Cunnooyinka xun ee jiiska Adyghe aad ayuu caan u yahay Cawaguus, waana arrin u qalantaa (qaado ugu yaraan qabatooyin leh jiis ). Pies leh maaddadan waa mid nafaqo leh, casiir leh oo la yaab leh. Haa, iyo si aad u fudud iyaga. Caanaha Adyghe - walxaha la diyaariyay. Waxaad ubaahan tahay inaad qasto oo aad ku qasirtid cagaarka, uma baahnid inaad ku badbaadiso, sababtoo ah waa in ay jirtaa badan oo cagaaran.
Ciyaalka Layered leh jiiska Adyghe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluun khamiir leh - 1 xirmo;
- Caanaha Adyghe - 350 g;
- labeen dhanaan - 1/2 miiska;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhir, mashiinka - 1 farabadan;
- budada basbaaska madow.
Diyaarinta
Cheese ayaa lagu suuxay xaji weyn oo isku qasan leh caleemo jarjaran iyo basbaaska madow. Iska yaree cajiinka kala badh, u rog si tartiib ah. Qayb ka mid ah ayaa la dhigaa xaashida dubista greased, cidhifyada cajiinka waa inay yaraadaan. On top of xitaa daaha dabooli buuxinta, ku shub kariimka dhanaan iyo xiro lakabka labaad ee cajiinka. Si taxaddar leh jeex jeexi oo u soo dir keega ilaa nus saac ee foornada, kululeeyo ilaa 200 digrii. 10 daqiiqo ka hor intaan bislaanku diyaar u ahayn inuu soo saaro oo uu saliido ukunta garaacay, si uu u sameeyo qolof qurux leh. Mar labaad waxaan ku dhuumanaa foornada, bunni. Marka timirta la qaboojiyo, jarjar qaybaha iyo adeegso maraq. Iyadoo shaaha macaan ayaa sidoo kale noqon doona mid aad u dhadhan fiican. Marka la eego, saxan tani waa mid ka mid ah sida samed samayga oo leh jiis , kaas oo sidoo kale aad u fudud in guriga lagu karsado.
Casserole laga helo jiiska Adyghe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jiiska Adyghe - 500 g;
- labeen dhanaan - 1/2 miiska;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2/3 shey;
- sabiibka - 100 g.
Diyaarinta
Kala saar farmaajada sheyga. Ku dar sonkorta, labeen dhanaan iyo sabiib ka hor. Waxaan wadnaa ukumaha. Dhamaan si taxadar leh isku daraan, si tartiib tartiib ah u bilaw burka. Cabbirka soo baxay waxaa la geliyaa foomka greased oo loo diraa 20 daqiiqo foornada, kululeeyo ilaa 200 digrii.
Qodobbo duban ah oo la jaangooyey jiiska Adyghe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 3 caleemo;
- jiis adag - 200 g;
- Jiiska Adyghe - 300 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- labeen dhanaan - 1 item;
- toon - 3 xabo;
- subagga - 1 qaado shaah;
- dill, dhir - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Labada nooc ee jiis oo ay suuxaan xayawaan weyn, ku dar cagaarka la jarjaray iyo caleenta la jarey iyada oo loo marayo saxaafadda. Laba ukun ayaa lagu garaacaa qanjaruufo cusbo ah waxaana si tartiib tartiib ah loogu duro iskubeddelkan.
Saliida leh saliida caleen qafis ah, geesaha waa inay laalaadaan. Qeybaha soo haray waxay u qaybsan yihiin 4 qaybood midkiiba. Laba ka mid ah iyaga isla markiiba gelin hoose, waxaan ku dabooli karnaa dusha sare leh, ka dibna mar kale pitta rootiga iyo mar kale buuxinta. Lakab kasta ayaa si fiican u tamped. Waxaan ku celineynaa ilaa ay ka baxaan keegga. Xiritaan adeegga "xayawaanka" ee qashinka hoose ee hoose iyo buuxinta naanaysta leh isku dar ah labeen dhanaan iyo 2 ukun. Haddii kareemka labeenta la beddelo kefir, macnaha kaloriiga ee saxanka aan-sidaa-ahayn-cuntada ayaa yareyn doona. Waxaan karnaa caajis aan caajis ahayn oo qashin ah 180 digrii ilaa ay ka soo baxaan qolof ah.