakiin tixgelinta dhadhanka saliidda ee suugada soy. Weelka ayaan ku ridaa dabka oo kululee, si joogto ah isku qas, karkarin iyo dhumuc.
Hadda waxaannu si fiican u dhaqnaa baalasha digaaga, waannu qallajinaynaa, waxaannu ka dheregsanaa dhammaan dhinacyada sirta diyaarka ah ama ku daadi suugada baalasha oo isku dar, dabadeedna ku rid xaashida dubista hore ee saliida ah oo ku rid foostada dhexe ee foornada kulul. Si loo hubiyo in baalasha si fiican loo dubo oo la dubay, waxay noqon doontaa soddon iyo shan shan daqiiqo oo afartan daqiiqo ah oo leh heer-kulul oo joogto ah oo ah 185 digrii.
Sidee loo kariyaa baalmadaha maraqa macaan iyo dhoobo ee ku yaal meelo kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 560 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 25 ml;
- tufaax macaan iyo dhanaan - 180g;
- qanjaruufo cusbo iyo basbaas;
Suugo:
- ketchup - 20 ml;
- malab - 35 g;
- Suugo soya - 20 ml;
- mustard - 25 g.
Diyaarinta
Koofiyadaha ku jira soosaar macaan iyo dhadhan leh ayaa lagu diyaarin karaa noocyo kala duwan. Si aad tan u sameyso, iska bixi saabuunta