Cunnooyinka laga helo hilibka duqadda ah kuma koobna cutlets ciriiri ah, qaniinyo ama kalluun. Qiyaasta hilibka la jarjaray waa mid aad u ballaaran oo xulashada la soo jeedinaayo kaliya waa qayb yar oo ka mid ah isbeddellada lagu guuleysan karo.
Cunto karis laga bilaabo cunnida hilibka hilibka ah
Faa'iidada shiidan ee hilibka hilibku waa in suufka ka yimaadaa si dhakhso ah loo kariyo iyo khatarta ah inay si adag u soo jiidanayaan waa la yareeyaa. Dhammaan khudbadaha nafaqada leh ee ka yimaada sheygan waxaa badanaa lagu sameeyaa si dhakhso ah oo guuleysta dhammaan bar-tilmaameedyada oo dhan. Marka xigta, waxaad baran doontaa waxa la kariyo hilibka duqadda ah ee la yaab leh iyo fadlan guriga iyo martida.
Xerooyinka hilibka ee Butcher
Ma ogtahay waxa laga sameeyo mincemeat marka laga reebo cutlets? Ka dibna isku day inaad fuliso qandhada hoose. Talo iyo talooyin faahfaahsan ayaa kaa caawin doona inaad ogaatid sida loo sameeyo hoolka hilibka duqadda ah. Waxyaabaha ku jira buuxinta way kala duwanaan karaan markaad go'aansatid, tusaale ahaan miro ama qudaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 300 g;
- Basasha - 90 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- baradhada - 1 pc .;
- toonta toon - 1 koob;
- qooyay rooti caano - 2 maraq;
- jiiska iyo labeen dhanaan - 60 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Beerka dhulka waxaa lagu qasaa basasha, toonta iyo baradhada.
- Laba ukun ayaa la kariyey, la nadiifiyey, la jarjarey jarjarey oo isku qasan leh labeen dhanaan iyo jajab farmaajo, iyo hal cayriin ayaa lagu daray hilibka.
- Intermix rooti rooti ah saldhiga.
- In foomka of la sameeyey ka samaysan hilibka hilibka koorta, qurxin ee xarunta of grooves, kuwaas oo buuxiyo buuxinta.
- Diyaarso baaldiyada qiyaas ahaan 195 darajo 40 daqiiqo.
Meatloaf for hilibka duqadda ah
Cunto-qabad aad u badan iyo xaflad waa hilib hilib leh hilib shiidan. Sida buuxinta, kala duwanaansho kala duwan oo bariis ah, ukunta, khudaarta ayaa la isticmaalaa, laakiin saxanka ugu caansan leh boqoshaada. Ma aha wax muhiim ah in boqoshaada xayawaanka loo isticmaalo ama la heli karo sanadka oo idil.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka iyo hilibka lo'da - 500 g mid kasta;
- loaf - 300 g;
- caanaha - 300 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- nalalka - 500 g;
- boqoshaada - 400 g;
- karootada - 130 g;
- saliid - 40 g;
- cusbo, xawaashyo.
Diyaarinta
- Saxarka ayaa lagu xoqay iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo kala badhkii basasha iyo lo'da lagu qooyay caanaha.
- Ku bilaw tiro ukun cusbada leh oo la kariyey, isku dar wax kasta iyo niyad jab.
- Mushaarada Shirkadda iyo iyaga la basbaasta leh basasha haray.
- Samee duubo ku xiritaanka xayndaabka, faafinta lakabka birta ah ee masska la jarjarey, u qaybinta buuxinta si siman oo loo duubay wax kasta oo ku jira qaabka duubka, ka caawinaya geesaha xaashida.
- Ku wareeji mashruucyada saxda ah ee dubista, ku shub inta ka hartay caano iyo dubi 200 degree nus saac gudaheeda.
Hilibka hilibka leh hilibka duqadda ah
Baaritaanka cuntada fudud ee hilibka duqadda ah, fiiro gaar ah ayaa soo jiidata kubbada hilibka, kuwaas oo lagu dubay suugo kala duwan oo ku yaalla yaanyo ama saliida. Waxaa loo adeegsan karaa miiska xafladaha ama saxan dhinaca casho ah ama casho ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 700 g;
- dhoobo oo toon ah - 3 gogo ';
- Basasha - 100 g;
- cream - 250 ml;
- farmaajo - 150 g;
- Cunto bixinta - 1 tbsp. qaaddo;
- isku dar ah basbaaska, milixda.
Diyaarinta
- Saddex daloolow laba hilib digaag ah ayaa lagu xoqay bacda hilibka hilibka, kuwa kale haray ayaa la jarjarey.
- Isku qas maadooyinka hilibka ee leh basasha.
- U qurxin kubbooyinka, ku faafi karo caaryaal oo u dir 15 daqiiqo foornada.
- Ku xidh kariimka toon, jiis iyo caleemo.
- Ku daadi kubadaha suugada oo sii wad raashinka rubuc kale saacad.
Hilibka hilibka lo'da
Haddii aad tixgelisid saldhigga naqshadeynta cunnada fudud ee hilibka duqadda ah, cuntada sida cunto karinta waa sida ugu filan. Tusaale ahaan, dad badan ayaa caadeystey inay ku raaxaystaan ​​cheesecake sida macmacaan. Laakiin xaaladdan - tani waa saxan hilib asal ah, oo leh waxa ugu wanaagsan ee dhadhan fiican leh iyo waraabinta afka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digaagga iyo hilibka lo'da ee hilibka lo'da - 500 g;
- jajab la jajabiyey iyo jiis adag - 300 g;
- champignons - 200 g;
- dufanka - 20 ml;
- Basasha - 50 g;
- jiiska - 600 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cagaarka, xawaashka.
