Dareemaha nuugista ee foornada waa mid asal ah, saxan cajiib ah oo cajiib ah. Cuntada noocan oo kale ah waxaa badanaa la siiyaa fasaxyo waaweyn - sannad-guurada, aroosyada, maalmaha dhalashada. Cuntada xamuulka ah waxaa lagu kariyaa wax kasta oo buuxiya iyo marinade kale.
Qodobka loogu talagalay gumeysiga oo dhan foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka nuugista - 2 kg;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- barkin qallalan qallalan - 1 kg;
- buunshaha cusub - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u diyaariso doofaarka nuugista foornada, waxaan diyaarinnaa dhammaan waxyaabihii hore. Boqoshaada cusbada oo la dhaqay, la warshadeeyay, jarjar birta iyo isku shiish saliida saliidda lagu warshadeeyey ee digsi qabow. Si gaar ah waxaan u gudubnaa basal jilicsan oo la jarjaray, ka dibna isku dar qasacaha iyo ku dar qashinka horay loo kariyey. Xilliga buuxinta dhirta. Piglet waa la dhaqaa oo lagu suuxay dhir udgoon. Buuxinta baqtiga leh Boorashka, jarjar erayga oo ku dheji jeexjeexa cagaha isagoo saaran saxarada dubista. Guntinta iyo dhagaha ayaa la xiray iyada oo la geliyo foornada una dir foomka foornada kulul. Dubo ilaa 2 saacadood ilaa ay ka soo baxaan qolof qurux badan oo dahab ah.
Qodobka loogu talagalay dabeecadda caanaha ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka nuugista - 2 kg;
- subagga - 150 g;
- yaanyo bislaaday - 1 pc .;
- Cagaarka dhir - 30 g.
Wixii marinade:
- toon - 5 digirta;
- tufaax macaan iyo dhanaan - 4 pcs;
- orange - 2 gogo ';
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin kareynin nuugista nuugista foornada, bakhtigu waa la baari karaa oo lagu qooyay biyo nadiif ah. Iyadoo aan lumin wakhtiga, waxaan diyaarinnaa marinade: waxaan dhajinay tufaax ka soo diirlaha oo iyaga ku xooray haraaga yaryar. Laga soo bilaabo liisaska tuujin casiir ah, ku dar miro miir ah oo tuujin dhawr faash oo toon ah. Annagu waxaan ku darnaa isku dar ah oo leh dhir udgoon iyo ku xoqin doofaarkeenna. Saacadkiisa u sii daa 3 diirbid, ka dibna waxaan ka jareynaa hilibka leh mindi iyo qaybo gogol oo subag iyo xaleef yaanyo. Waxaan ku faafinaa doofaarka nuugista ee la kariyey ee caaga ah oo u dir foornada, rusheeyeen dhir la jarjarey oo lagu daboolay foornada dusha sare. Waxaan kariyaa saxanka 2 saacadood heerkul ah 180 darajo.
Khudaarta caanaha ee foornada leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka caanaha - 1 baqaar;
- saliid saytuun - 7 tbsp. qaadooyin;
- khamri guduudan - 1 item;
- balsamic balsamic - 30 ml;
- iniin khardal ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- soya dabiiciga ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- oo dhir udgoon: walnut, nafaqo, milix, basbaas.
Diyaarinta
Ka hor inta aan ku dubi karno doofaarka nuugista foornada, waxaan diyaarinnaa marinade hilibka. In baaquli qoto dheer, isku daraan oo dhan oo dhir udgoon, ku shub miiska guduud cas, saliid saytuun, ku dar khardal, suugo iyo khal. On bakhtigu la diyaariyey waxaan ka dhignaa jeexitaan yar oo ka dibna isku dhaji isku dar ah. Waxaan kareynaa bacda qashin-nadiifka ah waxaanna u soo diri karnaa goobta shaqada ee wasiirada kulul ee 1 saac, ka dibna si taxadar leh u leexo oo ku cuuji ilaa ay diyaar u tahay.