Cunnada cuntada ee hoos ku qoran, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo maraq hilibka lo'da si ay u noqoto mid taajir ah oo dhadhan fiican leh. Intaa waxaa dheer, waxaan ka jawaabi doonaa su'aasha ah sida loo sameeyo maraq hilibka lo'da iyo mudada ay qaadanayso si loo kariyo.
Maraq saafiga ah lafta
Maraq hilibka lo'da ugu macaan waa mid la mid ah lafaha. Waa lafaha siinaya karinta, iyada oo aan saliidgu lumin dhadhankiisa gaarka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da (gabal leh lafta) - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- celery - 3 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- caleemaha - 2 buundo.
- dhir - 1 xabbo;
- basbaaska madow, digir - 10 pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad uga jawaabto su'aasha sida loo kariyo maraqa lo'da, waa wax sahlan, waxa ugu muhiimsan waa in si taxadar leh loo raaco tilmaamaha lagu faahfaahiyay xagga hoose. Si aad u karkariso hilibka xaydha, waa inaad marka hore ku qoyso biyo qabow muddo 1 saac ah. Taas ka dib, daadi biyaha, taas oo hilibka la keydshay, biyo raaci, ku shub biyo cusub, u wareeji suxuunta kariyaha iyo keen dareeraha karkarinta. Marka hilibka uu bilaabo inuu karkariyo, waxaad u baahan tahay in aad ka saarto xumbo, dabka ka dhig mid yar sida ugu macquulsan oo ku dar filiif, caleen caleen iyo dhir udgoon.
Karootada iyo nalalka waa in la gooyaa kala badh oo isku shiil digsi dhawr daqiiqadood. Ka dib markaa, waxaa loo diri karaa digsiga leh maraq iyo weelka la jarjaray.
Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad karkariso 2 saacadood, iyada oo aan lahayn daboolka dabool leh, haddii kale dareeruhu wuxuu noqonayaa daruur. Immisa maraq boutin ah ayaa la kariyey waxay ku xiran tahay hilibka iyo cabbirka, sidaas darted habkani wuxuu qaadan karaa wax ka yar laba saacadood.
Maraq diyaarka ah ayaa la sifeeyn karaa oo laga saari karaa khudaarta xad-dhaafka ah, ama waxaad ku dari kartaa baasto la kariyey oo aad u cuni kartid saxan marka hore ah.
Maraq saafiga ah
Sida loo diyaariyo maraq hilibka lo'da ah ee qaybta hilibka, waxaan go'aansannay, waxay hadda ku sii jirtaa sidii ay u fahmi lahayd sida loo kariyo lafo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2.5 litir;
- Lafaha hilibka lo'da - 500 g;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 xabbo;
- digir basbaas - 10 pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Lafaha lafaha waa in la buuxiyaa biyaha oo daboolka ka dhig dab yar. Halkaas waxaad u baahan tahay inaad ku darto guluub dhan.
Marka ay biyuhu bilaabaan inay karkaraan, waxaad u baahan tahay inaad xoqdo xumbada, ka dibna ku dar basbaas iyo cusbo digsiga, wax waliba oo dhan isku walaaq oo kari 25-30 daqiiqadood oo kale. Marka maraq la diyaariyo, basal waa in la saaraa oo la tuuraa, iyo Yushka laftiisa waa in la sifeeyo oo loo adeegsadaa si loogu diyaariyo saxanka loogu talagalay.
Maraq hilibka lo'da ah ayaa loo isticmaali karaa saldhigga barkadda , ama saliida .