Waxaan dooneynaa inaan ka farxinno kuwa jecel cuntooyinka badda, maaddaama maantadani ay noqon doonto hindise, delicious, lagu dubo foornada foornada. Ka sokow, in kalluunka our ma qalalan, laakiin casiir leh iyo in sida ugu badan ee suurtagal ah ee hantida waxtar leh la keydiyay, waxaan u diyaarin doonaa in bireed. Kadib, qof kastaa wuu ogyahay in sheygani uu hodan ku yahay fosfooraska iyo walxaha kale ee muhiimka ah, kuwaas oo si gaar ah loogu baahan yahay carruurta iyo dadka da'da weyn. Sidaa daraadeed aynu u bilaabi karno si dhakhso ah! Iyo sida loo dubo iyo intee in ay kalluunka ku dubto foornada, xiran tahay bireed, waxaad wax ka baran kartaa mid ka mid ah cunto karinta.
Cuntada kalluunka dubista ee foornada, foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Nadiifinta boodhka - 800 g;
- Suugo soya - 30 ml;
- basasha - 2 pcs;
- milix, basbaas - hal jeex;
- Cagaarka dhirta - hal farabadan;
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Dhammaan baasto dhadhanka ah ayaa lagu dhaqay biyo qabow, oo si weyn u dufanayay suugo soy ah, ku rid weel sax ah kuna dhaji 1 saac 40 daqiiqo. Ka dib, ku rid shumaca dubista dubista, kaas oo aan saliidayno saliid iyo faafinta kalluunka kalluunka halkan. Waxaan ku xardhay qajaar ah basbaas, milix iyo ku dabooli leh siddo jarjar basal jar jartey. Markaas, kula saydhaa leh la jarjarey, caleemo cusub oo dhir ah oo dabool leh weli hal warqad oo ah foorno, cidhifyada taas oo ku xidhan, iyaga oo ku xiraya xaashida hoose. Waxaan kareynaa digsiga foornada. Kalluunka qashin ee quraaradda, foorno kulul ilaa 190 darajo, waxay socotaa 25-30 daqiiqadood.
Kalluunka cas ee la dubay ee quraaradda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boodada salmon - 5 nooc;
- liin - 5 qaado shaah;
- casiir liin - 5 qaado shaah;
- basbaas, cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada - 2-3 tsp.
- jarjaran oo jarjaran - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Kalluunta kalluunka cas, Ketas waxaa lagu dhaqaa biyo iyo, haddii loo baahdo, nadiifinta miisaanka. Waxaan jaray shan qaybood oo waraaqo ah si ay mid waliba, qaybta kalluunka si buuxda u haboon. Saliida jaranjarada subagga oo ku sii daa bacda kalluun iyo kaluunka cusbo. Daadi boogaha marka hore la liin liin, ka dibna ku dar liin iyo pritrushivayem iyaga caleemaha jar jartey ee dill cusub. Cidhifyada foornada waxaa kor loo qaadaa oo si adag u xir dhammaan walxo kalluun, iyaga oo jeexaya. Kalluunka ku dul foorno xaashida ama shabaqa iyo dubitaanka 185 digrii, foornada. Ka dib 25 daqiiqo, bacaha Keta ayaa diyaar noqon doona.
Kalluunka la dubay oo lagu qurxiyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqashda qaadista - 1 xabbo;
- Sprouts - 4-5 koob;
- tufaaxa - 4-5 inflorescences;
- digirta adag - 120 g;
- basasha - 1 pc .;
- cilantro cagaaran iyo dhir - 10 garaam;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- isku dar ah basbaaska iyo cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada - 2 tsp.
Diyaarinta
Pelengas waa la kariyaa oo la nadiifiyaa miisaan, laakiin madaxeena ayaan la jarin. Waxaan u xoqin liin liin, cusbo iyo xoqin leh isku dar ah basbaaska. Koobka qoto dheer waxaan ku darnaa midabka iyo caleemaha Brussels, digirta qoryaha, barta yar ee basasha la jarjarey, khudradda cusub ee la jarjaray iyo dhir. Ku rusheeyso wax kasta oo cusbo, basbaas iyo isku dar. Iska yaree xaashida cufan ee foornada iyo dufan leh saliidda cuntada. Qayb ka mid ah waxaan ka dhignay kalluunka iyo khudradda, taas oo, intii suurtagal ah, ayaa loo riixaa caloosha, inta kalena waxaa la dhigaa dhinacyada isgoysyada. Dabool dhamaan qaybta labaad ee foornada, si adag u xidh dhererka iyo meel xaashida dubista. Waxaan heerkulka u dejinay qiyaastii 180 digrii waxaanna ku dubnaa wax kasta oo foornada loogu talagalay 40-50 daqiiqo.
Kalluunka la dubay oo lagu qurxiyo, oo ku yaalla isgoys badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka kalluunka yar yar (mackerel, hake) - 1 xabbo;
- badda cusbo iyo basbaas - dhadhan;
- slices of liin - 5-6 gogo ';
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- ketchup (classic) - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 1-2 tsp.
Diyaarinta
Bakhtiinta kalluunka aad ugu jeceshahay waa la jarjaray. Kadibna waxaan kalluumeysiinnay kalluunka cusbada, ku rusheeyaa basbaas iyo dufan majones ah oo la socda ketchup. On a sheet weyn oo saliida ah, galaan kalluunka, waxaan ka dhigi doonaa dhowr jeexan dhowr transverse on dhinac dhinaceeda ah iyo geli jeex ah liin. Waxaan xirnaa dhammaan foornada, si adag u cadaadi geesaha, kuna jiifso baqtigaa, ku rid baaquli ka mid ah isku dhufashada. Haddii kalluunku aanu weynayn, ka dibna ku kicin habka "dubista" 45 daqiiqo, haddii ay weyn tahayna, ilaa hal saac.
Dhammaan kalluunka aad karisid, waxaan kugula talineynaa in aan cunno xaalad qabow.