Dhamaan dadka jecel digaagdarrada, waxaanu soo bandhigaynaa qashin aan caadi aheyn - faraha ka soo goosan digaaga. Dhadhaminta suufka waxay ka soo baxaysaa mid aad u wanaagsan oo qabow! Waxaad u adeegi kartaa sida saxan madaxbanaan oo leh salad khudradda cusub, iyo saxankaada aad jeceshahay - baradho la shiiday, kaabajo cad, iwm. Saabadani waxaa loo diyaarin karaa qadada qoyska iyo casho festiboy. Aan eegno qashinka loogu talagalay faraha digaaga.
Faraha digaag leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 200 g;
- farmaajo - 50 g;
- naaso digaag - 2 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Cuntada digaaggu waa mid sahlan. Kala saar diggada digaagga lafta oo jarjar kasta googooyi 3 qaybood. Waa inaynu haysanno 12 xargo. Si tartiib ah garaacid saxan kasta, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Hadda waxaan diyaarinnaa buuxinta. Basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan qeybaha kala badh. Champignons waxaa lagu shaqeeyaa oo jarjarey xabadaha. Karootada saddex sedex xabbadood oo waaweyn. Basasha iyo karootada saliidda cuntada ilaa dahabka iyo ku dar boqoshaada. Fry ilaa dhammaan dareeraha ka soo baxa boqoshaada. Waxyaabaha ka soo baxa ayaa ka baxaya qabow. In isku dar ah qaboojiyey ku dar jiis la jeexay on hayso weyn. Dhammaan si taxadar leh isku dar oo cusbo u dhadhamiya Buuxinta faraha digaaga waa diyaar. Hadda qaado strip digaag, ku rid qaar ka mid ah walxaha diyaar u ah oo ku duub oo duub. Marka duubka oo dhan diyaar u noqdaan, ku shiir saliida khudradda illaa uu ka soo baxo qolof dahab ah oo dahab ah.
Faraha digaag leh dhirta - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 4 gogo;
- dhir - 250 g;
- biyaha - 1.5;
- labeen dhanaan - 5 tbsp. qaadooyin;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, basbaas dhulka - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa faraha digaaga? Marka hore waxaan qaadanaa dhir, si taxadar leh u maydhin, qalajin iyo jarjar dhuuban. Ka dibna biyo raaci kalluunka digaagga oo jarjar dhuuban 2 cm oo dhumuc ah. Qaybaha si taxaddar leh loo garaaco, cusbo iyo basbaas. Waxaan ku dhejineynaa xoogaa yar ee dhuuban digaag ah oo ku duuduub liiska. Si loo hubiyo in aysan furmin inta lagu jiro dhalada, waxaan joojineynaa dhamaadka bilaashka cadayga. Sidaa daraadeed waxaan sameynaa dhammaan duubisyada. Hadda waxaannu diirimeynaa weelka la qaboojiyey, ku shub saliidda khudradda ah iyo shiilada duuban dhammaan dhinacyada ilaa ay ka soo baxaan dalagga dahabka ah. Faraha la dhammeeyaa waxaa loo wareejiyaa duufaanta, ma iloobin in laga saaro dhamaan cadayga. Weel qaas ah, waxaan samayn karnaa suugo noocee ah. Ku shub biyo, ku dar labeen dhanaan, milix, basbaas iyo si fiican u walaaq. Buuxi faraha digaagga dharka la diyaariyey, dabool dabool leh oo gashana dabacsan. Ku dhaji 30 daqiiqo. Taasi waa dhan, dhadhan, dheregsan, faraha digaag casiir leh laigaha waa diyaar!
Faraha digaag leh jiiska iyo jinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- Ham - 150 g;
- farmaajo - 100 g;
- toon - 1 koob;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- majones - 150 ml;
- Salt, basbaas, qurub-dhadhan - dhadhan;
- biyo 50 ml;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Fillet ku jar jarjar oo wax yar garaac. Qaybaha soo-baxa ee cusbada, basbaaska iyo rusheeyaa dhadhanka labada dhinac. Inkastoo digaaggu ku dhajiyay dhir udgoon, waxan samayn doonaa buuxinta. Ukuntu karkarin la kariyay, la nadiifiyay, isla markaana ay la wadaagaan ham iyo jiis. Isku qas wax kasta, ku dar toon. Isku faafi wax yar oo ka samaysan beebka oo si tartiib ah u duub. Waxaad ku shiishaa labada dhinac ee saliidda khudradda ah ilaa buni jilicsan. Basasha waa la nadiifiyaa oo jarjar gooyaa yar yar oo khafiif ah. Waxaan mayreynaa majones oo biyo ah. Hadda qaado foomka wax lagu dubo, saliido saliid iyo saaro duubka. Waxaan saarnaa siddooyinka basasha on top, kula saydhaa leh jiis iyo biyo leh majones la badhxay. Dubo foornada illaa 20 daqiiqo. Faraha digaagga leh buuxinta waa diyaar!