Baradhada iyo hilibka ayaa ku dhex jira jannada. Labadan badeecadoodi waa kuwo aan kala go 'lahayn, oo haddii ay timaado baradho, waxay aad ugu badan tahay cunnadayada si ay isugu geeyaan noocyo kala duwan oo hilib ah, isla mar ahaanna wax lagu kariyo siyaabo kala duwan.
Recipe for boqoshaada fuud leh hilibka iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 2 kg;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Kiimikada - 3 xayawaan;
- cajiimaan - 3 laamood;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- yaanyada ee casiirka - 250 g;
- karootada - 3 xabbo;
- boqoshaada - 300 g;
- baradhada - 3daab.
- basasha - 1 pc .;
- celery - 2 stems;
- toonta - 6 qoryaha;
- khamri qallalan oo casaan - 1 item;
- Maraq saafi ah - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Leef baastay cusbo iyo basbaas. In brazier waxaan ku shubi saliid iyo diirin. On saliidda kulul dhakhso u shiil hilibka ilaa ilaa brown dahabka. In baaquli gaar ah, ku dar yaanyada ee casiirka iyaga oo leh , karootada la kariyey, celery, boqoshaada iyo baradhada. Faafi khudaarta ku jirta hilibka iyo kariyo ilaa inta jilicsan, illaa 15 daqiiqo. Ka dib markii la soo dhaafay, waxaan ku darnaa toon, khamri iyo hilib lo'aad si aad u naxriisato, dhirbaaxo rosemary iyo kariimka. Sida ugu dhakhsaha badan dareeraha kudhaca kareemka - wuxuu kala gooyaa dabka oo daboolka ku dabool daboolka. Hilib iyo baradho dufan leh 3-4 saacadood.
Haddii aad rabto inaad karsato hilibka, boqoshaada iyo baradhada qaybo dheraad ah, pre-fry hilibka hore loo kariyay, ku rid hoose ee dheriga, saar khudradda dusha sare iyo buuxi maraq iyo khamri. Si aad u karsatid hilibka noocan oo kale ah waxaa la socda heerkul ah 160 digrii ilaa 1.5-2 saacadood.
Baradhadu waxay ku jiraan hilib iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada (ballaaran) - 2 nooc;
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- hilibka lo'da - 250 g;
- Suugo qasacadaysan - 1/4 tbs. + 2 tbsp. qaadooyin;
- jiiska jiiska "Cheddar" - 1/4;
- basasha cagaaran;
- boqoshaada - 120 g;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Baraddayda iyo tirtir qalalan. Waxaan tubada ku dhajinay fargeeto ah meelo badan oo ku saliid saliid, ku xoq milix iyo basbaas. Waxaan ku faafin karnaa baradhada warqad dubista ah oo lagu daboolay foornada iyo dubi saacad 200 digrii, ama ilaa,
Inkastoo baradhada la kariyey, aan wax ka qabanno lo'da. Isku qas hilibka duqadda ah oo leh 1/4 koob oo suugo Barxan ah iyo basasha cagaaran. Mushrooms yaryar oo la jarjaray, la shiilay oo sidoo kale lagu daray hilibka dhulka.
Marka baradhoadu diyaar yihiin, jarjar tuubo kasta oo kala duwan, laakiin ilaa dhammaadka. Waxaan ka saarnaa qayb ka mid ah saxarka, ku dar hilibka duqadda ah iyo buuxi baradhada. Ku rid top of spoonful ah ee suugada iyo kula saydhaa leh jiiska. Hilibka, boqoshaada iyo baradhada foornada foornada ilaa uu jeluhu dhalo, ka dibna u adeegso saxan oo ah labeen dhanaan oo lagu qurxiyo cagaarka.