Octopus - dookha ugu caansan, waxay ka dhigtay jadwalkeeda miisaska laga bilaabo qoto dheer ee baddaha iyo wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah, dhadhan fiican. Caadi ahaan cunnooyinka yar yar ayaa loo isticmaalaa cuntada, sababtoo ah waxay heystaan hilibka jilicsan iyo dhadhanka asalka ah. Dhaqan ahaan, suxuunta ka mid ah kuwa geela ayaa lagu kariyaa Aasiya iyo Yurub. Aan sidoo kale na baranno sida si habboon loo diyaariyo barafoobi iyo qoyskaba aad uga dhigto hadiyadaha badda.
Sidee loo karsado qolfaha cusub?
Waxaan gooyay xayawaanka cusub ee cusbada ku dhex jira qashinka iyo ka saar dhammaan cirbadaha mindi. Haddii xayawaanku yahay mid ballaadhan, waxaan maqaarka ka soo saari doonaa, problanshirovav horudhac ah daqiiqado yar oo biyo ah cusbayn. Inkastoo baqtigu aad u kululeeyo maqaarka khafiifka leh mindi. Tentacles kala gooni ka ah madaxa iyo googooyo qaybo kala duwan, gooyo indhaha iyo gogol. Markaa octopus si fiican ayaa loo raaciyaa biyo yar oo qabow oo qalajiyo tuwaal jilicsan. Hilibka la jarey wax yar ayuu garaacay qashinka jikada, sidaa daraadeed ma ahan mid adag.
Laakiin barafka la qaboojiyey ayaa marka hore la gooyaa dabiiciga ah waana la nadiifiyaa maqaarka. Ka hor inta aanad karin, hilibka foornada waxaa lagu shubay biyo qabow oo la kariyey wax ka badan 25 daqiiqadood, iyadoo ku xiran cabbirka. Si aad u hubiso diyaargarowga, si taxadar leh u garaacida mindi - waa inay si fudud u gashaa hilibka. Hilibka qotada dheeraadka ah waxaa lagu diyaarin karaa biyo la'aan, uumisid 30 daqiiqo qadar yar oo saliid saytuun ah iyo ku shubida kaliya dhamaadka karinta.
Sidee loo kariyaa cutlets laga bilaabo octopus?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- octopus loo shaqeeyay ;
- toon - 2 xabo;
- guluubka - 1 xabbo;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo;
- dhirta;
- saliidda cuntada;
- rooti rooti
Diyaarinta
Waxaan ka saari doonaa beaks ka soo moolusks, iyaga ku dheji oo iyaga ku dheji iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, isagoo intaa ku daray toonta diiray, basasha iyo geedo cusub. Ka dibna ku dar hilibka duqadda ah ee la dhadhamiyo, jarjar cutubyo, iyaga ku dhex miiro xayawaanka oo ku shub saliidda khudradda dhinacyada oo dhan ugu badnaan 3 daqiiqo.
Sidee loo karsiiyaa barafka la qaboojiyey?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barafka la qaboojiyey - 700 g;
- khamri qalalan cas - 150 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- laurel caleen;
- baradhada - 5 nooc;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Octopus waa la dhalaaliyay, waxaan ka gooyay dharka, iyo jaray qeybtii dhexe. Duufaan, kuleyl badan oo saliid saytuun ah iyo qafiif ah jarjaran oo jarjaran basasha. Kadibna waxaad soo saartaa qotada dheeraadka ah iyo waxaad isku shiishaa dhowr daqiiqo. Ka dibna ku shub khamriga guduudka ah iyo fuudka ilaa wakhti si ay u nadiifiyaan khamriga. Hadda ku dar jajab tamaandho ah, oo la qasi jiray biyo, xilli oo leh dhir udgoon iyo tuurin caleemaha laurel. Iska ilaali suxuunta hoosta daboolka illaa saacad ku taal dab yar. 20 daqiiqo ka hor qoraalladu waa diyaar, waxaan ku darnaa dheriga baradho la jarjaray oo la jarjarey. Waxaad isticmaali kartaa weel kasta oo kale - spaghetti ama buckwheat.
Sidee loo kariyaa qandho yar oo leh digirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qiyaastii yaryar - 2 kg;
- digirta qallalan - 1 item;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 3 xabbo;
- khamri cad qallalan - 0,5 miis;
- subagga;
- saliid saytuun - 7 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka cusub - 1 farabadan;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Digirta saafiga ah ayaa horay loo qooyay biyo qabow. Octopus loo yaqaan 'barctoped' waxaa lagu yareeyaa biyo karkaraya, halkaasna ku ridaan saliid saliid ah iyo guluub dhan oo diirran. Waxaan qoynnaa digirta qoyan ee digsiga labaad. Shellfish u kari 6 daqiiqo, iyo digir - ilaa saacad. Hadda qaado digsiga, isku shiishaa saliida saliida la jajabiyey, dabacasaha dabacasaha iyo luchok semirings. Marka khudaarta cagaarka ah, ku shub khamriga iyo saliidda soo hadhay, u qaado karkari iyo ku dar foorno iyo digirta la kariyey. Xilliga dabka ku dar, walaaq oo kari kari salka ilaa 15 daqiiqo dabka aamusan.