Salad hilibku waa saxan asal ah, taas oo aad hubaal u isticmaali karto inaad ku darto liiska xaflad qurux badan ama mid caadi ah. Daahfadhin iyo dhadhan isku dheelitiran ee cuntada, iyo muuqaalkiisa muuqaalkiisa, iyo sifooyinka nafaqada ee aad u fiican.
Sidee loo diyaariyaa jelly digaag?
Cuntada digaagga la kariyey waa mid fudud, uma baahna xirfad karis cunto gaar ah ama alaab qiimo leh. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in la barto sharciyo fudud, ilaalinta taas oo ku siin doonta natiijada la rabo ee soo saaraha:
- Qandhicilka digaaga ama qaybo ka mid ah, biyo raaci, gaaban ku shub.
- Markaad karisid shimbiraha xayawaanka iyo baruurta.
- Dabku waa mid aad u hooseeya, ma ogolaanayo goobooyin.
- Badanaa, digaagga la jeley waxaa loo diyaariyey gelatin, kaas oo lagu soo bandhigay saldhiga dareeraha sida ku cad tilmaamaha.
- Hilibka hilibka ah waxaa la dhigaa weel, haddii loo baahdo, lagu qurxiyo xawaashka, xaleef khudaarta, ukunta la kariyey, liin, iyo digir, galley, boqoshaada.
- Buuxi hal-ka-soo-saarka leh maraqana u daa qabow.
Salad busbut leh jalatin - qaacidada
Kala duwanaanta caadiga ah ee cuntooyinka - jelly digaag leh jalaatiga ayaa laga yaabaa inay noqoto cunto badan, la kariyey digaagga digaaga ama nafaqo badan iyo taajir ah, haddii badeecada ugu weyni ay tahay in la qaato baco hilib digaag ah. Nooc kasta, ku dar basasha, xididdada iyo dhirta - caleemaha iyo digirta basbaas. 10 ilaa 12 saacadood ayaa diyaar u ah 6 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5-2 kg;
- basasha iyo karootada - 200 g;
- gelatin - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhirta, walxaha qurxinta.
Diyaarinta
- Shimbirta waxaa la diyaariyey, ku shubay biyo si ay u daboosho 10 cm oo kariyo 2.5 saacadood.
- Ku qoy, kala saari jelatin, ku mudo maraq adag.
- Hilibka shimbirta ayaa loo qoondeeyey sida foomamka, ka buuxsamey maraqana loo ogol yahay inuu barafoobo.
Digaag la'aan iyadoon loo gelin - qashinka
Haddii ay jirto waqti iyo rabitaan, waxaad diyaarin kartaa jelliyada digaag la'aan iyadoon la gelin. Xaaladdan oo kale, hilibka digaaga waxaa lagu daraa hilibka doofaarka ama hilibka hilibka lo'da, ku dar xubmooyinka lo'da ama ku darso qayb ka mid ah lugaha digaaga iyo madaxa. Xaaladda dambe, saxanka ayaa yarayn doona. Si aad u sameysid sida jellied oo sug in ay qaboojiyaha qaadan doonaa 16 ilaa 20 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5 kg;
- doofaarka ama hilibka lo'da - 1 kg;
- basasha iyo karootada - 200 g;
- gelatin - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon, walxaha qurxinta.
Diyaarinta
- Diyaarso maaddooyinka hilibka, ku shub biyo iyo kari 6 saacadood.
- 2 saacadood ka hor dhammaadka geeddi-socodka jiifay dabacasaha, nalalka, ku tuur dhammaan dhir udgoonaha, ku dar milixda cuntada.
- Hilibku waa la dhigaa weel, qurxin doonaa, wuxuu ku shubay decoction.
- Ka dib markii jilicsanaa digaag la'aan iyadoon laga helin jelatin, waxay qaboojin doonaan, waxay u adeegaan miiska.
Salad baradho leh caato
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo sameeyo digaag aan diciif ahayn oo asal ah. Si arrintan loo sameeyo, cunto fudud ayaa lagu sameeyaa qaabka lakabyada, mid ka mid ah oo ay ku jiraan hilibka, iyo kan kale - isku dar ah maraq leh walxaha la jarjaray iyo kareemka. Saabadu waxay noqon kartaa dhadhan fiican oo cajiib ah, gaar ahaan haddii aad ka soo qaadato saxan si saxan ka hor intaadan u adeegin. 10 kharash ayaa diyaar u ah 4-6 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5 kg;
- basasha iyo karootada - 200 g;
- gelatin - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- walaaqyada - ½ koob;
- cream - 200 ml;
- majones - 40 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Ku kari digaaga 2 saacadood.
- Hilibka waa laga soocaa lafaha, gooyaa, maraq waxaa lagu qasan yahay gelatin kala diri.
- Cream waxaa lagu daraa majones, nuts, qasac.
- Decoction leh gelatin wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood.
