Feeraha, dabcan, ma aha qaybta ugu fiican iyo qiimaha badan ee baqtigga ee xayawaan kasta. Si kastaba ha ahaatee, waxaa suurtogal ah in lagu diyaariyo suxuunta delicious iyo xiisaha leh feedhka (hilibka doofaarka, hilibka lo'da, lo'da, ariga, riyaha). Cuntooyinkaas oo kale, dabcan, waa ay wanaagsan tahay in lagu daro feeraha iyagoo leh maaddooyin kale, sida: khudaarta kala duwan.
U sheegi sida aad u karin karto feeraha looxaan leh ee khudaarta. Markaad dooratid feeraha, iskuday inaad hilib cusub ka hesho xayawaanka yaryar, ka dibna saxada aad ku karisid hubaal, waxay heli doontaa tastier.
Lambarada Wanaajinta Daqiiqada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lafaha lambarka - 1 kg;
- eggplant - 2 gogo ';
- basasha - 1-2 pcs;
- yaanyada - 2 pcs;
- basbaas cas oo macaan - 2 pcs;
- toon - 2-3 xabo;
- liin - 1 xabbo;
- Beeraha dhulka ku qallalan (tusaale ahaan, isku dar ah walxaha sunta ah ama wax la mid ah);
- cagaarka (dhir, basil, miisaan, marjoram, tarragon, iwm.).
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Feeraha ayaa la googooyaa, oo ku haboon cunida. Diyaarso marinade ka soo liin, liinta la jarjarey iyo khudradda dhulku la qalajiyey, ha u istaag 20 daqiiqo iyo cadaadis adoo isticmaalaya qalajiye. Salting marinade marinade ah, waxoogaa yar ayaan ka tagi doonaa 1-4 saacadood.
Waxaan jarjareyn doonaa basasha qeybaha yar-yar, basbaaska macaan - cayayaanka, iyo ukunta iyo yaanyada - xabadaha (eggplants waa in lagu qabtaa baaquli biyo qabow 10 daqiiqo, ka dibna biyo cusbo).
Waxaan soo saari doonaa feeraha marinada oo ku qalaji maro nadiif ah. Waa hagaagaynaa waxaan ku dhajin doonaa digsi qoto dheer oo saliid ah waxayna ku shubi doonaan saliid. Feerafka ku shub kuleyl aad u sareeya si aad u abuurto dalag qurux badan. Hadda waxaan saarnaa khudradda la gooyey oo dhan marka laga reebo yaanyada iyo shiishada 5-8 daqiiqo, kareyso, ka dibna ku dar yaanyada la jarjaray, ku shub biyo yar, yaree dabka oo si tartiib ah isku dar.
Dabool daboolka iyo fuudka, mararka qaarkood walaaq, ilaa 40-50 daqiiqo. Feeraha wata oo la socda khudaarta waxaa la siiyaa barandho la kariyey , digir, digir ama digirta iyo cagaarka, qashinka ama keegga. Waxaad si gooni ah u adeegsan kartaa suugo kulul, miiska guduudka cas, caleenta cagaaran ama rakia.
Qiyaastii ka dib qandaraas isku mid ah, waxaad cuni kartaa doofaarka ama khudrada dufanka leh khudradda - wakhtiga karinta ee noocyadaas ee hilibka ayaa ah mid isku mid ah.
Recipe for feedhadka hilibka lo'da leh khudaarta cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - qiyaastii 800 g;
- basal - 1-2 suugaan;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 8 pcs. qiyaasta celceliska;
- Beerta qallalan (digrushka, basbaas-digir, xiirto, miraha dhuxusha iyo lafaha);
- Jinka yaanyo - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada ama dufanka kaluunka;
- Cagaarka cusub ayaa ka duwan;
- toon - 2-4 xabo;
- budada basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Feeraha ayaa la jarjaray, oo ku habboon cunida. Si yaryar u jarjar basasha iyo karootada. Waxaan diirin doonaa saliidda digsi qaboojis ah oo khudradda xajiya oo la raaciyo basasha iyo karootada. Waxaan hoos u dhigi doonaa dabka si daciif ah ugana buufiyo biyaha. Wax walba wax walba waan hoos saarnay daboolka,
Ka hor inta adeegaya, ku rusheeyaa yar oo leh dhulka basbaaska madow, iyo sidoo kale xawaashka iyo toon. Saxan Tani waxay u wanaagsan tahay in ay u adeegaan raznosoly khudaarta: salad, dhir qoyan, boqoshaada, vodka, qadhaadh xoogan ama tufaax iyo berry qado ah.