Canshurta cagaaran , oo la kariyey sorrel, wuxuu leeyahay dhadhan wanaagsan oo asal ah. Waxaa loo karin karaa maraq kasta, waana macquul xataa xitaa biyaha si loo sameeyo saxan caato ah. Aan ka fekereyno sida aad u karisid barsch oo la yaabay qofkasta oo leh saxan qabow oo kulul.
Sidee loo kariyaa caarad cagaaran leh sorrel?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sorrel cusub - 200 g;
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta;
- baradhada - 3daab.
- subagga - 20 g;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u diyaariso faashad cagaaran oo leh sorrel, waxaan diyaarinnaa dhammaan maaddooyinka lagama maarmaanka ah marka hore. Ukuntu maydheen, ku rid baaldi, biyo ku shubay oo xoogaa la kariyay qiyaastii 10 daqiiqo kadibna waxaan qaboojineynaa, nadiifinaa qolofka iyo jarjar. Karootada waa la nadiifiyaa, xabadaha la jarjaray. Waxaan bacrin barandhada caws, iyo garooji basasha si fudud. Hadda waxaan ku dhejin karnaa biyo ah dabka, iyo inta uu kululeeyo, shiil on saliidda khudradda illaa midabka casaan, basasha, baradhada iyo karootada.
Biyaha cusbada, basbaaska dhadhanka, dhadhanka khudradda la kariyo iyo kari ilaa inta jilicsan. Leaves iyo afkoda of sorrel jarjar jar jartey, ku dar digsiga la weheliyo caleemaha Laurel iyo basbaas. Karkari borscht wax ka badan 5 daqiiqo, oo ugu dambeyntii ku riix kariim yar yar oo subagga ah iyo qaso. Waxaan ku shubi maraq ku shubo, ku rid ukunta la kariyey, buuxi saxanka leh labeen dhanaan iyo jarjar xaleef rooti madow!
Ukranka cagaaran ee cagaaran oo leh sorrel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo la karkariyey - 2.5 litir;
- Faashadaha Beerka - 200 g;
- cusbo, la cuni karo - 1 tbsp. qaaddo;
- sorrel qasacadaysan - 2 tbsp. qaadooyin;
- baradhada - 500 g;
- dhirta;
- doofaarka doofaarka - 50 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- dabacasaha - 2 pcs.
Diyaarinta
Wixii cunnooyinka dhabta ah ee Ukriga ah ee sorrel, waxaan u baahanahay inaan diyaarino maraq hilibka marka hore. Si arrintan loo sameeyo, feeraha ku rid digsi, ku shub biyo iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 2 saacadood, oo ka saara xumbo.
Ha ku nadiifin wakhti aan waxtar lahayn, waxaan nadiifin karnaa basasha, dabacasaha, shimbirta melenko iyo waxaad isku shiishaa khudradda dufanka doofaarka ilaa bunka dahabka ah. Marka maraqu uu ku dhow yahay diyaar, u diyaarso diyaarinta baradho: waan nadiifinnaa, maydhaa, waxaan ku gooyaa xabadaha yar yar una gal digsiga hilibka. Ku dar milix si aad u dhadiso oo u kariso baradhada daboolka oo xiran ilaa jilicsan.
Kadibna waxaan dirnaa sorrel qasacadaysan, khudradda cagaaran oo leh hilib doofaar ah oo si fiican u qasan. Karkari baaskiilada ilaa 30 ilbiriqsi, iska fur oo ka saar digsiga saxanka. Hadda waxaan ku shubi kartaa saxanka Ukraine on taarikada iyo u adeega miiska kula labeen dhanaan ama majones.
Isku duub casho cagaaran leh sorrel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sorrel cusub - 400 g;
- digaag - 0,5 pcs;
- baradhada - 5 nooc;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- ukunta - 3 gogo ';
- cagaarka - 50 g;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- dufanka kaluunka;
- biyaha - 2 l;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Marka hore waxaanu diyaarinnaa maraq. Si arrintan loo sameeyo, waa inaad jarjartaa digaag, ku rid digsi leh biyo qabow, cusbo kuna rid shooladda. Marka maraq boogo, si tartiib ah uga saar xumbada. Next, waxaan u jeestay diyaarinta khudaarta: waxaan iyaga nadiifin iyo aniga. Qalab
Ka dib 15 daqiiqo, guluubka ku rid barkadda. Sorrel si fiican u maydheen, jar jartey oo loo diray digsi. Ukuntu waa la kariyey, la qaboojiyey, la nadiifiyay, oo la jarjaray xabadaha, waxaana lagu daray maraq dhammaadka karinta. Isku day inaad diyaariso dharka u diyaarsan ee dhadhanka, ku dar waxyaalaha dhirta haddii loo baahdo. Waxaannu u adeegnaa xakamaynta sorrel, ku shubidda taarikada qoto dheer, rusheeyaya caleemo iyo buuxin leh labeen dhanaan.