Diyaarinta
- Qashin la jaray waxaa lagu daraa farmaajo la kariyey, markaad ku darto xawaash.
- Fry champignons leh basasha baruurta.
- Jooniska ayaa la feeraa oo la jajabiyey, oo isku qasan jiis la dhalaaliyey oo la shiilay, oo la jarjaray geedo iyo dhir udgoon.
- On parchment waxaa jira cirkuna ka samaysan hilibka duqadda ah, waxay ka buuxsameen tiro xajmig ah.
- Cuntada hilibka la dubay leh boqoshaada iyo farmaajo 40 daqiiqo 185 digrii.
Cuntada hilibka duqadda ah
Marka ugu horeysa ee la isku qurxiyo, hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah ee la kariyey, oo ah macmacaan kaas oo hoos lagu sharaxay, waa wax macaan iyo kareysa. Iskuday markii ugu horeysay ee sida raaxada ah, waxaad had iyo jeer ku jiri doontaa kuwa uu jecel yahay, oo waxaad u diyaarin doonaa munaasabad kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka iyo hilibka lo'da - 600 g;
- nalalka - 250 g;
- ukunta - 5 nooc;
- baradhada - 500 g;
- farmaajo - 300 g;
- majones - 200 g;
- saliid - 40 g;
- xawaashka, geedo, milix.
Diyaarinta
- Jirka hilibka ah waa la cusbeynayaa, faraaweyn iyo si fiican u cajiintay.
- Beerka la jarjaray ayaa la faafinayaa ilaa casaan.
- Karkari, nadiifi oo ukun la gooyo, waa la kariyaa karaa majones, geedo yaryar, xawaashyo.
- Qaadi baradhada diiray iyo jiis.
- Laga soo bilaabo hilibka waxay sameeyaan keega waxayna ku ridaan saxan dubista.
- Dusha sare u qaybi shimbiraha, isku darka ukunta, baradhada iyo jajabka farmashiyada.
- Haddii dhammaan talooyinka la soo koobay ee hilibka duqadda ah lagu saxay si sax ah, markaa dhammaadka waa inaad soo qaadataa keega quruxsan ee aad u baahan tahay inaad karisato 40 daqiiqadood 180 digrii.
Shinni hilib shiidan ee foornada
Hilibka hilibka laga soo qaado hilibka duqadda ah, waa in la kariyo, taas oo lagu soo bandhigay hoos, waxaa lagu kariyaa foornada rootiga ama koobabka koobabka halkan iyo magaca saxanka. Waxay markii ugu horreysay ka muuqatay Yurub, si tartiib tartiib ah ayey u heshay aqoonsi iyo jacayl caan ah oo ku nool dalalka kale ee adduunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kalluunka iyo hilibka lo'da ee hilibka lo'da - 350 g;
- basasha, karootada - 100 g;
- toonta toonta iyo cirridka celceliska - 1 pc;
- rooti rooti ah - 150 g;
- ukun waa weyn - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 70 g;
- saliid - 40 g;
- ketchup, xawaash, geedo, milix.
Diyaarinta
- Si loo hirgeliyo iskudhafkan ka soo hilibka duqadda ah ee lagu sameeyay qulqul-celinta qallajinta, saldhigga sigaarka leh ee la badbaadiyo oo si taxadar leh u garaac.
- Ku dar burcadka, baastada, toonta, ukunta, cusbo, raashinka iyo cagaarka.
- Buuxi isku dar soo noqnoqda weel saliideed leh, dufan sarajooga leh ketchup iyo dubi ilaa 185 digrii saacad.
Dareemidda hilibka hilib
Xulashada cuntada fudud ee hilibka hilibka lo'da, si loo hirgeliyo taas oo qaadan doonta oo kaliya dhowr daqiiqo, doorashadu waxay inta badan ku dhacdaa qalabka wax lagu cuno, taas oo marka lagu daro cunto karinta degdegga ah, sidoo kale waa mid aad u caraf badan, oo waxtar leh oo faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 700 g;
- Basasha - 100 g;
- bur - 60 g;
- budada dubista - qanjaruufo;
- maraq ah oo la cuno - 15 rodol;
- caano - 2.5 koob;
- jiiska la kariyey - 2 koob;
- saliid - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cagaarka, xawaashka.
Diyaarinta
- Hilibka la jarjaray oo la dubay basasha, ku dar bur leh budada dubista oo ku shub hal galaas oo caano ah.
- Foomka ku hareereysan lakabyo rooti iyo foorno hilib, rushaynaya jiis.
- Ku dabool qaybta ugu dambeysa ee rootiga ugu dambeysa leh shakhsiyada oo buuxi isku dhafka ukunta iyo caano, cusbayn, cusbo leh oo dhir udgoon leh oo bidixda loogu talagalay mudnaanta saacado badan
- Hilibka la dubay waxaa la dubay foornada 185 darajo nus saac.
Hilibka hilibka ee foornada - dhadhan qashinka ah
Hilibka hilibka ee laga sameeyey hilibka duqadda ah iyo raashinka caadiga ah ayaa kala duwani, miiska festiguna ma dabooli doono tan ugu xun. Buuxinta saldhiga waxaad ku dari kartaa boqoshaada la shiilay ama khudradda cagaaran ee la jarjaray - tani waxay hagaajineysaa oo kaliya hagaajinta sifooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga lafaha - 500 g;
- forgemeat - 500 g;
- Basasha - 200 g;
- saliid - 30 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Lakabka duuban ee bakeeriyada lakabka ah ayaa la dhigayaa caaryada waxaana lagu faafiyaa dusha sare ee basasha iyo hilibka duqadda leh ee dhirta.
- U dir qaybta shaqada si foornada loo kululeeyo 200 darajo shan iyo labaatan daqiiqo.