Marar badan oo mid kasta oo naga mid ah ayaa ka qaldan markii la soo iibsaday xayawaanka cusbayn, ka dibna aad u cusbo, ka dibna gebi ahaan ma cusbayn. Waxaan soo jeedineynaa inaan isku dayno inaan iibsano dhadhan cusub, laakiin naftaada cusbada iyo dareemo kala duwanaanshaha.
Sidee loo cusbooneeysi karaa cusbada cusub ee brine at home - farmaajo
Wixii salting, waxaad qaadan kartaa herring cusub oo la qaboojiyey, kaliya waxay u baahan tahay si tartiib tartiib tartiib ah oo aan biyo kulul. Waxaa ugu wanaagsan in la geliyo weel dabool leh, sidaas darteed kalluunka ma nuugo urka urta iyo walxaha kale ha ku qoyin nacabkeedii oo aanad u baahnayn qolka qaboojiyaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 2 gogo ';
- dhoobo - 4 ku hari;
- cusbo - 150 g;
- caleemaha - 3 kalluun.
- sonkorta - 50 g;
- basbaas karsan oo cad duban - 3 nooc;
- biyaha - 1 l;
- abuurka shinni - 10 g;
- xawaash khudradeed.
Diyaarinta
Si aan u diyaarinno brine, waxaan dejin karnaa karinta kariyaha, sida ugu dhakhsaha badan ee uu bilaabay karkarinta, waxaan ku dhajino maaddooyinka oo dhan, iskuna darso hal daqiiqo, ka dibna waxaan ka qaadeynaa qaboojinta heerkulka qolka, daboolaya daboolka. Caleenta cagaaran ama kuwa cusub ayaa u fiican miino, waxaan ka saari karnaa gilgilayaasha, waxaan sidoo kale ka gooyaa dabada si ay u badbaadiso meel. Waxaan ku ridnaa weel ku yaala dhinaca bidix ama dhinaca dhinaceeda si brine si buuxda u daboolo kalluunka iyo bikrado horay loo qaboojiyey. Sidaas darteed heerkulka qolka cawsku waa inuu istaagaa saddex saacadood, ka dibna waxaan ka qaadaa qaboojiyaha, si dabiici ah u daboolaya daboolka. Laba maalmood ka dib xayawaanku waa diyaar, waxa ugu wanaagsan in laga soo saaro brine si aanay u dhicin.
Sidee si habboon u cusbooneeysi dhammaan geedi-beedka - waa cunto
Qodobkani wuxuu ku saleyn doonaa xayawaanka si dhakhso ah, macno ahaan maalintii. Qarsoodi waa in la gashado oo dhan, laakiin la gooyo, sidaas darteed cusbo ayaa si ka sii fiican u galaya jidhka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 1 pc .;
- sonkorta - 25 g;
- cusbo - 90 g;
- Cunto bixinta - 10 g;
- budada mustardarka - 5 g;
- Baay caleen, basbaaska madow.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, qaado caleenta, miinada wanaagsan, googo gooynta, hel dhammaan calaamadaha, haddii ay jirto caano ama fasax rashinka ah, waxaan ku tuurnaa inta kale. Isticmaalida mindi, waxaan ku xoqin filimka mugdiga ah ee caloosha si aanay u dhicin dhadhanka iyo ka saarista cirbadaha. Isku qas cusbo sonkor ah iyo dhir udgoon hal weel oo si aad ah ugu xoqin adigoo miiraya, gaar ahaan si fiican u shaqeynaya gudaha gudaha dhabarka. Hadda waxaan u baahannahay xakamaynta ama waraaqaha, si adag u duub baybalka oo ku rid boorso caag ah, waannu xirnaa oo ku ridnaa qaboojiyaha. Maalin ka dib maalintiiba waa la diyaarinayaa, waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay ku dhaqdo biyo qabow oo cusbo ah, gooyaa oo yar ku shub saliid.