- Mid ka mid ah ku shub hilibka la jajabiyey, tan kale isku dar ah isku dar ah, walaaq.
- Kastamyada ama weel caam ah ku shub halbeegyo shiidan iyo saliideed leh, mar kasta oo bixiya lakabyada si loo dhigo.
Salad baradho leh khudaarta
Qodobada soo socda ee loogu talagalay diyaarinta jelliyada digaaga ayaa badanaa loo adeegsadaa si loo ogaado mudada fasaxyada. Saxanka la helay 4-5 saacadood ma fiicnaan karo in lagu daro liiska munaasabadda . Muuqaal qurux badan, wax yar kalooriga, iyo dabeecadaha dhadhanka ku habboon ayaa wax ku kordhiya arrintan. Tirada alaabta la cayimay waxay ku filnaan doontaa 8 qaybood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 800 g;
- basasha iyo karootada - 150 g;
- yaanyada, basbaaska Bulgarian - 200 g;
- champignons - 150 g;
- digir ama galley - 150 g;
- gelatin - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Digaag kari ilaa 2 saacadood oo dhir udgoon, oo ka baxsan lafaha.
- Maraq la sifeeyey, lagu qaso gelatin kala diri.
- Boqoshaada jinka, khudaarta.
- Buuxi karkarinta digaaga, galinta hilibka iyo khudradda ee lakabyada, ku shub qayb kasta oo maraq ah oo u ogolaanaya inay qaboojiso.
Naaska digaaga oo digaag ah
Waxtarka iyo muuqaalku waxay eegayaan miiska, jellied, la kariyey digaag ee foomka qayb ahaan. Waxaad isticmaali kartaa silikoon ama foomamka caadiga ah ee koobabka, koobabka yar yar ama kremanki taas oo la sameeyay oo adkaata cuntada. Ka hor intaan la cunin, weelka waxaa la yareeyaa 3-5 ilbiriqsi biyo kulul oo loo rogay saxan. Laga soo bilaabo tirada alaabooyinka la cayimay waxaa suurtagal ah in la soo saaro wax qaboojin loogu talagalay 8 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 kg;
- basasha iyo karootada - 150 g;
- gelatin - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhirta, walxaha qurxinta.
Diyaarinta
- Qaado digaag leh dhir udgoon iyo xididada 2 saacadood.
- Suntu waa dhul, oo maraqana waa la gooyaa oo lagu qasan yahay gelatin kala diri
- In foomka ah ku shubtay maraq yar, ha u dhigo, harteen hilibka iyo walxaha qurxinta, ku shub decoction.
- Ka dib qiyaastii 2-3 saacadood ee joogista qaboobaha, digaagdaha jilicsan ee ku dhajiyaya qalajinta ayaa adkayn doona waxayna diyaar u yihiin inay quudiyaan.
Digaag ku jirta dhalada
Kala duwanaansho kale oo ku saabsan mawduuca jelly waa digaagga digaagga . Waa mid aad u haboon in aad ku karsatid dhalada caadiga ah ee balaastigga ah oo la jarjaro, kaas oo ka dib marka la dhajiyo alaabtu ay si fiican u gooyaan mindi qalabaysan, cunto fudud oo la soo saaro, jarjar gooyo oo loo adeegsado miiska. Cunto siddeed qof ayaa la karin karaa wadar ahaan 12 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 kg;
- Nuts iyo shinni - 100 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- gelatin - 40 g;
- cusbo, xawaashyo.
Diyaarinta
- Digaag waxaa lagu dhejiyaa lakabyo dabacsan oo kulul, daboolan, daboolay dabool leh, waxaana loo oggol yahay inuu dabka ku hayo 40-50 daqiiqo.
- Marka diyaargarow, qashirku waa dhul, lagu qaso casiir laga soo qaaday digsiga, oo la kala diro jelatin, lowska iyo hilibka.
- U soo wareeji masaasadda dhalada oo u ogolaato.
Jelly laga bilaabo digaagga ee isku dhafan
Buuxi macaan oo digaag ah waa mid sahlan oo sahlan oo la sameeyo qalab kala duwan . Thanks to nidaamka heerkulka joogtada ah ee qalabka, maraq soo baxday si buuxda hufan iyo taajir ah, taas oo hagaajineysa sifooyinka dhadhanka iyo muuqaalka ka mid ah suunka la diyaariyey-loo diyaariyey, taas oo lagu kordhin karo khudradda marka qurxinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 kg;
- basasha iyo karootada - 200 g;
- gelatine - 20 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Digaag leh xididada iyo basasha ayaa lagu shubay biyo waxayna ku karkariyeen "Cajiib" habka loogu talagalay 1.5 saacadood.
- Hilibka la dhammeeyaa wuxuu ku faafaa wasakhaha, ku shubay maraq, ku dar jelatin.
- 4-6 saacadood ka dib markaad qabowga qabtid, digaagga la jelay ayaa la baarayaa.