Pancakes waa caanaha ugu caansan ee quraacda ay quraac ku sameeyaan. Waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah waxayna yihiin kuwo aad u fiican oo faa'iido leh. Waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad karisid boorashka tufaaxa jilci.
Cunto loogu talagalay canjeelada laga sameeyo tufaaxa jiliteriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 item;
- kefir - 1 item;
- sonkorta cad - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- soodhada - qanjaruufo;
- Vanillin - dhadhamin;
- budada sonkorta ama malab-dareere ah - fayl garaysiga;
- tufaaxa - 5 nooc.
Diyaarinta
Tufaaxa waa la dhaqaa, la tirtiraa shukumaan iyo jarjar xabaal ama la jajabiyay blender. Ukunta waxaa lagu jajabiyaa piano, oo si buuxda u buuxsamay, waxaan ku dhajinay sonkor, vanillin iyo ku shub kefir. Ka dib markii taas, ku shub burka iyo cajiin cajiinka ah joogtada ah isku dhejinta. Ku dar miro la gooyey, qaso oo ku faafi qaybaha yar yar ee qaybaha yaryar, adoo isticmaalaya qaado qaado, digsi digsi kulul. Ka ilaali canjeelada saliidda ka socota dhinacyada oo dhan, ka dibna ku dar iyaga oo saxan, ku rusheeya budada sonkorta leh ama u adeega malab.
Caanaha qaboojiyaha ha ku tufeen tufaax jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 3 xabbo;
- kefir - 170 ml;
- ukunta - 3 gogo ';
- bur;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Ukuntu waxaa lagu daraa sonkorta dabaysha, garaacista qulqulka illaa inta xajmiga la helo, ku shub bur, kicin kefir oo markale si isku qasan. Sida waafaqsan heerka, cajiinka dhameeyay waa inuu u soo baxaa sida kareemka dufanku ku yar yahay. Hadda waxaan ku dhejin karnaa soodhadhka soodhaha lakala saaran yahay. Iyadoo tufaax, diir ka diirran iyo xoqin midhaha on a duufaan waaweyn. Ku dar massaajada si cajiinka ah loona daro. Waannu dhadhaminnaa, sonkorta, tuurnaa vaniljka, qorfe iyo mar kale isku daraan. In digsiga saliidda ku shub saliid, diirin oo ku faafin cajiinka digsi la qaboojiyey, iyadoo la isticmaalayo qaado. Fry fritters on dhinacyada oo dhan, ka dibna u adeega miiska leh malab ubax ama macaanka.
Fritters on yogurt leh tufaax aan lahayn ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 400 ml;
- soodhada - qanjaruufo;
- qalalan khamiir - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha la sifeeyey - 0,5 qalab;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- Tufaax - 2 xabbo;
- bur - 100 g.
Diyaarinta
Kefir wuxuu ku shubay gabbal, wax yar oo kulul oo ku jira microwave, waxaan ku dhajino soodhada iyo qasac. Isku daa isku dar ah 10 daqiiqo, waqtiganna waxaan ku dhufanaa biyo diirran oo khamiir leh isla markaana tuuri rabta sonkorta. Marka ay khamiirku bilaabaan "ciyaaraan", ku shub kefir oo ku shub qeybo kala duwan oo bur ah. Waxaannu qallajineynaa cajiinka dareeraha ah ee isku-dhafan oo meel dhigaya. Tufaaxa waa la maydhaa, tirtiraa, diiray oo xajiyaa xayawaan weyn. Ku dar miro khudradda si cajiinka ah oo qaso. In digsi digsi kulul ku shub saliid gabbaldayaha, faafin spoonful ah ee cajiinka ah iyo canjeelada shiilan ilaa muuqaalka qolof ah qolof ah marka hore hal dhinac, ka dibna on kale. Waxaannu u adeegnaa kareemaha leh labeen dhanaan ama mid kasta oo macmacaan leh.
Boorash leh kefir on khamiir leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamri deg deg ah - 1 tsp;
- biyaha la sifeeyey - 0,5 qalab;
- kefir - 100 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 1.5 shey;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- muuska - 1 xabbo;
- Tufaax - 1 xabbo;
- saliidda cuntada;
- vanillin.
Diyaarinta
Kefir ku shubtay baaquli, in yar oo la diiriyo, rusheeyey khamiir iyo bur. Si fiican isugu qas, adkee suxuunta filimka iyo ka tag kulaylka ilaa 40 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, waxay kordhineysaa qiyaastii 3 jeer. Kadib marxaladda wakhtiga, waxaan soo bandhigi karnaa ukunta, waxaan ku dhejinaa cusbo, sonkorta cad iyo bacalka dhadhanka. Waxaannu ku dhaqnaa tufaaxa, ku xoqin tuubada, oo nadiifi mooska oo ku cajiin fargeeto. Ku dar miro khudradda si cajiinka ah, isku walaaq oo u dhaaf ilaa nus saac oo kale. Marka xigta, qaado digsiga qaboojinta, ku shub saliidda, diirran, faafidda cajiinka leh qaaddo iyo isku shiishi karis ahaan habka caadiga ah.