Maantana waxaan kuu sheegi doonaa sida loo karsado salad aad u qurxoon oo aad u qurux badan "Garnet Bracelet" oo bixiya labada isbedel ee ugu caansan.
Sida loo sameeyo salad "Garnet Bracelet" - waa cunto macaan
Maaddooyinka muhiimka ah ee saladkan roodhida leh waxaa lagu qaadi karaa lafo jilicsan. Laakiin xaaladdan, cuntadu ma noqon doonto mid aad u qurux badan, sababtoo ah bam-gacmeedyada noocan ahi waa midabka midabada. Dhadhanka suufka ayaa sidoo kale noqon doona wax yar oo ka duwan oo soo bixi doona in ay noqdaan kuwo is barbardhigaya sababtoo ah aaladda yar ee midhaha sida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska digaagga (fillet) - 320 g;
- bam gacmeedyada dhexdhexaad ah - 2daab.
- xididada dhexdhexaadka ah - 2 pcs;
- karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- baradho - 420 g;
- saladh basal - 130 g;
- ukunta digaagga lagu doortay - 3 xabbo;
- walnuts - 85 g;
- majones - Provencal - 220 g;
- oo khal (9%) - 15 ml;
- sonkorta granulated - 10 g;
- dhagax cusbo - dhadhan.
Diyaarinta
Dhammaan qaybaha saladhka waa in la diyaariyaa horay. Karkari hilibka digaaga ee cusbada leh, adigoo ku daraya dhirta la rabay ee maraq. Waxaan u ogolaanaa shimbirta qabow ee maraq iyo ku jar qaybo yar yar. Baradhada iyo xididdo waa la kariyaa ilaa la kariyo, la dubay oo lagu dubay foornada foornada ama caanaha lagu kariyey cunto kariye biyo, kaliya maraakiib kala duwan. Marka laga reebo khudaarta iyo hilibka, waxaan sidoo kale u baahanahay ukunta la kariyey.
On diyaarsan waxaan ka nadiifin khudradda iyo ukunta iyo ku jaro on hayso weyn, ka dibna ku shubings in ay shubo kala duwan. Karootada cusub ayaa sidoo kale la nadiifiyaa, lagu xoqay xawaash khafiif ah oo tuujin juuska xad-dhaafka ah haddii loo baahdo. Intaa waxaa dheer, waxaan soo saari doonaa salad basasha. Waxaan u gooyay xabadaha, ku rid baaquli, kor u khalka ah, ku shub sonkorta iyo qanjaruufo cusbo, ku shub biyo yar oo isku daraan. Kadib ilaa shan iyo toban daqiiqo, brine waa la miiray, oo basasha waa la maydhaa oo dib loogu riixaa colander.
Qallaji xawaashka iyo ku jar jaro yar yar. Hadda waxaad bilaabi kartaa inaad sameysid salad. Dhexdhexaadinta weelka balaadhan, waxaanu sameynaa dhalada khafiifka ah oo bilawday in ay soo saaraan qaybaha ku xeeran, oo waliba saaraya majones. Saddexda lakab ee ugu horreeya waa baradho, xididdo kala duwan iyo karootada, ka dibna - lowska, hilibka diga badhka ah iyo basasha. Oo ugu dambeyntii, ukunta jiifiso, iyaga on digaagga haray, ka dibna xididdo. Ka dib markaa, si taxadar leh u qaad dhalada, qurxin dusha sare ee "jilbaha" oo la socda miraha rummaanka iyo ku rid shelfa qaboojiyaha illaa afar saacadood si aad u go'doomiso.
Garnet jilbaha leh hilibka lo'da iyo hilibka aan lahayn xididdo
Qaybtan saladiga ah "Garnet Bracelet" waxay ka duwan tahay qaabka iyo dhadhanka caadiga ah. Ma jiraan xayawaan iyo basasha, iyada oo casriga iyo dhajisku siin doonaa qajaarka iyo hilibka. Sida qayb ka mid ah hilibka, waxaad qaadan kartaa wax kasta oo hilib ah, laakiin waxaa habboon in weli ku habboon ee hilibka lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 520 g;
- bam gacmeedyada dhexdhexaad ah - 2daab.
- dhir - 120 g;
- karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- baradho - 420 g;
- qajaarka cusub - 280 g;
- ukunta digaaga ee la doortay - 4 pcs;
- majones Provencal - 180 g;
- dhagax cusbo - dhadhan.
Diyaarinta
Sida kiiskii hore, u diyaari qaybaha salaada ka hor. Baradhada, karootada iyo ukumaha ku karkariya hab dhaqameedka, boorso laba ama dubi foornada, ka dibna nadiifi oo jarjar. Sidoo kale, qaawi ukumaha la kariyey iyo nadiifiyey. Sigaar ayaa sidoo kale la kariyey jilicsanaanta, oo u diyaarso maraq, ka dib markii caleemo yar yar oo caws ama dhoobo ah. Waxaan jarjarnaa qajaarka cawska, oo biyo raaci hilibka, ku nadiifi biyo kulul iyo waliba qashin.
Sida kiiskii hore, waxaan soo saarnaa salad oo leh lakabyo qaab ah jijin. Si arrintan loo sameeyo, lakabka lakab saaro bakeeriyada hareeraha ku yaal xayndaab, iyo dusha hilibka. Dib u soo noqosho qajaarka, ukunta iyo dabacasaha, ka dib marka lagu yareeyo xabuubka, iyo ka dib marka laga saaro muraayadda waxaan qurxinaa salad oo leh miraha rummaanka. Ha illoobin dhamaan lakabyada marka laga reebo rummaanka oo lagu qooyey majones iyo cusbo haddii loo baahdo.
Waxaan siin karnaa saxanka dhowr saacadood si aan ugu istaagno qaboojiyaha oo waxaan u adeegi karnaa miiska.