Salmon Pink ku dhejisan - saxan fudud oo aan u baahnayn waqti iyo dadaal badan. Kalluunkani ma soo baxo oo kaliya dhadhan fiican, laakiin waa mid aad u faa'iido badan. Waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo faa'iido leh iyo macdan. Waxaan soo jeedinaynaa in aad si faahfaahsan u baratid sida loo sameeyo salmon casaan ee dhuxusha.
Recipe ee salmon casaan ee batter
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon pink - 800 g;
- dhirta;
- Cagaarka cusub - qurxinta;
- saliidda cuntada - dhadhaminayso.
Wixii baylah ah:
- caanaha - 150 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 7 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan u diyaargareynaa dhammaan maaddooyinka lagama maarmaanka ah. Waxaan kalluunka qabannaa, maydhaa, nadiifi oo nadiifinnaa maqaarka iyo lafaha. Ka dibna googooyaa gogo 'yaryar oo ku rusheeyaa dhir udgoon. Waxaan ka saari karnaa salmon casaan ah markaad maqan tahay, laakiin waxaan u leexannay inaan karino karaynta .
Si arrintan loo sameeyo, waxaan ku shubaa caanaha saxan goonni ah, ku shub burka oo jabi ukunta. Marka xigta, cajiin cajiinka qaro weyn leh oo leh blender, oo aan lahayn buro. Digsiga saliida leh saliidda cuntada si fiican u diirran, ku daadi qaybaha digaaga ee kalluunka oo iyaga ku shiisho qolofta dahabka ah ee labada dhinac. Waxaan ku dhajineynaa gabaladii dhameeyay saxan lagu qurxiyey xawaashka cusub, waxayna u adeegeen miiska.
Qodobka kaydka salmon ee saliidda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon-casaan - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- liin - 1 xabbo;
- digirta yaanyada - 0,5 miiska;
- khal. 3% - 3 tbsp. qaadooyin;
- Cagaarka - 0.5 jir;
- dhir udgoon.
Wixii baylah ah:
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- caanaha - 1.5 qaybood;
- bur - 0,5 qalab;
- saliidda cuntada - 2 tsp.
Diyaarinta
Aynu ogaanno hab mid kale oo sidan ah si aad u karisid salmon casaan ah oo miraayad ah. Sidaa daraadeed, waxaan ka saarnaa lafaha kalluunka ee maqaarka, ka saar dhammaan lafaha, iyaga dhaq. Wixii miro marinade isku dar qasacad, ku dar basbaaska cad iyo madow, dhir cusub oo la jarjarey iyo dill. In marinade keentay waxaan ku riday kalluunka iyo meel u dhigo 15-20 daqiiqo.
Si aad u kariso macmacaanka, caanaha waa la qaboojiyey, ku shub saliidda cuntada, waxaannu tuurnaa jaallaha ukunta oo ku dar milix ay u dhadhamaan. Ka dibna ku dar burka la shiilay oo cajiin cajiinka qoyan. Ukunta jilicsan ayaa xajinaya xumbo qaro weyn, ku rid qoryaha si fiican u walaaq. Qaybaha kalluunka ku daadi isku dar ah, isku daadi digsi qaboojiye ah oo isku shiil ilaa ay ka soo baxaan qolof.
Cunto fudud sahlan ee salmon casaan ah ee dhuxusha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka dhadhan casaan - 400 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- bur - 6 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha - 150 ml;
- dhirta;
- sonkorta - jiido;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta salmon casaan ee batter, waxaan ka shaqeyn kalluunka, ka saar maqaarka, ka saar lafaha, jarjar digsiyada iyo jarjar qaybo yaryar. Ka dibna cusbo, salmon basbaas qafiif ah kuna rusheeyna sonkorta.
Hadda u tag diyaargarawga. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu qaadanaa guluubka, ka soo saar kabaha, uguna xoqin khariidad yar. Markaas ku shub bur, milix, jebiyaan ukunta, isku walaaq oo si tartiib tartiib ah ku shub biyo baraf ah. Sidaas darteed, cajiinka waa inuu u eg yahay isku dhaf adag oo ah labeen dhanaan. Kadibna waxaan ku shubi karnaa digsi shidan on dabka, ku shub saliid saliidda ah, si fiican u diirin, kalluunka kalluunka ku shubay iyo isku shiil kuleyl dhexdhexaad ah 2 dhinac si aad u dalxiis dahab ah.
Salmon qaali ah oo jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon-casaan - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 100 ml;
- labeen dhanaan - 100 g;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- saliidda cuntada - 2 tbsp.
Diyaarinta
Marka hore waxaan kalluumeysiinnaa kalluunka, u diyaari digsiyada oo jarjaree. Ka dibna waxaannu cusbo ku dhajin karnaa, basbaaska dhadhanka iyo xilli dhir udgoon. Next, diyaariso cajiinka, sida in canjeelada: waxaan ku xiran caano baaquli, labeen dhanaan, ukunta, bur iyo cusbo. Hadda si taxadar leh u dufan kalluun kasta oo kalluunka ah iyo isla markiiba u diri saliidda kulul. Ujeeddooyinkan, qaado digsi qoto dheer iyo salbukada casaanka ah ee qiiqa ka weyn kuleyl dhexdhexaad ah 3-4 daqiiqo.